Cucina regionale: le ricette più gustose con verdure locali
La bietola, la barbabietola e il cavolo hanno tutti una cosa in comune: sono tra gli ortaggi che crescono sul suolo locale e hanno un gusto delizioso. Qui imparerai perché le verdure locali sono uno dei nostri ingredienti preferiti!
Perché comprare verdure locali?
Le verdure coltivate nella regione hanno chiaramente il vantaggio di casa: il cibo locale causa pochi trasporti. Di conseguenza, lo è Il bilancio di CO2 è molto migliore e si risparmiano costi di trasporto superflui, che rende gli ortaggi locali meno costosi di quelli importati.
Inoltre, gli agricoltori e le fattorie locali sono supportati direttamente, dove puoi informarti nel migliore dei casi sul metodo di coltivazione: Bio, Demetra o permacultura sono le parole chiave qui. Quindi puoi Dichiarazione per la coltivazione vegetale sostenibile Assicurati che le verdure siano prive di pesticidi. L'acquisto di verdure locali è quindi migliore per l'ambiente e sostiene gli agricoltori locali.
La freschezza lo rende? S!
Se preferisci acquistare prodotti locali e stagionali, rimarrai sorpreso dalla loro freschezza: anche le verdure che non vengono esportate devono essere non può essere preservato da lunghe catene fredde, Quindi, si ottiene con prodotti locali cibi freschi direttamente sul piatto? e questo è particolarmente evidente nel gusto intenso e nell'aroma.
Inoltre, puoi essere sicuro che le verdure sono state raccolte quando era veramente matura. Così sono Tutte le buone vitamine e sostanze nutritive sono completamente sviluppate e questi non sono degradati durante le lunghe vie di trasporto.
Quali verdure vengono coltivate in questo paese?
Con l'acquisto di verdure locali hai in ogni stagione vere delizie nel programma: im primavera possiamo aspettarci spinaci, asparagi, cipolline e Mairübchen. il estate Deliziato con una varietà di verdure deliziose, maturate al sole come:
- fagioli
- cavolfiore
- melanzana
- bietola
- zucchini
- pomodori
- ravanello
- carote
- paprica
il autunno è quindi nel segno della zucca: non appena c'è di nuovo Hokkaido, Butternut & Co., l'ingrediente principale del menu è chiaro! Inoltre, brumiamo l'autunno dorato con barbabietole, rape imburrate e mais. inverno turno è cavolo tempo e cavolo, cavolini di Bruxelles e scorzonera sono ora programma.
È il porro disponibile tutto l'anno, oltre a lattuga e Lollo Rosso. Il cavolo di grano, il cavolo rosso, la verza e le patate, d'altra parte, vengono raccolti durante i mesi estivi fino all'autunno inoltrato, ma sono disponibili quasi tutto l'anno come materiale di riserva proveniente dalle fattorie locali.
Cuocere con varietà di verdure locali
Chiunque pensi che le stesse verdure siano sempre nel piatto con le verdure locali è sbagliato! Shopping regionale e cucina stagionale, prendetevi la gamma completa di piatti deliziosi con molta varietà Per non perdere i punti salienti della rispettiva stagione, vale la pena dare un'occhiata ad un calendario stagionale.
Ti mostreremo come creare creativamente e abbinare deliziosamente verdure fresche. È così imbattibile Dolci come tarte di mirtilli alle zucchine, frittata di cavoletti di Bruxelles con lasagne al brie o alla zucca fuori, non dovresti perderti! Speriamo che ti piaccia cucinare e goderti il tuo pasto!
