Curtis Stigers
Caro ChroniquesDuVasteMonde, perché la musica è sempre così forte nei ristoranti?
Cari Curtis Stigers, L'associazione di catering Dehoga Nordrhein si sente un po 'sorpresa dalla domanda: secondo la verità è davvero rara, e se potessi chiedere al cameriere di rendere la musica più tranquilla. In generale, tuttavia, hai ragione: riesci a malapena a mangiare in pubblico senza il clamore di fondo. Non solo nei ristoranti, ma anche con inviti privati, il "Four Seasons" o il "Café del Mar Vol 12" deve ovviamente essere inserito per la pasta. Mentre lo facciamo per creare un'atmosfera confortevole ed evitare pause di conversazione imbarazzanti, i ristoranti hanno veri e propri interessi finanziari. Come ha rivelato uno studio dell'Università di Leicester, le persone in realtà spendono più soldi nei ristoranti quando suonano musica. Soprattutto, la musica classica è stata un vero apri-portafogli: nella prova sul campo, gli ospiti hanno speso in media il 13 percento in più per il loro cibo quando sono stati sonicati da Vivaldi e Mozart. Perché? Adrian North, capo dello studio, ritiene che Klassik dia all'ospite la sensazione di essere elegante e benestante, e quindi preferisce investire nell'antipasto "lussuoso", nel dessert o almeno in un caffè finale. Con successi degli anni 80 da Wham! e Kajagoogoo nell'orecchio, gli ospiti non erano altrettanto generosi, ma si sentivano abbastanza ben intrattenuti per passare ancora più del totale silenzio. Ad essere onesti, la musica di sottofondo può essere una cosa piacevole. Se, in ogni caso, il tuo preferito "I Wonder Why" corri nel nostro posto preferito invece del campionatore Italo, sarai sicuro di ordinare ChroniquesDuVasteMonde con una mousse al cioccolato
