Quale pesce puoi ancora comprare?
Il pesce è sano Ma la pesca è in crisi. Secondo la FAO, il 57 percento delle scorte alimentari mondiali è utilizzato al limite e il 30 percento è sovrasfruttato o esaurito. Il danno ecologico è immenso, ad esempio catturando i morti in mare o metodi di pesca distruttivi che solcano i fondali marini o le barriere coralline. L'organizzazione ambientalista Greempeace raccomanda di mangiare meno pesce e, in tal caso, quello giusto. Utile per l'orientamento: l'ultima guida del pesce di Greenpeace, Offre - dall'anguilla al walleye - informazioni su quali pesci sono ancora raccomandati e da quali dovresti piuttosto tenere le mani lontane. Per una rapida panoramica, ecco una versione animata della guida.
La guida è disponibile gratuitamente in pdf qui
Quale pesce puoi comprare senza esitazione?
La selezione è attualmente estremamente piccola! I consumatori consapevoli possono senza dubbio mangiare solo carpe e pesci gatto africano; Ad esempio, dovresti dare un'occhiata più da vicino alle aringhe, ai gamberi e al merluzzo bianco. Esistono poche eccezioni giustificabili. Scorfano, sgombro o walleye non dovrebbero essere serviti, dice Greenpeace. Per fare la scelta giusta, è sufficiente esaminare l'etichettatura della confezione del supermercato. Queste informazioni possono essere consultate dal consumatore nella guida del pesce.
