Perfetto per dessert: Espresso & Co.

Il segreto dell'espresso è il modo speciale di preparazione: invece di far gocciolare lentamente il nostro caffè attraverso un filtro come il nostro, l'acqua viene pressata attraverso la polvere di caffè ad alta pressione con l'aiuto del vapore. L'acqua non è cotta, ma sibila a 93-96 gradi dal caffè espresso.

Schiumato, sbattuto, mescolato o stordito (ghiacciato), l'espresso è disponibile in una varietà di varianti. Soprattutto perché è diventato di moda abbinare il caffè ai sapori, la scelta nei coffee shop è enorme. Qui conoscerai i quattro rappresentanti tipici.

cappuccino

Il caffè con il cappuccio. L'espresso è preparato in una tazza da cappuccino. Poi viene aggiunto un latte caldo e schiumoso (ugello per macchina per caffè espresso o montalatte) con un cappuccio e un cappuccio bianco con il bordo della crema scuro. In cima c'è un tocco di cacao.

Caffè macchiato

Piccolo uomo nero con la macchia bianca: un espresso (doppio) ha un piccolo gnocco di latte montato sulla parte superiore.

Laccino

Il nuovo tipo di caffè freddo: due tazze di caffè espresso ghiacciato, 150 ml di latte intero, tre cucchiai di zucchero di canna o sciroppo (come la vaniglia, la nocciola, il caramello, ad esempio DV7) e una decina di cubetti di ghiaccio montati in un robusto frullatore. Riempire un bicchiere alto e bere immediatamente.

Latte macchiato

Caffè al latte a tre strati. È preparato schiumoso schiuma di latte cremoso e riempito in un bicchiere alto. Versare con cautela un espresso caldo e appena preparato nella schiuma di latte sul bordo del bicchiere. Se lo strato inferiore di schiuma di latte è più freddo di quello espresso, separano tre strati: latte, caffè espresso e deliziosa schiuma di latte.

Ancora più varianti

Doppio: Un doppio espresso. Caffè latte: Espresso infuso con latte caldo. Al contrario, il latte schiumato è usato per il cappuccino. Corto: Un espresso concentrato "corto" con meno acqua. bicerin: cioccolato caldo e zuccherato, che viene riempito con un espresso. Sopra c'è una crema liquida agitata.