Saggezza sulla nutrizione
Lo zucchero di canna è più sano del bianco Non è vero! Non c'è differenza nella composizione, contenuto energetico o dolcezza. Lo zucchero di canna agisce nella migliore delle ipotesi "più naturale" e quindi appare a molti più sano del bianco brillante, già con il termine "raffineria"? in qualche modo sembra petrolio. Prima che lo zucchero sia purificato e cristallizzato, è marrone e a grana grossa. Attacca ancora lo sciroppo ai cristalli, che fornisce il colore e un sapore leggermente caramellato. Quindi chiunque serve i costosi cubetti marroni di canna da zucchero tropicale per il tè può al massimo dare una giustificazione visiva: sembrano semplicemente più belli dei familiari pezzi bianchi della barbabietola da zucchero.
Mangiare di sera ti fa ingrassare Non è vero! Perché il peso conta solo quanto mangi al giorno, non quando. Uno studio di dieci anni con oltre 7000 donne e uomini non ha mostrato differenze di peso tra i mattinieri e quelli in ritardo, altrimenti gli spagnoli dovrebbero essere gli europei più spessi e più malsani con le loro cene tardive.
Le cozze dovrebbero essere consumate solo in mesi con "R" Proprio così! Laddove le ragioni di ciò sono cambiate: in passato la tecnologia di raffreddamento non era così buona come lo è oggi e i gusci si sarebbero rapidamente rovinati nella stagione calda. Oggi, altri due aspetti sono cruciali: le vongole dei climi autoctoni, in particolare il mare di Wadden, si generano a maggio. E poi sono sfiniti e all'inizio non hanno un sapore. Inoltre: un guscio filtra fino a 50 litri di acqua di mare all'ora e immagazzina sostanze inquinanti - e in estate inquina le alghe che fioriscono tossinando l'acqua.
Dopo il pasto non ti è permesso nuotare per almeno un'ora Non è vero! Questo mito ha dato alla luce la croce rossa americana circa 50 anni fa come un avvertimento contro i crampi allo stomaco e l'annegamento. E anche nelle regole di balneazione del DLRG questo requisito è proprio dietro l'avvertimento di un tuffo in acque straniere. Gli americani ora lo vedono più rilassato, e i medici sportivi raccomandano "buon senso invece di guardare l'orologio". Dipende da cosa e quanto hai mangiato e da quanto vuoi nuotare. Dopo un lungo pasto, il corpo ha bisogno della sua energia per il lavoro digestivo, ti stanchi, i tuoi muscoli sono stanchi. Lo sport adesso sarebbe fuori posto, nuotando persino in pericolo di vita. Chiunque nuota qualche mossa senza sforzo dopo uno spuntino leggero non avrà alcun problema.
Il cioccolato crea dipendenza Proprio così! L'appetito appetito per il cioccolato non è una dipendenza classica come quella delle sigarette o delle droghe, ma dopo un po 'molti riescono a malapena a fermarsi e vogliono di più. Ciò non è solo dovuto a sostanze simili agli oppiacei nel cacao che ti rendono felice, ma soprattutto a causa del mix di cacao, zucchero e grasso che si scioglie così deliziosamente sulla tua lingua. Lo dimostra anche uno studio americano con donne che mangiano regolarmente cioccolato: solo quelli a cui è stato dato del vero cioccolato erano davvero soddisfatti. Le capsule con un identico cocktail di ingredienti attivi hanno deluso i tester.
Dal cioccolato si ottengono brufoli Non è vero! Anche se milioni di donne giurano che la loro pelle reagisce immediatamente con le impurità non appena mangiano più di una costola di cioccolato. Tuttavia, non ci sono prove di una connessione tra piacere del cioccolato e ghiandole sebacee, brufoli o acne ostruiti.
Deve essere un pasto caldo al giorno Non è vero! Finché il corpo riceve i giusti nutrienti, non importa se vengono serviti caldi o freddi. Per i cibi caldi le abitudini più tradizionali o che molti cibi vengono cucinati solo in modo piacevole, come legumi e patate.
La cola calma lo stomaco Proprio così! Anche le persone che non bevono mai cola giurano volontariamente sull'acqua di zucchero di canna quando lo stress colpisce il loro stomaco. È dovuto all'anidride carbonica, che respinge un eccesso di acido gastrico, ma lo stesso effetto ha l'acqua minerale. Bastoncini di cola e pretzel aiutano contro la lieve diarrea, perché compensano la perdita di liquidi e minerali. Per la cola dovrebbe essere un po 'stantio e avere la temperatura ambiente.
Birra sul vino, lascia che sia? Vino sulla birra, ti consiglio Non è vero! Questo detto è disponibile solo in Germania, il che probabilmente significa che in nessun altro luogo birra e vino sono così felicemente confusi. Entrambi non sono scientificamente sostenibili. Possibili spiegazioni: il vino nobile non deve essere riempito con birra economica. Inoltre, la birra era chiamata "pane liquido". Si credeva che fosse nutriente come il pane e quindi creava un certo fondamento nello stomaco. Quindi non ti sederesti così rapidamente dal vino con una percentuale più alta.
Non dovresti bere acqua sulle ciliegie È vero in parte. In passato hai avuto mal di stomaco.A quel tempo, l'acqua potabile era spesso fortemente contaminata da batteri. Insieme alle ciliegie hanno iniziato un processo di fermentazione e hanno avuto crampi addominali, gonfiore e diarrea. Ciò non può accadere con l'acqua di oggi. Tuttavia, le ciliegie possono anche causare dolore addominale senza acqua. Sul guscio si trovano germi di lievito che non possono essere lavati via. Chi mangia le ciliegie rapidamente e in grandi quantità, ingoia il guscio più o meno masticato e dà il suo stomaco in un colpo solo una grande quantità di questi germi. Al contrario, l'acido gastrico non arriva più e inizia a fermentare. Se l'acqua viene bevuta, diluirà l'acido dello stomaco e fermenterà ancora di più.
