Tradizione, tendenza e umorismo
Susi Schellhorn con la figlia Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese e "Sportmops" Hermann.
Bene che il "Seehof" non è diventato un hotel termale.
"Quando abbiamo rilevato la casa in quinta generazione dai miei suoceri nel 1996, abbiamo dovuto prima ristrutturarla. Inizialmente volevamo creare un'area benessere, ma poi abbiamo rapidamente convenuto che la natura è in realtà il miglior luogo di riposo", ride Susi Schellhorn , Quindi non c'è spa, ma tanto più divertente - ovunque durante il tragitto dal "Blue Salon" fino alle camere ci sono piccole prelibatezze da scoprire per l'occhio; il trofeo di un addio al celibato, per esempio, che Susi ha lavorato a maglia per le corna rosa, o la variopinta collezione di torce elettriche che ha scelto a New York in un mercatino delle pulci per la "stanza del pescatore" al secondo piano. Il marito di Susi Schellhorn, Sepp, ha premiato la prestigiosa guida gastronomica Gault Millau e, una volta il più giovane "chef gastronomico" dell'Austria, gestisce oggi il ristorante gourmet "Hecht!" nel Seehof. Susi Schellhorn è responsabile per l'arredamento e l'atmosfera della casa: mobili rustici dipinti con amore incontrano sofisticati tessuti di design, nei corridoi si può già vedere una marmotta farcita, ma sui tavoli del salone sono le ultime riviste di tendenza.
Nella "vecchia stanza", che è stata quasi cambiata dal 1727, la campana del prete è ancora appesa, ma le panchine sono ricoperte da tessuti milanesi colorati. Anche Susi Schellhorn ha incontrato resistenza con questo mix di tradizione e innovazione: "Quando abbiamo iniziato con le stanze a tema più di dieci anni fa, l'entusiasmo è stato grandioso." Il nostro omaggio all'ex casa del bagno di fango del nonno di Sepps è una stanza con un bagno nel mezzo di Spazio - qualcosa che era semplicemente impensabile nella nostra regione! "Ricorda. Ma con gli ospiti è arrivato il concetto.
Specialità in "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn nella cucina dell'hotel
Oggi ci sono dieci stanze a tema nel "Seehof". "È importante non avere una visione a tunnel, voglio sempre essere aperto a cose nuove", ha detto Susi Schellhorn. Proprio di fronte all'hotel, ha aperto il "Hofmark (t) 44", un piccolo negozio con prodotti della cucina "Seehof" e del Salisburghese - piatti tradizionali come la grappa e il miele di tarassaco, ma anche qualcosa di nuovo: cuscini stampati con le contraffazioni i cani di famiglia e persino le borse cucite di tessuti colorati.
Suggerimento: Il nostro autore consiglia il miele di tarassaco aromatico di Susi Schellhorn - è leggermente viscoso e ha un sapore delizioso con yogurt, pancake o condimento per l'insalata. Puoi ordinarlo in una bottiglia sottile dal design elegante (200 ml) per 5.90 euro più le spese di spedizione su www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
