Pasta per pizza a basso contenuto di carboidrati con cavolfiore
Adoriamo la pizza! E grazie a questa pasta per pizza a basso contenuto di carboidrati, possiamo goderci più spesso di prima senza una coscienza sporca.
Pizza e basso contenuto di carboidrati - come funziona? L'impasto della pizza viene solitamente preparato con farina - nella miscela con il grasso di formaggio e Co. ci sono un sacco di calorie insieme. Nella nostra ricetta della cucina ChroniquesDuVasteMonde utilizziamo farina invece di cavolfiore. Questo dà alla nostra pizza una porzione extra di verdure e consente di risparmiare un sacco di carboidrati.
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Se ora copriamo la nostra base di pizza a basso contenuto di carboidrati con ingredienti sani come pomodori, peperoni, spinaci, broccoli, funghi e altre verdure, niente ostacola il trattamento della pizza senza rimpianti. Ma anche il salame e il prosciutto cadono nella base di pizza a basso contenuto di carboidrati non così forte come in una variante di pizza ricca di carboidrati con un normale topping di pizza.
Quindi, se vuoi perdere qualche chilo, ma comunque sentirti come una pizza, con la pizza a basso contenuto di carboidrati non puoi sbagliare. Chiunque sia ansioso di questa ricetta: persone con un'intolleranza al glutine che sono allergiche al candore del frumento e di altri cereali. La nostra base per pizza a basso contenuto di carboidrati è senza glutine.
Ingredienti per pasta per pizza a basso contenuto di carboidrati con cavolfiore (per 2 persone):
- 400 g di cavolfiore
- sale
- 150 g di formaggio Gouda, Emmentaler o pizza
- 2 uova (M)
- pepe
Produzione di pasta per pizza a basso contenuto di carboidrati con cavolfiore: come funziona:
Preriscaldare il forno a 200 gradi (convezione 180 gradi). Pulire il cavolfiore e sbucciare il gambo. Tritare finemente i cigli e il gambo del cavolfiore o grattarli finemente nel robot da cucina. Coprire la teglia con la carta da forno e stenderla su di essa. Salare leggermente. Coprire con una carta da forno e cuocere la "pasta" su un supporto medio per circa 10 minuti. Rimuovere il cavolfiore dal forno e lasciare raffreddare.
Strofina il formaggio Metti 150 g di formaggio in una ciotola e mescola con le due uova e un po 'di pepe. Mescolare il cavolfiore tiepido sotto il formaggio.
Coprire la teglia con la carta da forno e formare due frittelle dall'impasto del cavolfiore e cuocere in forno su una gratella media per circa 10-15 minuti fino a quando l'impasto è quasi cotto.
Per ottenere una vera pizza dall'impasto, rivestire la base di pizza di cavolfiore con il contenuto del cuore con salsa di pomodoro pronta all'uso (vetro) e rabboccare con vari ingredienti (ad es. Paprica o strisce di zucchine, salame, tonno, funghi, pomodori, mais) Cospargere la fine con un po 'di formaggio (circa 50 g). Cuocere la pizza in forno per circa 8-10 minuti.
Tempo di preparazione: 60 minuti
