Le patate dolci sono salutari? Dovresti saperlo

Questi ingredienti rendono la patata dolce sana

Le patate dolci contengono pochi grassi e molti minerali e vitamine che rendono le verdure molto sane:

1. Il contenuto di beta-carotene è quasi alto come quello delle carote e ha un effetto positivo sulla vista. Il beta-carotene viene convertito in vitamina A nel corpo, che protegge le nostre cellule e rafforza il sistema immunitario.
2. 100 grammi di patate dolci contengono 3 grammi di fibre, il che garantisce che le patate dolci riempirti più a lungo come patate convenzionali.
3. I tuberi contengono anche molta vitamina E liposolubile, il assicura una pelle soda e protegge le cellule dall'invecchiamento precoce.
4. potassio regola l'equilibrio dei fluidi nel corpo e può ridurre l'eccessiva pressione sanguigna e prevenire l'insorgenza di infarti.
5. Le patate dolci sono salutari perché contengono antiossidanti avere un effetto antinfiammatorio.

Le patate dolci sono più sane delle patate?

Non è possibile rispondere a questa domanda forfettariamente, poiché i tuberi presentano vantaggi e svantaggi diversi. Le patate dolci contengono più carboidrati e zuccheri rispetto alle patate convenzionali, il che spiega il sapore dolce delle patate dolci. Per una dieta a basso contenuto di carboidrati, i tuberi d'arancia non sono quindi adatti. L'indice glicemico della patata dolce, tuttavia, è più basso, il livello di zucchero nel sangue non aumenta così rapidamente dopo aver mangiato patate dolci.

In termini di calorie, proteine ​​e grassi sono patate e patate dolci relativamente uguali. La patata contiene i.a. più amido e acido folicomentre la patata dolce può avere livelli più alti di vitamine C ed E. L'acido cianidrico si trova anche in alcune varietà di patate dolci, ma la quantità è sicura per l'uomo adulto quando le patate dolci vengono riscaldate. Nel guscio del Batato si trova il Caiapo fitochimicoche si dice abbia un effetto positivo sull'anemia e sul diabete.

Patata dolce: origine e stagione

Le patate dolci sono coltivate da oltre 4000 anni e provengono dal Centro e dal Sud America. Tuttavia, il più grande produttore oggi è la Cinaseguito da paesi africani come la Nigeria e la Tanzania. Il bilancio di CO2 delle patate dolci è quindi generalmente piuttosto scarso: il prodotto deve prendere una lunga strada di trasportofino a quando non atterra nel supermercato a casa nostra. Tuttavia, ci sono anche paesi europei in cui vengono coltivate patate dolci, come la Spagna, il Portogallo o l'Italia.

Con la patata bianca, la batata è solo lontanamente imparentata, perché è una delle piante eoliche e viene coltivato tutto l'anno, Contrariamente alla patata puoi mangiare patate dolci crude e anche mangiare le foglie. Qui troverai suggerimenti per cucinare patate dolci e deliziose ricette di patate dolci, come le patatine fritte. Come puoi farlo tu stesso, imparerai nel nostro video:

Il video che ti farà cambiare idea sul biologico [e sulle patate]! (Potrebbe 2024).