4 superalimenti che fanno male all'ambiente
Flip side of tofu, latte di soia e Co.
Coloro che vogliono vivere senza carne spesso si rivolgono alla soia del prodotto sostitutivo. Non c'è niente di sbagliato in questo. Sfortunatamente, la soia non è l'alternativa ecologica al consumo di carne che vorremmo. Perché: la superficie globale del fagiolo corrisponde a 110 milioni di ettari, secondo il WWF, per cui vengono distrutte preziose foreste pluviali e rare savane in Sud America. Le autorizzazioni su larga scala causano il 15 percento di tutti i gas serra!
Per inciso, solo una piccola parte del raccolto di soia viene trasformata in cibo, e gran parte di essa viene utilizzata per l'alimentazione animale? e quindi la produzione di carne.
Conseguenze dell'avvado hype
L'avocado è più popolare che mai, nel crescente numero uno del paese? Messico? Tuttavia, il boom porta alla deforestazione illegale delle foreste pluviali. Ma non solo la radura ha problemi, ma anche l'uso di pesticidi e l'inquinamento associato dell'acqua potabile locale. Inoltre, le monocolture di avocado richiedono circa il doppio dell'acqua delle foreste di conifere comuni in Messico? In particolare, circa un chilo del frutto desiderato necessita di circa 1000 litri di acqua. In confronto, un chilo di pomodori ha bisogno solo di 130 litri di acqua.
Olio di cocco? un'alternativa all'olio di palma?
L'olio di cocco è indicato come il "farmaco miracoloso" tra gli oli. È considerato estremamente salutare e dovrebbe anche renderti magro grazie ai suoi ingredienti. Sembra meraviglioso, ma dal punto di vista ecologico, l'olio di cocco non è molto meglio dell'olio di palma. Il motivo: le noci di cocco non vengono dall'Europa, ma provengono dai tropici. L'aumento di 30 volte della domanda negli ultimi quattro anni richiede più terra, che a sua volta porta alla deforestazione della foresta pluviale. Inoltre, il trasporto dell'olio causa enormi emissioni di CO2.
Quinoa, il grano miracoloso degli Incas
La quinoa ha molti benefici per la salute? e può davvero essere chiamato superfood. Tuttavia, nei paesi di origine (Bolivia e Perù), i cereali energetici vengono prodotti quasi esclusivamente per l'esportazione, mentre nei mercati nazionali il prezzo è aumentato dell'87%. Le grandi piantagioni delle aziende spostano anche la tradizionale costruzione in terrazza di molti piccoli agricoltori che non sopportano la concorrenza, scrive il WWF. Un motivo sufficiente per riconsiderare il suo consumo di quinoa ...
