Zuppa di pomodoro: Ingredienti per 4 persone

Per la zuppa:

• 2 kg di pomodorini rom (o pomodorini fruttati)
• 6 rametti di timo
• 2 cipolle
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• sale marino
• pepe macinato fresco
• 1 pizzico di zucchero

Per i crostini:

• 3-4 fette di pane tostato
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 150 g di panna montata

Preparare zuppa di pomodoro

© Thomas Neckermann

Risciacquare i pomodori, togliere i gambi e tagliare a pezzi la carne. Risciacquare brevemente gli steli di timo sotto l'acqua fredda e lasciarli asciugare su un tovagliolo di carta. Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e tagliarle a dadi fini. Sciogliere il burro in una casseruola e friggere i cubetti di cipolla in un bicchiere. Aggiungere i pezzi di pomodoro e il concentrato di pomodoro, cuocere a fuoco lento e condire con sale.

Zuppa di pomodoro Simmer

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Aggiungere 4 rametti di timo e 350 ml di acqua e cuocere il tutto in una padella chiusa a fuoco medio per circa 10-15 minuti.

Sette zuppa di pomodoro

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Spennellare la zuppa di pomodoro grumoso con un colino o con la "Flechtte Lotte". Condire la zuppa di pomodoro con sale, pepe e zucchero.

Fare i crostini per la zuppa stessa

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Tagliare la scorza dal pane tostato attorno ad essa. Tagliare i toast in cubetti di circa 1/2 cm. Dal rimanente timo staccare le foglie piccole. Scaldare l'olio in una padella e arrostire lentamente i cubetti di pane e il timo a fuoco medio fino a doratura e sale se necessario.

Preparare la crema

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Batti la crema fino a quando non è rigida. Riscaldare la zuppa di pomodoro mescolando e mescolare la panna. Distribuire su piatti preriscaldati. Cospargere con i crostini di timo e servire immediatamente.

Zuppa di pomodoro - varianti deliziose dal fruttato al piccante

Cucinando la zuppa di pomodoro - sei sicuro che non ci sia niente, chiunque può farlo? Può essere. Ma quando quattro persone cucinano zuppa di pomodoro, nessuno ha il sapore dell'altroUno è la zuppa di pomodoro con l'aglio, l'altra con pancetta, il sedano nella terza e forse la polvere di brodo nella quarta. Lo preferisci puro? Quindi costa la nostra ricetta per la vita di ChroniquesDuVasteMonde: una zuppa di pomodoro fatta con molti pomodori freschi maturati al sole.

Tomato Soup Ricette

Le nostre ricette di zuppa di pomodoro non lasciano nulla a desiderare, dalla zuppa di pomodoro piccante alla zuppa di pomodoro bianco.

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Zuppa di pomodoro allo zenzero con gamberetti

Ci sono molte ricette per le zuppe di pomodoro, ma questo è sicuramente un punto culminante: gamberetti e zenzero forniscono una combinazione di gusto sorprendentemente nuova che deve essere provata in ogni caso.

La ricetta: zuppa di zenzero e pomodoro con gamberi © Thomas Neckermann 2 su 15

Zuppa di pomodoro piccante

La variante infuocata di un classico - ha un sapore e rinvigorisce i sensi: prova la nostra zuppa di pomodoro piccante con sambal oelek e scaglie di peperoncino! Clicca qui per la ricetta: zuppa di pomodoro piccante

© Thomas Neckermann 3 di 15

crema di pomodoro

Al video: zuppa di pomodoro 4 su 15

Pomodoro e zuppa di melone

Anguria e pomodori sono bloccati nella zuppa estiva - che conferisce al pomodoro una nota fruttata. Alla ricetta: zuppa di pomodoro e melone

© Thomas Neckermann 5 su 15

Gazpacho gelificato

La zuppa fredda di pomodoro è tipicamente spagnola. Li serviamo gelatinizzati nella tazzina da caffè espresso, specialmente rinfrescante! La ricetta: gazpacho gelificato

© Thomas Neckermann 6 su 15

Zuppa al pomodoro fruttata con gnocchi

La zuppa di pomodoro è particolarmente deliziosa a causa dei pomodori secchi e dell'olio di intarsio. E se aggiungi degli gnocchi freschi mentre ti scaldi, ti riempirà piacevolmente. La ricetta: zuppa al pomodoro fruttata con gnocchi

