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Aprile 30, 2024

Intolleranza al fruttosio: cosa posso mangiare?

Lo zucchero della frutta (fruttosio) si presenta nella frutta, ma anche nelle verdure. Anche il fruttosio? oltre al glucosio (glucosio)? anche un componente del doppio saccarosio (noto anche come zucchero da tavola o solo zucchero). Chiunque sia affetto da un'intolleranza al fruttosio, probabilmente si chiede cosa possa mangiare.

Intolleranza al fruttosio? cosa succede nel corpo?

Affinché il fruttosio possa essere assorbito dall'organismo, ha bisogno di un furgone. Trasporto di proteine nell'intestino tenue u. a. il fruttosio nel sangue. Tuttavia, se questo trasporto è disturbato, una parte dell'intestino tenue non verrà raccolta e migrerà non digerita nel colon, causando disagio alla persona interessata (vedere anche la sezione seguente sui sintomi). Colloquialmente, questa forma viene spesso definita intolleranza al fruttosio, questo in realtà è un malassorbimento di fruttosio.

Ma esiste una forma ereditaria intolleranza ereditaria al fruttosio (HFI). È il corpo a causa della mancanza di un enzima epatico specifico che non è possibile abbattere il fruttosio. Questa malattia si manifesta spesso durante l'infanzia e, se non trattata, può portare a gravi danni al fegato e ai reni. L'intolleranza ereditaria al fruttosio è innata e piuttosto rara. Chiunque ne sia affetto deve rinunciare al fruttosio per tutta la vita.

Uno specialista, il gastroenterologo, può eseguire un test del respiro e diagnosticare un'intolleranza.

Intolleranza al fruttosio: sintomi

L'intolleranza è associata ad alcuni sintomi, possono verificarsi i seguenti sintomi:

gonfiore
diarrea
mal di pancia
alzare
gonfiore
nausea

Intolleranza al fruttosio: cosa posso mangiare?

Ogni persona tollera una certa quantità di fruttosio. In caso di intolleranza, è importante scoprire quale quantità di fruttosio non causa problemi e adeguare la dieta di conseguenza. Non esiste un elenco universale di alimenti consentiti e vietati. Ogni persona interessata dovrebbeProva ciò che è tollerato e cosa no!

Alimenti economici che sono considerati ben tollerati:

frutta

banana
pesche
ananas
mandarini
fragole
lamponi
papaia
ribes rosso
limone

verdura

avocado
carote
pomodori
rabarbaro
spinaci
bietola
zucca
zucchini
finocchio
sedano

Alimenti senza o senza fruttosio

Prodotti a base di cereali come. Come tagliatelle
Puri prodotti animali senza additivi come carne, pesce, uova e latte
Patate, pasta e riso
caffè
tè
Noci e semi
erbe verdi

altro

destrosio
Lattosio (zucchero del latte)
aceto

Alimenti piuttosto sfavorevoli con intolleranza al fruttosio:

mela
pera
mirtillo
prugna
uva
frutta secca
Inverti zucchero, miele
Birra e vino
Yogurt alla frutta
Succhi di frutta e bevande per il benessere
Composta e marmellata
aceto di mele
Cereali integrali e cavoli o verdure a causa dell'elevato contenuto di fibre

Intolleranza al fruttosio: cosa posso mangiare?

I sostituti dello zucchero sono spesso alcoli di zucchero, alcuni dei quali derivati da frutta e verdura e possono essere problematici, come: B.xilitolo (E 967, anche zucchero di betulla). È parzialmente contenuto in alimenti senza zucchero come la gomma da masticare. Alcuni lo tollerano, altri hanno problemi con esso. sorbitolo (E420, 432-436) tuttavia, blocca l'assunzione di fruttosio e dovrebbe essere evitato. È principalmente in pomacee e drupacee, ma anche in alcune verdure, prodotti diabetici, a volte in bevande leggere.

Attenzione anche con prodotti finitiQuesti possono contenere anche sostituti dello zucchero!

Un cambiamento nella dieta può sopraffarti per la prima volta. Come questo può avere successo, lo scoprirai qui: come vivere con un'intolleranza alimentare? Anche con altri problemi con la dieta, abbiamo altri suggerimenti per te, come: Ad esempio, se hai un'allergia al glutine o se hai un'intolleranza all'istamina, dai un'occhiata alle deliziose ricette a basso contenuto di istamina.