Biscotti allo zenzero: le nostre migliori ricette
Biscotti allo zenzero - cottura con la spezia magica
Lo zenzero dall'India è una spezia molto salutare e sempre più popolare. Ha un sapore fresco, essiccato, candito, nel tè, tritato e grattugiato come polvere di zenzero. Lo zenzero è ottimo anche per la cottura: i nostri biscotti lo dimostrano!
Biscotti raffinati con zenzero
L'idea di usare lo zenzero anche nella pasticceria natalizia viene dall'Inghilterra. L'ex potere coloniale ha scoperto presto la spezia miracolosa per la cucina versatile e conosce i biscotti allo zenzero da molto tempo. La particolarità di questi biscotti di Natale: il loro gusto raffinato, che varia tra dolce e piccante ed è meravigliosamente piccante.
I classici biscotti allo zenzero sono fatti con zenzero grattugiato, farina, zucchero, zucchero vanigliato, tuorli d'uovo, burro e panna fresca. Il chiodo di garofano e la cannella completano il gusto speziato dello zenzero per Natale. Importante anche se si cuociono i biscotti piatti: sale staghorn. Grazie a questo stimolante (puramente vegano), i biscotti che non dovrebbero alzarsi diventeranno magnificamente sciolti ed elastici senza salire nell'aria. Se non hai sale da staghorn, puoi usare anche il potassio o, se necessario, il bicarbonato di sodio per i tuoi biscotti allo zenzero.
Creative Christmas Bakery: biscotti allo zenzero colorati
Ma oltre a questa classica ricetta per i biscotti allo zenzero inglesi, ci sono anche una varietà di biscotti, che acquistano molto aroma attraverso lo zenzero. Nella nostra gamma di ricette sopra, presentiamo deliziosi biscotti natalizi con lo zenzero in tutte le dimensioni e forme.
Preferiamo lavorare con la spezia nella sua forma candita. Ad esempio, conferisce alla nostra torta marrone una sfumatura particolarmente raffinata e conferisce ai nostri biscotti al cioccolato e allo zenzero un tocco zuccherino e speziato. Le nostre palle di neve con lo zenzero sono quindi i biscotti di Natale ideali. Perché? Perché mantengono vivo il sogno del Natale bianco. Il trucco: i biscotti allo zenzero sono fatti con liquore al cocco e copertura bianca e non hanno bisogno di essere cotti al forno. E se questo non è abbastanza per te, abbiamo sviluppato dei biscotti con il nostro albero di Natale allo zenzero che difficilmente potrebbe essere più festoso.
A proposito, cari fan dello zenzero: se non ne avete mai abbastanza del sapore esotico dovreste dare un'occhiata alle nostre ricette di zenzero. Lì mostriamo come usare la spezia (a parte i biscotti allo zenzero) in zuppe, insalate e altri piatti.
