Cuochi Ulrike: Super sana ciotola Acai per la colazione

Non so voi, ma ogni volta che navigo su Instagram, mi attengo alle bellissime immagini colorate delle ciotole superfood. E ogni volta penso: "Sì, sarebbe bello se fosse sul mio tavolo al mattino, ma quando dovrei arrivare lassù?"

Sebbene io sia in realtà una delle persone organizzate che fanno molto lavoro prima di pranzo, questo sforzo è troppo per me.

Ma ora ho finalmente il coraggio di andare in una ciotola Acai? È facile testare quanto tempo ci vuole per creare una ricetta così pronta per Instagram. Ecco, la ciotola della colazione è finita in pochissimo tempo e sembra fantastica! Con così tanti colori e frutta fresca alzarsi è anche più divertente.

Açaí? E dovresti mangiarlo davvero adesso?

Bacche di Acai (in realtà: açaí) che conoscevo in precedenza solo per sentito dire. Non l'ho mai usato da solo in cucina. Ciò era dovuto in parte al fatto che non ero sicuro di come pronunciarli per un lungo periodo di tempo? A proposito, uno dice "Assa-i" e non "Akai" - ma d'altra parte, quello non ottiene le bacche in Germania puri e che non sono così economici in polvere, succo o forma di purea.

Ma dato che la polvere dovrebbe essere molto produttiva, ho finalmente avuto accesso. Lo troverai sullo scaffale organico di molti supermercati, ma anche nelle farmacie o naturalmente nel negozio di alimenti naturali. All'inizio l'odore della polvere è sorprendente. Molto profumato, un po 'come un terreno umido e ancora fruttato.

Un piccolo superalimento non può ferire

Le bacche di acai sono tra i superalimenti: le bacche miracolose di una specie di palma sudamericana, che sono state scambiate per qualche tempo come un miracolo dimagrante e anti-invecchiamento. Icona TV Oprah Winfrey ha delirato nella sua trasmissione dei molti antiossidanti che dovrebbero dare un aspetto più giovane e deciso.

Gli antiossidanti intrappolano i radicali liberi per rallentare il processo di invecchiamento e prevenire le malattie. Un po 'di prevenzione non può far male, penso. Vitamine, minerali e acidi grassi essenziali rendono il superfood completo.

Ricetta per la ciotola Acai

Per la mia ciotola Acai preparo una poltiglia con polvere di acai, banana, avocado, latte di mandorla e polvere di cacao. È la base della ciotola e viene guarnito con molta frutta fresca e muesli per garantire un inizio sereno e sano della giornata. Questo è fatto in dieci minuti. Mentre gli ingredienti per il porridge di acai si uniscono nel frullatore e si mescolano bene lì, l'unica cosa che richiede un po 'di tempo è tagliare il frutto. E, naturalmente, non dimenticare di decorare, perché se mi concedo di fare colazione per un colorato Superfood Bowl, allora giusto!

Ingredienti per 2 porzioni di Ciotola Acai:

Per il porridge

2 cucchiaini di polvere di acai
2 cucchiai di mirtilli freschi
1 banana
½ avocado
2 cucchiai di polvere di cacao
200 millilitri di latte di mandorla

Per il topping

Granola a scelta
banana
bacche fresche
... tutto il resto sei così affamato

preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore e lasciare che si trasformi in una polpa fine.
Versare il porridge in una ciotola e guarnire con ingredienti freschi come si desidera.

E ha assaggiato? Sì, era semplicemente delizioso! Questo sarà certamente più frequente con me in futuro. Non ci sono limiti alla tua immaginazione per le variazioni ... A proposito, troverai più ricette per le ciotole qui.