© Thomas Neckermann 7 su 15

Zuppa di pomodoro con crostini di mozzarella

La zuppa di pomodoro con crostini di mozzarella è una cena veloce. Il timo dà alla zuppa la spezia speciale. La ricetta: zuppa di pomodoro con crostini di mozzarella

© Maike Jessen 8 su 15

Zuppa di pomodoro e mango piccante

Il mango e il pepe nero arricchiscono la classica zuppa di pomodoro. La ciliegina sulla torta è il formaggio di pecora croccante. Alla ricetta: zuppa di pomodoro e mango piccante

© Thomas Neckermann 9 su 15

Zuppa di pomodoro con olive

Le olive rendono questa zuppa di pomodoro particolarmente mediterranea. Inoltre, è pronto in 30 minuti. La ricetta: zuppa di pomodoro con olive

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Zuppa fredda di pomodoro con crema al pompelmo

La zuppa fredda è semplicemente meravigliosa in estate. Questa zuppa di pomodoro è particolarmente rinfrescante con i filetti di pompelmo - un ottimo modo per iniziare un menu estivo. La ricetta: zuppa di pomodoro fredda con crema di pompelmo

© Carsten Eichner 11 di 15

Pomodoro e minestra del basilico

Una delizia nel rosso-verde: pomodori, spinaci, basilico e un po 'di miele d'acacia non lasciano nulla a desiderare. La ricetta: zuppa di pomodoro e basilico

© Thomas Neckermann 12 su 15

Zuppa di pomodoro fredda

Per il vero gazpacho hai bisogno di pomodori freschi. Non deve essere così elaborato - facciamo solo la zuppa fredda con succo di pomodoro. La ricetta: zuppa di pomodoro fredda

© Sebastian Doerk 13 su 15

Zuppa di pomodoro bianco

Il brodo di pomodoro chiaro è la base per la zuppa cremosa e fine-calda, l'olio di peperoncino di pomodoro porta in aggiunta al condimento e al colore in gioco. Alla ricetta: zuppa di pomodoro bianco

© Thomas Neckermann 14 su 15

Zuppa di pomodoro con pomodori freschi

Per tutti coloro che lo amano in modo classico: la nostra migliore zuppa di pomodoro con pomodori freschi, maturati al sole, cremosi e puri. Alla ricetta: zuppa di pomodoro con pomodori freschi

© Thomas Neckermann 15 su 15

Pomodoro tagliato e pelle

Video: pelle di pomodoro e taglio Guarda di nuovo Pane alle carote: fortuna autoportante Spitzkohl-Ricette: Fitmacher delicato per l'inverno! Scavare pomodori? Ecco come funziona

Zuppa di pomodoro: ecco di cosa si tratta

© Thomas Neckermann

pomodori: Quali varietà di pomodori preferisci dipende da te. Cosa principale, maturo e rosso! I piccoli pomodori Rom nella nostra zuppa sono meravigliosamente aromatici. Solo pomodori normali che hanno abbastanza sole, ma fallo anche tu. Non sono lì, basta prendere pomodori in scatola.

cipolle: Le lampadine rotonde della famiglia marrone con la pelle lucida che si sentono ferme sono quelle giuste - offrono una piacevole dolcezza. Quando le cipolle sono già germogliate, diventano morbide e traballanti. Non hanno nulla da cercare nel piatto, ma sono un caso per il compost!

timo: Questa erba aromatica è un ottimo partner per i pomodori. Come i due crescono nel giardino uno accanto all'altro, sono anche nel cibo. È meglio legare sempre rametti di timo con uno spago, quindi non si avranno i gambi nudi nel piatto più tardi. Non importa alla nostra ricetta perché tutto viene setacciato.

Concentrato di pomodoro: Tubo o lattina? Questo non fa differenza nel gusto. Il concentrato di pomodoro della latta è così nostalgico, ma deve essere usato immediatamente, altrimenti si asciuga. Dal tubo è quindi più pratico: basta rimuovere la quantità richiesta, coprirla e spegnerla in frigo!

grassi: Burro o olio d'oliva? Entrambi in forma E non riscaldarli troppo in modo che nulla si bruci.

Suggerimento per la zuppa di pomodoro

La maggior parte delle varietà di pomodori ha molta acidità. D'altra parte, aggiungendo un pizzico di zucchero durante la degustazione aiuta a completare il gusto.

Queste sono le nostre 4 zuppe migliori di sempre! (Aprile 2024).