Sweet Potato: Ricette per il divertimento in arancione
Patata dolce: verdure esotiche alla moda
La patata dolce, conosciuta anche con il nome di Batate, è la verdura alla moda. Qualche anno fa era ancora un'esotica, ci incontra oggi in quasi tutti i discount e ristoranti - ea prezzi convenienti.
E noi? Non possiamo averne abbastanza di lei. Sia sotto forma di patate fritte dolci, ripiene o al forno come patate dolci da forno - la patata dolce è un talento a tutto tondo, che ora arriva sempre più in tavola. Ma cosa c'è dietro al tubero con il colore straordinario, conosci solo pochissimi. Quindi ti presenteremo in dettaglio.
Fatti interessanti su patata dolce
Prima di tutto, il nome è ingannevole! La patata dolce non è legata alla patata. In verità, lei è uno dei cosiddetti impianti eolici, a cui vengono contati anche vari tuberi e ortaggi a radice. In contrasto con la patata, quindi, si può anche mangiare patate dolci crude.
In Sud America è già per più di 8000 anni raccolti e Batate appartenevano da secoli alla dieta dei nativi. Lei è stata coltivata lì per circa 4000 anni.
Cristoforo Colombo poi la portò in Europa per la prima volta nel XV secolo, dove trovò le condizioni ideali in Spagna e Portogallo. Qui è stato inizialmente considerato cibo dei poveri. Perché la parola è andata in giro rapidamente, quella della patata dolce afrodisiaco, effetto potenziamento della potenza Presto, ha anche goduto di grande popolarità tra le classi superiori e il resto d'Europa. E questo non è cambiato fino ad oggi. Al contrario!
Sweet Potato: Healthy Wonder Doll
Il suo sapore dolciastro, che è così caratteristico della patata dolce che le ha persino dato il nome, è dovuto all'alto contenuto di amido.
Contiene anche il Caiapo fitochimico, Gli studi indicano che lui stesso positivo per anemia, ipertensione e diabete effetto. Ad esempio, in uno studio pubblicato su Diabetes Care, il Journal of American Diabetes Association, è emerso che il I livelli di colesterolo dei partecipanti sono diminuiti e lei salute generale migliorata.
E come se ciò non bastasse, la patata dolce ne contiene ancora molti Sostanze nutritive e vitali, minerali, vitamine e antiossidanti altamente efficaci, Per ulteriori informazioni, chiariamo nel nostro articolo, perché le patate dolci sono salutari.
La patata dolce ama il caldo
Le patate dolci hanno bisogno di molto calore per prosperare, motivo per cui sono coltivate in paesi con lunghe estati e climi miti. Crescono principalmente negli Stati Uniti, nei Caraibi, in Israele, in Africa e in Brasile. Poiché la patata dolce ha una conchiglia molto sottile e delicata, non viene raccolta a macchina, ma a mano e messa in secchi nel magazzino. I tuberi possono essere conservati fino a 12 mesi in stanze con aria condizionata, in modo che possano essere acquistati tutto l'anno.
La preparazione della patata dolce è simile a quella della patata normale. E come il suo omonimo, il tubero è un ortaggio a tutto tondo: ha un buon sapore cotto, arrostito o arrostito in padella, cotto in forno, fritto a patatine fritte e ovviamente nell'insalata.
Anche molti bambini assaggiano il tubero dolce radice eccezionale. Ad esempio, possono essere trasformati bene in porridge di patate dolci. Molte deliziose ricette con i tuberi ti raccontiamo nella nostra sezione ricette.
Cucinare le patate dolci correttamente - è così che funziona
A seconda delle dimensioni di cui hai bisogno in acqua bollente 30 a 45 minuti per cucinare, Ma c'è un trucco per accelerare la preparazione: basta pungere il tubero non pelato più volte con una forchetta, poi la patata dolce nel microonde per quattro-otto minuti al livello più alto mettere - e lei è pari. Ecco alcuni suggerimenti per cucinare le patate dolci.
Come con la patata, tutte le combinazioni e gli esperimenti sono consentiti con la patata dolce. Sia vegetariano, carne o pesce - la patata dolce è in aumento e siamo entusiasti!
