Goditi Vienna
Il viennese, se è un vero viennese, cerca privacy nel caffè, come chiarisce questa storia dello scrittore letterario viennese Friedrich Torberg, e odia nient'altro che un clamore palese su una banalità, odia i disordini e ogni tipo di pomposità. Altrove, queste qualità lo disturbano meno, le possiede tutte da solo. Solo - come ho detto - al bar non gli piace. Lì vai a fare una pausa, leggi il giornale, a parlare in silenzio con gli amici.
Luogo di riposo: il caffè
Lo straniero, quando viene a Vienna, viaggia naturalmente più dell'asfalto locale, dopo tutto, vuole vedere qualcosa dell'ex residenza di K. uk. E se a un certo punto si fa male alle gambe e ai dischi intervertebrali, potrebbe anche aver bisogno di un luogo di riposo già al mattino. Quindi un caffè. E poiché ci sono quelli più magnifici e tradizionali nel centro della città, con i dolci più deliziosi e il caffè migliore, probabilmente manterrà Vienna in memoria per sempre.
Passeggiate viennesi. Come nel sud delle Alpi, le persone vivono con un ritmo più tranquillo che nel nord Europa. Turisti sulla Jungfernstieg di Amburgo? Possono capitare di essere investiti da commercianti indaffarati? A Vienna qualcosa di simile è improbabile. "Ho passeggiato per la città", ha detto il direttore dell'Opera di Vienna di recente, "quando improvvisamente ho sentito questa voce in un angolo". Un cantante di strada si è rallegrato lì, e il regista d'opera ha ingaggiato il belga trentunenne dal sito per il ruolo di "Regina della notte" nel "Flauto magico" di Mozart. Se fosse passato il gentiluomo, chissà se questa favola moderna sarebbe accaduta?
Piacere collettivo
L'austriaco (non solo il viennese) parla più lentamente, rallenta, mangia più lentamente, il che significa niente di più: si diverte. Anche se in questo piccolo paese come altrove in Europa, la cintura deve essere stretta, gli austriaci, secondo l'ultimo sondaggio, porterebbero a un'ultima cosa: il buon cibo. Questa "indulgenza collettiva", dichiarata anche dal critico gastronomico tedesco Wolfram Siebeck, è contagiosa, ma cosa c'è di meglio che essere colpiti da questo virus durante un viaggio di vacanza?
La cucina viennese non ha una cattiva reputazione, almeno migliore di quella inglese o addirittura americana. Di conseguenza, Friedrich Torberg, che dovette emigrare in America durante il periodo nazista, soffrì di conseguenza: "Alla maniera americana nulla è preparato che le persone mangino dopo", ha scritto. "Gli americani non mangiano, fanno il loro lavoro." E non puoi davvero dirlo ai viennesi. Soprattutto nel centro della città, pullula di cosiddetti teaser, piccoli ristoranti semplici. Può essere molto comodo in loro con pannelli di legno a metà altezza e corna sul muro. O elegantemente cool con la pittura in stile art nouveau o persino la corte con stucchi decorati in oro barocco e argento sul soffitto. E tu non sei assolutamente solo turisti. Al contrario. Se si vede quanti viennesi vanno a pranzo a mezzogiorno (e comunque la sera), è ragionevole supporre che solo una manciata di loro venga effettivamente al tavolo da pranzo a casa.
Burenhäutl con un fischio
È un po 'abbondante, la cucina viennese. Ma le giovani generazioni di chef hanno preso il suo peso e ora ha un tocco di eleganza. Non è sempre il giallo dell'uovo, perché il grasso è un importante trasportatore di sapori, come sapevano tutte le bisnonne bohémien, ungheresi e viennesi. Perfino Johann Nestroy osservò: "I migliori mangiatori di fagiani e ostriche vanno di tanto in tanto a gnocchi e g'selchtes". Quindi il viennese, anche il capo della sezione di un ministero intorno alla Hofburg di Vienna, ogni tanto si reca al chiosco delle salsicce, ovviamente solo al "suo", dove dovrebbero esserci i migliori produttori di formaggio e Burenhäutls nel mondo (leggendari sono gli stand sull'Hoher Markt e quello di fronte all'opera). O alcuni deliziosi panini e una birra "fischio" (0,1 litri) a "Trzesniewski" nel centro della città. Anche il ristorante "Zum schwarzen Kameel" offre uno splendido snack.
