Ricette del Ringraziamento: ovviamente con la Turchia
Ringraziamento - che cos'è?
Quando i primi coloni inglesi sulla costa orientale degli Stati Uniti avevano provvisto abbastanza rifornimenti per il rigido inverno - e quindi morirono di fame - hanno celebrato un sontuoso Giorno del Ringraziamento per tre giorni. Lo hanno fatto con gli indigeni che li hanno aiutati a trovare rifornimenti. Già allora veniva servito il tacchino. Questa è una leggenda. E come spesso le leggende dicono poco sui fatti storici, ma molto sulla mentalità di coloro che li raccontano.
Centinaia di anni dopo, il Ringraziamento, la festa del quarto giovedì di novembre, è la festa di famiglia più importante negli Stati Uniti. Gli americani celebrano la loro storia, la loro nazione, la loro patria - ma soprattutto celebrano la famiglia. E anche se quel giorno il tacchino è qui per la cena negli Stati Uniti, molti hanno la loro ricetta personale legata alla storia familiare.
Nelle pagine seguenti presentiamo la cena del Ringraziamento di Lynne Tolley di Lynchburg, nel Tennessee. Tolley è un pronipote di Jack Daniel, il fondatore dell'omonima distilleria di whisky. Ovviamente il Whisky ha un ruolo nella loro cena del Ringraziamento ...
Troverai anche altre ricette di tacchino, come il purificatore di Natale.
