Food Outlet: qui puoi risparmiare sul cibo e fare del bene
Questo progetto dà davvero speranza: SirPlus, il primo negozio di alimentari in Germania, ha aperto quasi tre settimane fa. Su 70 metri quadrati, il supermercato di Berlino Charlottenburg offre solo cibo scartato.
Dai cetrioli storti alle melanzane informe e agli yogurt scaduti? A SirPlus, ci sono prodotti sugli scaffali che altri fornitori generosamente risolvono. Non perché non sia più commestibile, ma unicamente perché non conforme alle norme o alle richieste del consumatore.
© SirPlusQuesti rifiuti devono finalmente fermarsi!
"Ho iniziato una campagna contro lo spreco alimentare dal 2009", afferma Raphael Fellmer, uno dei tre fondatori di SirPlus. "Con SirPlus, vogliamo rendere mainstream i soccorsi alimentari e dobbiamo finalmente creare una consapevolezza generale del valore del cibo."
Solo in Germania ogni minuto viene smaltito un carico di cibo. In tutto il mondo, la massa di cibo sprecato a 1,3 miliardi di tonnellate all'anno è oltre ogni immaginazione. Raphael ha dichiarato: "Dobbiamo urgentemente iniziare a utilizzare le nostre risorse in modo sostenibile e ridurre la sovrapproduzione e la fame nel mondo".
La prima filiale SirPlus a Wilmersdorfer Strasse a Berlino-Charlottenburg.
© SirPlusIl 70% in meno - il concetto arriva
SirPlus è stato ben accolto nelle prime tre settimane. Fino al 70 percento può salvare i consumatori lì. "Abbiamo già centinaia di clienti entusiasti e quasi ogni giorno nuovi produttori e rivenditori stanno venendo a collaborare con noi", afferma Raphael.
All'inaugurazione, i tre fondatori della startup avevano già acquisito il gigante del supermercato Metro come partner, che voleva ridurre della metà i rifiuti alimentari entro il 2025. La società di logistica Liefery garantisce un trasporto veloce delle merci SirPlus? che può anche essere ordinato a casa presto, anche in tutta la Germania.
Vogliono solo salvare il cibo di questo mondo: il fondatore di SirPlus Martin Schott, Raphael Fellmer e Alexander Piutti (a sinistra)
© SirPlusOrdinare le cassette di soccorso a casa
A partire da metà ottobre, SirPlus inizierà a spedire le scatole dei soccorritori a Berlino, che la società intende estendere a tutta la Germania entro la fine dell'anno. Per l'inizio del 2018, il trio progetta di lanciare il loro negozio online per il cibo recuperato e, entro la fine dell'anno, vogliono creare un mercato digitale per "portare insieme domanda e offerta e risparmiare tonnellate di cibo", afferma Raphael.
Ma anche questo non è abbastanza: a lungo termine, l'inizio-superiore vuole espandersi come un franchising. Raffaello: "Le parti interessate possono già contattarci ora."
Desideriamo sicuramente molto successo e non vediamo l'ora che arrivi il primo cetriolo storto, che ordiniamo nel negozio online SirPlus.