All'Heuriger (questo è quello che chiamano non solo il vino fresco, ma anche la taverna), ai viennesi piace incontrarsi con altri viennesi. Conosciamo l'atmosfera accogliente dei film con Hans Moser e potremmo credere che siano un dolce kitsch che non ha nulla in comune con la realtà. Ancora sbagliato. È come nel film. Ovviamente non devi andare a Grinzing, in realtà devi guidare fino a Grinzing, ma meglio durante il giorno per visitare questa incantevole periferia viennese con le case basse e gli splendidi giardini.Ma la sera dovresti andartene di nuovo. Quindi decine di autobus passano per le strade strette e si parla ovunque solo giapponese.
servizio di viaggi
Prefisso da Vienna: 00431-
Vienna-Info in Germania tutto il giorno gratuitamente: tel. 0103-2544. Sul posto: informazioni turistiche, Kärtnerstr.38 (tutti i giorni dalle 9 alle 19, tel. 5 13 88 92). Informazioni utili su Vienna in Internet: www.info.wien.at; www.evolver.at; www.tiscover.com.
trovare un alloggio
Servizio in camera direttamente in loco tramite le informazioni turistiche o dalla Germania tramite Tel. 21 11 44 44, Fax 2 16 84 92, (.) Centrale ed economico: Hotelpension Haydn (Mariahilferst 57-59, tel. 587 44 14, fax 586 19 50). Ibis Hotel, (1060 Vienna, Mariahilfer Gürtel 22-24, Tel. 599 98, Fax 597 90 90). Dietro la Cattedrale di Santo Stefano: Wandl (Petersplatz 9, Tel. 53 45 50, Fax 534 55 77).
giro
Art nouveau e volgere del secolo: da Loos-Haus alla cassa di risparmio postale di Otto Wagner. Art nouveau, secessione e modernismo: Architettura, arte e pittura lungo la Vienna. Centro storico letterario (o)Saloni, caffetterie, stabilimenti: da Schnitzler e Hoffmannsthal ai letterati della caffetteria, da Karl Kraus a Thomas Bernhard ed Elias Canetti. Il terzo uomo: sulle orme di un film classico: con approfondimenti sul sistema dei canali. Wau! Sulle tracce del commissario Rex attraverso la città: divertente sulla strada per diversi luoghi di svolta.
Shopping e ricerca
Atmosfera da galleria con miniature di mobili di Otto Wagner, Josef Hoffmann, Koloman Moser u. a. (Lugeck 1, lun-ven 10: 00-19: 00, sab 10: 00-17: 00). Galleria all'Albertina con una grande mostra sulla ceramica di artisti della Wiener Werkstätten (Lobkowitzplatz 1, lun-ven 10: 00-18: 00, sab 10: 00-17: 00, www.galerie-albertina.at).
mercati
mercatino a Wienzeile (U 4 Kettenbrückengasse, Sa 6:30 - 18:00, più breve in inverno a causa del tempo e dell'oscurità). Mercato dell'arte e dell'artigianato a Heiligenkreuzer Hof (U 1 Stephansplatz, aprile-novembre ogni 1 ° fine settimana del mese, a dicembre ogni fine settimana). Naschmarkt: Frutta, verdura, cibo, deliziosi Balcani e molti prodotti biologici (Linke Wienzeile, U 4 Kettenbrückengasse, Mer-Gio 6-12, Ven 6-15, Sab 6-17 orologio).
caffè tradizionali
Café Central, ex maestro del caffè di uomini di lettere e celebrità (Herrengasse 14). Café Griensteidl, vasta gamma di prodotti alimentari e giornali (Michaeler Platz 2). Café Hawelka, caratteristico, specialità: Buchteln con crema pasticcera (Dorotheergasse 6).
caffè alla moda
Café Stein, Luogo di incontro della Jeunesse dorée di Vienna. Un DJ serve musica la sera (Währingerstr.6). Scatola blu, tranne il lunedì, ricca colazione giornaliera dalle 10-17 (!) Orologio (Richtergasse 8).
Bar, club, discoteche
Loos Bar: ambiente Art Nouveau fresco ed elegante (Kärtner Str. 8-10, 17-17). Enrico Panigl: bel bar in piedi con buona Rioja (Schönlaterngasse 11, 17 - 4 orologio). Club dei fiorieri: buoni cocktail, snack esotici, stile coloniale (Zelinkagasse 4, 17 - 4 in punto). Sky Bar: al piano superiore del nobile grande magazzino Steffl, vista meravigliosa, ottimi cocktail (Kärtner Str.19). Meierei nel parco cittadino: due piste da ballo, house e hip hop, a volte spettacoli dal vivo (ven e sab 22-6, mer 22-2). P 1: City Disco con tutte le indicazioni musicali attuali (Rotgasse 9, lun-gio 22-4 orologio, ven e sab - 6 orologio).
Letteratura viennese
"Lo Strudelhofstiege o Melzer e la profondità degli anni" - Classico di Heimito von Doderer (15 Euro, dtv). "Gioventù a Vienna" - Autobiografico di Arthur Schnitzler (9,95 Euro, Fischer). "Ballo dell'Opera" - Politthriller di Josef Haslinger (9 Euro, Fischer).
