Gamberi alla griglia? Suggerimenti e ricette
Scampi, gamberi, gamberi, gamberoni, gamberoni? comunque tu li chiami, una cosa è chiara: alla griglia, hanno un gusto incredibilmente buono e portano varietà alla tua graticola.
In modo che non cadano attraverso le barre nelle braci, ci sono due modi per grigliare i gamberetti. O li cucini in uno involucro ignifugo (alluminio) o li stringa insieme su spiedini.
Gamberetti alla griglia: la giusta preparazione
Ci sono due cose da tenere a mente quando si gamberi: il guscio e le frattaglie dei gamberetti.
Sbucciare i gamberi prima di grigliare? si o no?
Se devi rimuovere il guscio dipende principalmente da come vuoi preparare i crostacei. Perché: anche se la marinata è in grado di muoversi meglio, se rimuovi la shell prima di grigliareMa allo stesso tempo rischi che la carne diventi troppo secca o addirittura ti brucia.
Nel Mediterraneo e anche nella cucina asiatica è comune Gamberi alla griglia con guscio e quindi rimuovere la buccia mentre si mangia.
Gamberetti che scappano prima di grigliare? Ecco come funziona
Prima di poter grigliare i gamberetti, è importante rimuovere l'intestino, altrimenti rischi di avere un sapore amaro. Questo è facile, dal Tagliare i gamberoni sulla schiena con un coltello affilato attraverso il guscio e tirare fuori l'intestino con il coltello.
Se questo è troppo lavoro per te, puoi farlo anche tu pronti a cuocere compra al pescivendolo o al supermercato. Quindi la testa, il guscio e l'intestino sono già stati rimossi.
Lavare accuratamente i gamberi prima di marinare o prima di grigliare senza marinare.
Marinare gamberetti? devi prestare attenzione
Mentre la marinatura della carne richiede in genere molte ore o anche un'intera notte, i gamberetti non dovrebbero essere troppo lunghi nella marinata. Da 30 minuti a un massimo di un'ora sono abbastanza Con l'olio d'oliva, l'aglio e il limone puoi creare un'esperienza di gusto in pochissimo tempo.
Stai cercando una ricetta più sofisticata? Poi vi mostriamo alcune grandi idee per la marinata al barbecue.
Gamberetti alla griglia: è così che funziona
Grill gamberi allo spiedo della griglia
Metti i gamberi pelati, disidratati e marinati sullo spiedino. È meglio pugnalare lo spiedo una volta nella coda e una volta nella testa. Ungere la ruggine una volta facilmentein modo che i gamberetti non si attacchino ad esso e poi lasciano gli spiedini griglia per 2-3 minuti su ciascun lato.
A proposito: se usi gamberi surgelati, presta attenzione alle istruzioni di preparazione sulla confezione. I tempi di cottura possono variare notevolmente.
Grigliare i gamberi nella ciotola (di alluminio)
Anche se non siamo grandi fan dei vassoi in alluminio e cerchiamo di evitare questa spazzatura se possibile, è ancora possibile grigliare i gamberetti in un piatto di alluminio a prova di fuoco. Mettere i gamberetti pronti per la cucina e possibilmente marinati nel piatto di alluminio refrattario e capovolgerli Grill per 5 a 10 minuti, Circa 5 minuti prima della fine del tempo di cottura Aglio e limone per dare sapore ai crostacei.
Che i gamberetti siano finiti, tu li riconosci ricco di arancio o rosa (a seconda della varietà!) brillano e sembra un po 'croccante. Lascia riposare per qualche minuto prima di servirlo con succo di limone irrorato.
Vi mostreremo tuffi per barbecue e deliziose salse barbecue, che potrete servire molto bene con gamberetti alla griglia.
Gamberi alla griglia? le nostre ricette preferite
Gamberi con burro allo zenzero
© Janne PetersOffriamo burro di zenzero fatto in casa ai gamberetti alla griglia? e ha tutto con zenzero, aglio, lime e menta. La ricetta: gamberi con burro allo zenzero
Gamberi alla griglia in salsa di senape al miele
I gamberoni marinare per 30 minuti nella deliziosa salsa di senape e poi venire allo spiedo sulla griglia. Servi semplicemente baguette? finito. Ricetta: gamberi alla griglia in salsa di senape al miele
Ti mostreremo alcune deliziose ricette di gamberetti. Altre idee per grigliare possono essere trovate sulla nostra board Pinterest.
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