Sbriciolare la torta - ricette come dalla nonna
Sbriciola la torta - ospite sul tavolino
Il segreto del perfetto crumble cake: ovviamente il crumble! Classicamente, sono costituiti da burro, farina e zucchero nel rapporto 1: 2: 1. A volte l'impasto sbriciolato viene anche raffinato con altri ingredienti, come mandorle, cacao o marzapane, oppure aromatizzato con cannella o vaniglia.
Questo è il modo in cui le spruzzatine perfette riescono
La questione se il crumble cake abbia un sapore migliore con le crumble grossolane o con i granelli fini è oggetto di accesi dibattiti. Una questione di gusti, diciamo - e riveliamo come entrambi riescono: Per briciole di massima Aggiungere il burro freddo e a pezzi alla farina e zucchero e lavorare l'impasto con un gancio per impastare. Chi preferisce il suo crumble cake con granelli fini cospargere, utilizzare il burro fuso per il crumble e mescolare l'impasto con il mixer manuale.
Devi fare attenzione alla torta di mollica
Non importa se grossolano o fine, l'impasto dovrebbe essere non essere agitato per troppo tempoaltrimenti le gocce saranno dure. Dopo la miscelazione, sbriciolare gradualmente un po 'di impasto con le mani e spalmare sul crumble cake.
Le crumble grossolane possono anche essere facilmente prodotte passando l'impasto friabile attraverso a setaccio grossolano spingere, ad esempio, attraverso il cestello di una friggitrice. E se ti piace il suo crumble cake extra croccante, spazzolare le crumble con acqua fredda durante la cottura.
A proposito: puoi anche congelare la torta friabile dall'impasto di lievito. Quindi basta scongelare se necessario e mettere il crumble cake in forno a 150 gradi per circa 10 minuti.
