Ricette vegane - per divertirsi con la coscienza pulita
Ricette vegane - senza mollare
La dieta vegana non deve essere sinonimo di astinenza: anche senza carne o altri prodotti animali, puoi evocare piatti equilibrati e gustosi. La base per le ricette vegane sono alimenti puramente vegetali come tofu, seitan, latte di soia, bulgur, ceci o sciroppo d'agave, che sono almeno buoni come carne, latte o miele. Particolarmente pratico: il cibo vegano nutre il corpo in modo completo, rafforza il sistema immunitario e regola la digestione. Ciò significa che queste ricette sono adatte e salutari per tutte le circostanze e tutte le persone, non solo i vegani.
Cosa rende la cucina vegana?
Le ricette vegane eliminano completamente i prodotti di origine animale, quindi formaggio, uova e miele sono fuori discussione. Ma ciò non significa che solo noiosi stufati di verdure debbano atterrare sul tavolo? al contrario! Le ricette e i piatti principali vegani sono molto diversi e ti offriranno sapori e cibi completamente nuovi. Bulgur, quinoa e miglio, ad esempio, sono ottime basi per evocare deliziosi cibi vegani.
La cucina vegana aiuta anche a mangiare più sano e, soprattutto, a basso contenuto di colesterolo. Perché i piatti grassi e pesanti sono qui senza senso. Inoltre, molti piatti vegani hanno anche poche calorie. Infine, con una dieta vegana, previeni anche le malattie croniche, come le malattie cardiovascolari o il diabete di tipo 2. Ultimo ma non meno importante, la cucina vegana ha una grande selezione di snack pronti all'uso e facili da cucinare. Veri lampi sono ad esempio la cicoria fritta, la bruschetta o gli spaghetti aglio e olio. Anche nel campo degli antipasti, dei dessert e della diffusione vegana la cucina vegana ha molto da offrire.
Cosa devi considerare in una dieta puramente vegana?
Numerosi secondi piatti vegani mirano a fornire al tuo corpo la quantità necessaria di ferro, proteine, calcio e vitamine. Con gli ingredienti giusti e una dieta variata possono anche coprire tutti i nutrienti necessari. Tuttavia, con uno stile di vita completamente vegano, bisogna farlo adeguata fornitura di vitamina B12 e vitamina D. essere rispettato. La difficoltà è che la vitamina B12 viene assorbita solo attraverso il consumo di prodotti di origine animale. I vegani puri corrono quindi il rischio di soffrire di una carenza di vitamina B12.
Anche con questo arricchito vegano i prodotti vegani non possono compensare questa carenza. Pertanto, dovresti essere vegano Vitamina B12 come integratore alimentare da mangiare. La vitamina D è presente anche in pochi alimenti vegetali, ma è anche formata dalle radiazioni solari sulla pelle umana. Se necessario, qui è anche possibile ricorrere a integratori alimentari o alimenti fortificati in alternativa.
Ma questo è davvero solo da considerare se mangi completamente vegano e non dovresti spaventare nessuno che cucina per lo più vegano o vuole semplicemente provare piatti vegani. Perché i nostri corpi e l'ambiente stanno decisamente bene mangiando meno carne e prodotti animali!
In cosa consistono le ricette vegane?
I piatti vegani ti introdurranno alla varietà di sapori di deliziosi legumi, verdure e frutta, noci, cereali e semi. Esistono molte alternative per i prodotti di origine animale: al posto della panna utilizziamo la crema di soia o la cucina d'avena. Le casseruole possono essere condite con formaggio vegano e il burro viene semplicemente sostituito con la margarina. Invece del latte di mucca, si può usare il "latte" di altri ingredienti: mandorle, avena o anacardi possono essere citati qui, per esempio.
Gli avocado, il cavolo o il mirtillo dei supercibi sono popolari nelle ricette vegane e ci forniscono importanti vitamine e sostanze nutritive. E come sostituto della carne, ad esempio, si consiglia di tofu fritto, seitan marinato o tempeh. Quindi provalo e assapora te stesso attraverso tutti i tipi di piatti colorati!
Ti piacciono le ricette vegane e vuoi cucinare attraverso la deliziosa cucina vegana? Quindi non è necessario arrotolare libri di cucina extra! Abbiamo messo insieme i più deliziosi secondi piatti vegani e ricette flash qui per te: dalla zuppa di miso al tofu-cavoletti di Bruxelles alla crostata vegana, tutto è incluso e ti succederà senza difficoltà! Troverai anche ricette per un menu di Natale vegano, fonduta vegana e fonduta di formaggi vegani.
