Roland Trettl: tiene le sue esplosioni emotive a "The Taste"
In "The Taste" ancora 20 candidati competono per il cucchiaio perfetto. Lo spettacolo di cucina inizierà mercoledì 10 ottobre alle 20:15 in Sat.1 nel sesto round. Unirsi al quartetto della giuria è lo chef stellato e autore Roland Trettl (47, "Kitchen Impossible"), che insieme a Alexander Herrmann (47), Cornelia Poletto (47) e Frank Rosin (52) e la sua squadra sono i migliori cucchiai vuole evocare il finale. Dovrebbe riuscire con un forte spirito di squadra, come rivela in un'intervista con l'agenzia di stampa spot sulle novità. Inoltre, Trettl racconta ciò che suo figlio Diego (6) detiene dal suo lavoro di coaching.
Signor Trettl, quale sarebbe un vero incubo per te alla staffetta "The Taste" di quest'anno?
Roland Trettl: il compito peggiore è sempre quello di cucinare i colori. Il rosso è fermo, ma lo sa ... Per un cuoco, questa è un'idea horror, perché cucinare significa in realtà una certa libertà di avere. Se devo restringere me stesso e su un cucchiaio bianco non arrostire e solo poche erbe per fornire il gusto, allora sarà difficile. Ma questo è il formato: puoi dimostrare quanto sei bravo davvero.
Alexander Herrmann ha già vinto il titolo per tre volte di seguito. Qual è la tua strategia per farlo cadere definitivamente sul trono?
Trettl: Nella prima trasmissione, ovviamente, significa scegliere i candidati giusti per te nella speranza che vengano da te. Vorrei aiutarti con le parole e le azioni e spiegarti che siamo una squadra forte. Ma cerco di tenere i cuochi come sono. Voglio far loro sentire che sono lì quando hanno bisogno di me. E voglio essere di buonumore, perché il cattivo umore dà cattive vibrazioni e brutte vibrazioni non possono fare un buon pasto. Anche se non ho mai indossato il titolo a casa, spero di essere riuscito a convincerli nelle scorse stagioni.
Tua moglie è un'insegnante di yoga e ti piace fare yoga da solo. Hai intenzione di rassicurare i tuoi candidati con alcuni esercizi?
Trettl: Sì, sicuramente. Gli esercizi di respirazione sono la migliore terapia di rilassamento. Rimani lì per un minuto, chiudi gli occhi e cerca di respirare con calma, quella è la terapia migliore e più veloce là fuori. Ma se sei fondamentalmente una persona che è sempre eccitata, il formato prima o poi ti spezzerà il collo. Anche se il cuoco più brillante "The Taste" è la cosa sbagliata per te.
A loro piace anche reagire emotivamente. Cosa ti fa ribollire in "The Taste"?
Trettl: certamente reagirò in modo eccessivo questa volta e nelle stagioni future. Il fattore di stress è anche enorme per noi allenatori. Sento sempre di essere responsabile nei confronti dei miei candidati. Se falliscono, fallisco a parità di condizioni con loro. Dopo ogni ora, senti di avere più sostegno, altri troppo poco. E c'è la pressione che un giurato ospite decide se il tuo cucchiaio è forse il migliore o il peggiore. È brutale.
Presto parteciperai anche allo spettacolo di cucina per bambini e famiglie "To the pots, ready, delicious" sul canale Disney (2:11 alle 20:15). Cucini anche con tuo figlio?
Trettl: Sì, è stato al fornello fin dall'inizio. Il cibo è il nostro carburante e non puoi allevare un bambino abbastanza presto. La nostra missione è mostrare loro quanto sia importante il cibo e come sviluppano il rispetto per esso. L'unico modo per farlo è cucinare insieme a loro e il bambino imparerà molto presto. Nel frattempo, nostro figlio è già così lontano che dice: Papi possiamo mangiare di nuovo lumache. È fantastico
E cosa pensa delle tue performance in "The Taste"?
Trettl: un anno fa mi ha chiesto che cosa effettivamente lavoro. Davvero non conoscevo la risposta. Così gli ho mostrato quello che sto facendo in TV e poi pensa di aver guardato per un minuto e ho chiesto se poteva guardare "Ninjago" di nuovo. Apparentemente, una serie di Lego è molto più interessante di vedere papà in TV.
Hai già provato come moderatore lontano dalla stufa. Potresti immaginare di più in quella direzione?
Trettl: Posso immaginare tutto finchè ho la sensazione di potermi guardare allo specchio di sera e dire: quello che ho fatto oggi mi ha dato energia positiva. Ora siamo quasi 190 episodi di "First Dates". Ho a che fare con così tante persone e atteggiamenti diversi, ma ognuno di loro è in cerca di amore. Aiutarli a trovare il partner perfetto nel ristorante è qualcosa di grande. Quando una madre viene da me per la strada e mi parla di suo figlio, che finalmente è felice della trasmissione, mi vengono le lacrime agli occhi.Onestamente: la cucina è sensazionale, ma non ho mai raggiunto tali dichiarazioni con un tribunale.
