Caffè ghiacciato: a causa del caffè freddo!
Dolce e un po 'aspro, fresco e cremoso, fresco ma delicato, rinfrescante e abbondante: il caffè freddo soddisfa molti desideri. Prova il classico in un modo nuovo: ecco alcuni suggerimenti su come rendere piccante la bomba calorica estiva.
Caffè classico di ghiaccio
Per porzione o per un bicchiere:
- due palline di gelato alla vaniglia - caffè o espresso - zucchero - possibilmente latte - panna montata - cacao in polvere
Aggiungi dello zucchero al caffè ancora caldo e lascia raffreddare. Metti il gelato alla vaniglia in un bicchiere alto, aggiungi caffè e un po 'di latte a piacere. Guarnire con una crema e guarnire con un po 'di cacao in polvere.
variazioni di ghiaccio
Non deve essere necessariamente un gelato alla vaniglia, ad esempio: il "caffè ghiacciato di Berlino" è preparato con gelato alla moka invece del gelato alla vaniglia. combinazioni con il gelato al cioccolato, alla nocciola o al caramello si ravviva anche il classico.
fruttato
tropicale Si ottiene quando si mescola il caffè con mezzo bicchiere di succo d'ananas per porzione e si versa sopra il gelato alla vaniglia con alcuni pezzi freschi ananas è stato arricchito. Oppure combini il classico con quelli freschi fragole: Tagliare 50 g di fragole a pezzi, leggermente zucchero e aggiungere al gelato alla vaniglia. Questo è meglio con il caffè con latte prolungato.
Con un colpo
Una nota speciale ottiene il caffè freddo quando è con lui superalcolici è offset. La selezione è enorme: i liquori alla crema di mandorle, caffè e whisky sono altrettanto compatibili con la bevanda come il cognac o il rum, e persino una spruzzata di liquore alla ciliegia o all'arancia può dare un nuovo impulso nel bicchiere di caffè ghiacciato.
Raffinata ...
Peperoni particolarmente avventurosi hanno ghiacciato il caffè con un piacevole piccoli pasticciche sono a strati con il gelato alla vaniglia. Ad esempio: meringa sbriciolata, torrone affettato, piccoli amaretti, smarties, mandorle tostate, tritate, noci fragili, cioccolato grattugiato.
O ravvivi il caffè freddo sapori esotici: Noce moscata appena grattugiata, cannella, pepe rosa o un pizzico di peperoncino sono garantiti per riscaldare il freddo classico.
A proposito: mentre evochi il caffè ghiacciato perfetto, te lo diremo nel nostro hack di caffè ghiacciato.
Caffè ghiacciato e altro ancora: ricette di gelati dello chef Lea Linster
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