Con la pasta, naturalmente, si intendono solo le varianti italiane - che consistono principalmente di semola di grano duro, mentre in Germania anche gli spaghetti all'uovo sono popolari.

Le uova non solo affinano il gusto, ma danno anche agli spaghetti un aspetto giallo dorato. I noodles rossi verdi o neri sono creati con ingredienti coloranti come erbe, verdure e spezie: gli spinaci rendono la pasta verde, il rosso pomodoro e l'estratto di seppia i colori neri.

In Asia e per i piatti asiatici vengono utilizzati spaghetti di vetro, costituiti dall'amido di legumi (ad esempio, fagioli di soia o fagioli mung).

Pasta cliente

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Penne: Questi tagliatelle vuote lunghe 6 cm e spesse hanno il loro nome dopo la loro forma appuntita: una molla simile (italiano: la penna). Sono i classici per la salsa all'arrabbiata.

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spaghetti Questi noodles sottili sono disponibili in diverse lunghezze. Il tuo tempo di cottura è di 10 minuti. Sono serviti con diverse salse o casseruole.

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tagliatelle Questi noodles sono disponibili in diverse lunghezze e larghezze, ricci o arrotolati come nidi di pasta. Il tempo di cottura è tra i 4-7 minuti. Si abbinano bene con salse e padelle per pasta.

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cannelloni: spaghettini spessi e tubolari ripieni di carne macinata o verdure.

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tortellini: Sacchetti di pasta ripieni rotondi.

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lasagne: Fogli di pasta grandi e piatti.

I preferiti di salsa

Noodles come salsa - questi piccoli, rotondi, contorti, ondulati e increspati sono davvero speciali.

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casareccia: pasta corta extra dritta della regione Campania

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Cavatappi: Conosciuto anche come Amorini, Stortelli, Spirali, Amorosi e Cellentani. Sono caratterizzati dal loro tubolare e dalla loro nervatura longitudinale.

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conchiglioni: Tagliatelle di cozze a forma di conchiglia, alte circa 6 cm, particolarmente adatte per il ripieno (ad esempio con formaggio, spinaci, funghi o formaggio)

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Farfalle tricolori: Tagliatelle colorate in tre colori che si presentano a forma di farfalla

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fettuccine: tagliatelle corte, che possono essere larghe fino a 1 cm e sono disponibili in diversi colori

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gnocchi: conosciuti anche come galli o gnocchi, gnocchetti di patate o semola di grano duro

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orecchiette: Tipo di noodle, il cui nome significa in italiano "orecchie" e quindi il cappellino assomiglia

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Penne Rigati: Pasta a forma di cilindro pendente: stretta, sottile e smussata alle estremità

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Rigatoni: tagliatubi a tubo corto con scanalature longitudinali, serve molta salsa

484 - Spaghetti estivi al pomodoro crudo..e poi ti spogli nudo! (pasta rinfrescante genuina leggera) (Aprile 2024).