Bear biscotti - quasi troppo carino da mangiare

Solitamente non tendiamo ad essere femminili, ma i biscotti orsetti dello chef giapponese Maa Tamagosan hanno scatenato un'ondata di estatici "Oooohs" e un sorriso pensoso nella redazione di ChroniquesDuVasteMonde. I piccoli orsacchiotti che abbracciano le noci sono semplicemente carini. Quasi troppo carino da mangiare.

Questo trova anche la comunità di rete incantata, che si gira con lode. La ricetta originale di Maas nel suo blog Neol.jp è in giapponese, ma nel frattempo circolano varie traduzioni.

Ecco come riescono i biscotti all'orso

Mescolare 110 g di farina, 20 g di fecola di patate, un pizzico di sale e cannella a piacere. Aggiungere 40 g di sciroppo di barbabietola, 10 g di miele e 30 g di olio vegetale. Mescolare gli ingredienti della pasta solida e liquida fino a formare un impasto.

Stendi l'impasto e ritaglia i biscotti d'orso con un tagliabiscotti.

Premi la faccia con una bacchetta.

Mettere la mandorla sul biscotto punzonato e premere delicatamente le braccia dell'orso intorno alla mandorla fino a quando l'orso abbraccia la mandorla.

Infornare a 160 gradi per 10 minuti. Quando i biscotti sono scuri, ridurre il calore a 150 gradi e infornare per altri 10 minuti.

Invece di mandorle, gli orsi possono anche abbracciare noci o anacardi.

I tagliabiscotti in forma di orso, ad esempio, sono disponibili da Birkmann, in negozi specializzati o online, incluso via amazon.de.