Attenzione, piatti colorati!
Abbiamo bisogno di più calorie a Natale.
L'appetito viene fornito con il cibo. Soprattutto a Natale. Dal momento che la tentazione è particolarmente grande. Ovunque, i piatti colorati e le ciotole di biscotti ben riempiti attirano i visitatori. La profumata vaniglia kipferln risveglia i ricordi d'infanzia, il primo domino risveglia l'attesa delle accoglienti domeniche dell'Avvento e un sacchetto di patate al marzapane, persino un pane integrale mangiato a stento resistere. Più veloce del resto dell'anno, abbiamo appetito per i dolci - e improvvisamente la borsa è vuota.
Nessun motivo per avere una cattiva coscienza. Cosa sarebbe il Natale senza prelibatezze nostalgiche? Sono solo parte di esso. Di tanto in tanto, come un piacere consapevole. E contro il riflesso della stretta ai dolci aiuti le piccole misure protettive. Ad esempio, per offrire caffè con amici, arance, mele, fichi, date o noci. Sono più sani di speculoos - ma proprio come Christmassy. O disponi le fette di carota accanto alla composizione natalizia sulla scrivania invece delle palline di cioccolato. I colleghi saranno grati per questo. In molte squadre si sente anche un sollievo quando l'ufficio open space viene dichiarato congiuntamente una zona priva di pepe.
A Natale, non solo l'offerta, ma anche la domanda cambia: in realtà abbiamo bisogno di più calorie del solito, in particolare i fan della cucina estiva mediterranea hanno spesso fame in inverno e riempiono il buco dello stomaco con i dolci. Aiuta a cambiare la dieta in inverno in tempo utile. Non deve essere pesante la cucina casalinga, i piatti vegetariani con verdure invernali come il cavolo o la barbabietola si riempiono anche.
La colpa sono gli ormoni
Il grande appetito è dovuto agli ormoni: la mancanza di luce naturale significa che abbiamo un eccesso di melatonina, l'ormone tirato, e che produce voglie per i dolci. Chiunque mangi regolarmente cioccolato verso le 16:00 in inverno come Bridget Jones dovrebbe quindi fare una passeggiata di quindici minuti fuori a mezzogiorno.
Di conseguenza, il livello di melatonina diminuisce, torniamo a essere più felici e l'avidità di dolcezza si attenua. La cosa migliore è iniziare con il programma di mini-esercizi non appena i primi pallet di uomini di Natale al cioccolato compaiono nei negozi - mentre ci abituiamo gradualmente al freddo invernale e attraversiamo anche nella neve e nel ghiaccio, a mezzogiorno un po 'per rappresentare le gambe.
Mangiare in inverno di solito non fa ingrassare
I calcolatori freddi possono anche tirare fuori altre fermate: si stanno trasferendo in tutto ciò che ha meno calorie. Anche tra i dolci natalizi, ci sono buoni e meno buoni: lo stollen e il pane di marzapane lo hanno in sé, le stelle di cannella e il pan di zenzero senza ripieno di marmellata sono, comunque, da tollerare, se vi piacciono con moderazione. E ai campi di vacanza, è possibile sostituire l'oca con cavolo rosso con un pasto leggero. Il pesce, come un salmone intero, ha meno calorie, acidi grassi omega-3 più sani e sembra molto festoso anche sulla tavola di Natale.
Comfort per coloro che tuttavia diventano deboli: secondo uno studio, di solito non aumentiamo più di 370 grammi in un inverno. Una quantità gestibile. Per le feste di Natale, tuttavia, un'altra tradizione ha perfettamente senso - Quaresima.
