Perché rendere felici i dolci
Un altro momento. Fai uno spuntino veloce su un pezzo di cioccolato, quindi possiamo iniziare. Si sente morbido in bocca, appiattisce il palato, si scioglie sulla lingua e innesca una piccola esplosione di gusto in bocca: dolce, delicato amaro, un pizzico di nocciola e arancia.
Tuttavia, Le cose dolci possono renderti felice, questo non è vero solo per il cioccolato ed è stato a lungo scientificamente provato. Lo zucchero aumenta la capacità di concentrazione, anche se non a lungo termine. Prende un po 'di stress dalla vita di tutti i giorni, è leggermente antidepressivo e allevia il dolore.
Lo sforzo fisico è percepito come meno spiacevole dopo aver consumato dolci. E possiamo persino dormire meglio, motivo per cui l'invenzione dei Bedthupferls non avrebbe potuto essere abbastanza negativa. Sfavorevole è solo quando trasforma un pezzo di cioccolato in un intero tavolo. Ha oltre 500 calorie e ti rende grasso piuttosto che felice.
Fondamentalmente, tuttavia, la miscela di zucchero e grassi stimola il nostro benessere in molti modi. Pochi minuti dopo aver cucchiaiato una mousse al cioccolato o una tazza di torta, arriva lo zucchero nel sangue. Questo stimola la produzione di insulina. E questo a sua volta assicura che la serotonina sia creata nel cervello. Questa sostanza messaggera, un cosiddetto neurotrasmettitore, ci trasmette Appagamento, relax, felicità.
Il tutto è ovviamente molto più complicato, perché la serotonina non è composta da zucchero o insulina, ma da un blocco proteico, l'aminoacido triptofano. Ad esempio, è contenuto nel latte o nelle uova e, per dirla semplicemente, migliora nel cervello quando i carboidrati sono presenti nel corpo.
È interessante notare che lo zucchero riduce il livello di stress, ma dolcificante a malapena. E: per mantenere la serotonina felice nel corpo, abbiamo bisogno di luce. Questo spiega perché facciamo uno spuntino di più in inverno. Finalmente un motivo per aspettare i prossimi mesi! Un migliore alibi permanente per il nostro desiderio di dolci non può darlo.
