Allergia alla soia: sintomi e percorsi terapeutici
Cos'è un'allergia alla soia?
Un'allergia alla soia può insorgere sia in forma primaria (nei bambini) che in forma secondaria come parte di un'allergia crociata con polline di betulla. I sintomi allergici comprendono prurito e bruciore alla bocca e alla gola, ma anche reazioni cutanee. Un'allergia alla soia viene trattata principalmente evitando i tipici prodotti a base di soia. L'iposensibilizzazione non aiuta ancora.
Poiché i semi di soia contengono molte proteine, sono spesso presenti nel menu di vegetariani e vegani. Ma in molti altri alimenti, dove non penseresti direttamente, i fagioli sono inclusi ? per esempio in tofu, miso o olio di soia in margarina. Chi soffre di allergie dovrebbe quindi sempre studiare attentamente l'importante elenco di ingredienti.
Quali sintomi sono causati dall'allergia ai semi di soia?
Se i prodotti della soia sono consumati, viene attraverso gli allergeni comune per i seguenti sintomi nelle persone affette:
- Prurito e bruciore in bocca e gola
- Gonfiore della lingua, labbra e area intorno alla laringe
- Mucose arrossate
- nausea
- Rash / orticaria
- Shock anafilattico (nei casi più gravi, piuttosto nella forma primaria più rara)
L'allergia alla soia è causata da una reazione crociata con il polline di betulla, I sintomi possono essere più forti durante la fioritura della betulla.
Come posso sapere se ho un'allergia alla soia?
Il modo più semplice per diagnosticare un'allergia è avere un esame di puntura medico. Tuttavia, questo metodo funziona solo per l'allergia primaria alla soia. Se la forma secondaria è presente può essere determinata solo esaminando determinati anticorpi. La sicurezza finale per la diagnosi fornisce quindi un cosiddetto test di provocazione sotto controllo medico.
Reazioni allergiche: cosa aiuta contro l'allergia alla soia?
Coloro che soffrono di allergia alla soia dovrebbero evitare ogni contatto con cibi appropriati, in modo che non si verifichi alcuna reazione allergica. A proposito, non solo il cibo ma anche le medicine possono contenere la soia. In caso di allergia grave, al farmacista dovrebbe essere chiesto se un determinato prodotto contiene soia o meno.
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