Tipi di asparagi: panoramica e informazioni

Tipi di asparagi: sono disponibili

Quando parliamo di asparagi è di solito asparago verdura (Asparagus officinalis L.), che è anche chiamato asparagi comuni. lui cresce come una pianta perenne e si verifica principalmente nell'Europa occidentale e meridionale. Gli asparagi vegetali hanno rami sottili e foglie aghiformi, ma i fiori e i rami fuori terra sono economicamente poco rilevanti.

Molto più importanti sono contrari i rizomi da cui crescono le lance di asparagiadoriamo mangiare. Oltre agli asparagi vegetali, ci sono molti altri tipi di asparagi, come gli asparagi ornamentali o gli asparagi selvatici.

In realtà, gli asparagi bianchi, verdi e viola lo sono non sui diversi tipi di asparagiDifferiscono solo per l'allevamento e la coltivazione o la raccolta, attraverso i quali ricevono il loro colore caratteristico.

Varietà di asparagi bianchi

Gli asparagi bianchi crescono sottoterra in bastioni di terra sui campi di asparagi. Le aste sono anche tagliate sottoterra e mai vedere la luce del sole, dando loro il loro colore bianco. Esistono, tra le altre, le seguenti varietà di asparagi bianchi:

Baklim
cumulo
Gijnlim
Grolim
Herkolim
Mondeo
Raffaelo
Ramires
Rapsody
sfilacciarsi
Thielim

Varietà di asparagi viola

Gli asparagi viola sono fondamentalmente asparagi bianchi, che crescono principalmente in superficie e scoloriti dal sole: le radiazioni stimolano il rilascio di antociani, questo La tintura vegetale assicura lo scolorimento viola le barre. Il sapore degli asparagi viola è simile a quello degli asparagi bianchi. La varietà di asparagi viola più famosa si chiama Borgogna.

Varietà di asparagi verdi

Gli asparagi verdi sono una varietà di asparagi che cresce sopra la terra e forma la clorofilla colorante attraverso i raggi del sole? questo è responsabile per il colore verde. Il vantaggio di questo tipo di asparagi è che essi non deve essere coperto di terriccio ancora e ancoracome nel caso della coltivazione di asparagi di asparagi pallidi (e qual è talvolta la ragione per cui gli asparagi hanno un sapore amaro). Gli asparagi verdi sono disponibili, ad esempio, nelle varietà Primaverde e Xenolim.

Per coloro che hanno fame ora, abbiamo molte deliziose ricette di asparagi in offerta, come la zuppa di asparagi, insalata di asparagi o casseruola di asparagi. Troverai anche consigli su come cucinare gli asparagi, grigliare gli asparagi, congelare gli asparagi e friggere gli asparagi.