La verità sulle proteine nella perdita di peso
Le proteine ti fanno dimagrire?
Non necessariamente. Ma: la proteina è la migliore sazietà che abbiamo. E chi è pieno, è più facile perseverare con una dieta. Il fatto è anche: la proteina riscalda il metabolismo. Circa il 30 percento delle calorie contenute nelle proteine viene utilizzato immediatamente per il loro recupero. Questo è molto più che con grassi e carboidrati, quindi fare alimenti ricchi di proteine non è così facile.
Ma ciò non significa che perdere peso con una dieta ricca di proteine funzioni meglio, come propagandato dalla dieta Atkins. Al fine di perdere peso, solo la quantità di calorie è fondamentale e non in quale proporzione di proteine, grassi e carboidrati sono sul piatto, come dimostra uno studio di Harvard. Ma ciò che le proteine possono fare molto bene: protegge dall'effetto yo-yo, che riporta rapidamente i chili persi dopo una dieta, mostra un ampio studio europeo ("Diogene"). Meglio non risparmiare su latticini a basso contenuto di grassi, carni magre, pesce, uova e legumi dopo una dieta.
conclusione: Le proteine sono un buon alleato nella lotta contro l'obesità. Se perdi peso e sei costantemente affamato, è meglio aumentare la quantità di proteine nella dieta e risparmiare sui carboidrati (carne con verdure o insalata, ma senza patate o pasta, pane sottile con prosciutto grosso o quark).
Di sera invece bistecca al posto del pane?
In definitiva, non importa se mangi proteine di sera o al mattino. Ma alcune persone sono meglio alimentate con una bistecca alla sera che con tre fette di pane. Bistecca di vantaggio: il corpo utilizza la proteina, non lo scarico nei depositi di grasso. Se si soddisfa l'appetito con grandi quantità di pane o pasta la sera, c'è il rischio che l'organismo si rompa principalmente carboidrati durante la notte (che è ciò che preferisce) e lascia il grasso. E ciò accade ancora di più, se mangiamo tardi e il metabolismo non dura così tante ore da usare tutto.
conclusione: Decidi per tempo e fame!
Non è malsano mangiare un sacco di proteine?
Se non sei malato di reni, giusto? Tuttavia, coloro che mangiano più di un terzo delle loro calorie giornaliere come mangime proteico a lungo termine non solo unilaterale, ma anche monotono e probabilmente non dureranno a lungo. Il corpo si difende anche quando diventa troppo: con effetti collaterali come vertigini o diarrea.
conclusione: Dovremmo consumare 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo, è la raccomandazione ufficiale. Ma fino a 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo non sono dannosi per la salute. È meglio decidere da soli dove si trova esattamente il marchio personale saturo e di benessere tra questi due valori.
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