Prepara te stesso il ketchup: 5 deliziose ricette

Crea te stesso ketchup: è così che funziona

Se vuoi preparare tu stesso il ketchup, puoi sperimentare una varietà di spezie. Anche da altri frutti puoi preparare la salsa gustosa e dolce, un'interessante alternativa ai pomodori. Che si tratti di pomodori classici con patatine fritte, bistecca e hamburger o fruttati per perfezionare sughi di pasta, verdure e piatti di riso:

Ecco cinque ricette di ketchup fatte in casa che puoi usare per preparare aceto di sidro, cipolle, peperoni, zucchero, pomodori, concentrato di pomodoro e altro ancora per le tue specialità alla griglia.

ketchup

Il classico delle ricette di ketchup: il segreto della nostra ricetta è un tocco di zenzero, coriandolo e paprika. Alla ricetta: ketchup di pomodoro

Ketchup con lamponi

Questa variante estiva di ketchup fruttato è composta da pomodori e lamponi. L'aceto di lamponi raffina ulteriormente l'aroma. Ricetta: Ketchup con lamponi

Würzketchup

Naturalmente, questo ketchup è meravigliosamente speziato: è cucinato con sedano, cipolle e aglio. La ricetta: ketchup piccante

Cranberry Ketchup

Nel ketchup di mirtilli rossi, l'anice stellato e il garam masala completano il sapore agrodolce delle bacche. Si abbina perfettamente con piatti di carne invernali. La ricetta: ketchup di mirtilli rossi

Rosa canina Ketchup

Ottima alternativa ai pomodori: il ketchup di cinorrodo con peperoncino e cardamomo è buono sia con carne che con formaggio. La ricetta: ketchup di rosa canina

Quanto è dannoso il ketchup?

La sua reputazione non è la migliore: il ketchup contiene troppo zucchero, il suo gusto invadente non ha possibilità di sapori più fini in un piatto. Troviamo: il ketchup non deve essere presente a tutti i pasti, ma a volte il suo gusto tomatico-dolce si adatta perfettamente.

Inoltre, il ketchup non è così malsano come molti pensano. Soprattutto se fai il tuo ketchup. I prodotti a base di pomodoro concentrati come ketchup e concentrato di pomodoro sono fornitori di licopene migliori rispetto ai pomodori freschi e crudi, perché solo riscaldando le buste cellulari si rompono nel pomodoro, il quale il licopene può essere assorbito meglio dal corpo umano. Il licopene agisce come antiossidante per proteggere le cellule ed è progettato per proteggere dal cancro e dall'invecchiamento più rapido.

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