Frutti XXL: cosa fai con i pomeli?
Il pomelo è un frutto assolutamente amabile: porta un nome dolce che ricorda più un Pokémon di una varietà di frutta esotica e sembra un cugino di calce troppo maturo e leggermente opaco. Fino a 500 g possono portare i frutti sulla bilancia, le copie singole lo portano anche a 1,5 chilogrammi. Questo è davvero il più grande agrume del mondo! Rilassata e piacevole, arriva con un guscio spesso e un segreto dolce e amaro dentro di lei. Il rapporto tra guscio e frutta è di circa 50/50.
Pomelo: bacio di pompelmo e pompelmo
Il Pomelo è un figlio dell'amore combinato tra pompelmo e pompelmo ed è stato allevato per la prima volta in Israele negli anni '70. Quindi è ancora una novità nel mercato della frutta esotica e ha molto da offrire ai coraggiosi che la provano. Il pompelmo deve la sua dolcezza al pompelmo e la sua piacevole acidità al pompelmo. Poiché gli agrumi non vengono più coltivati in Israele, ma crescono e prosperano anche in Sudafrica, sono disponibili tutto l'anno nel commercio. Da novembre ad aprile, i frutti provengono dal Medio Oriente, il resto dell'anno dal Sud Africa.
Che sapore ha un pomelo?
E lì giace sul tavolo della cucina e sembra così adorabile goffa e ci si chiede: e cosa faccio ora con il pomelo? Una domanda legittima, perché non è un frutto quotidiano. Certo, prima può essere gustato crudo. La polpa, dopo di che devi scavare un po 'più a lungo nel pomelo, ha una consistenza sorprendentemente solida e varia nel gusto tra acido e dolciastro. A volte sfumature amare si fanno strada sulla tua lingua.
Esistono differenze di gusto tra i pomeli rossi e bianchi. Entrambi sono molto succosi e hanno un sapore piacevolmente rinfrescante, ma i pomeli bianchi sono molto più aromatici. Non per niente portano anche il soprannome di miele pomelos. Semplicemente consumato, trasformato in macedonie o pressato nel succo, puoi concederti il calcio extra vitaminico - e senza doversi preoccupare dei valori nutrizionali, perché le calorie difficilmente svolgono un ruolo qui.
Enorme frutto del miracolo: ecco cosa può fare il pomelo
Il guscio duro nasconde un nucleo sano: 40 mg di vitamina C per 100 g di carne attendono di essere scoperti. A ciò si aggiunge una porzione extra della limonina amara, che stimola la digestione. La naringina, che fornisce il sapore amaro, si trasforma anche in naringenina nello stomaco e abbassa la pressione alta. E i pomelo non sono solo salutari: i pomeli sono anche ideali per perdere peso: 100 g di carne portano solo 25-50 kcal sul tuo conto calorico. Questi sono valori nutrizionali che non puoi sopportare.
Tuttavia, attenzione al pomelo. A causa del pompelmo, ha anche ereditato un'eredità oltre alla naringina antiossidante, che può influenzare i farmaci, compresa la pillola. Le furanocumarine possono bloccare importanti enzimi che inducono il tuo corpo a scomporre i farmaci. Se il farmaco viene assunto continuamente, può portare a un pericoloso sovradosaggio. Quindi, parla prima con un medico se assumi regolarmente farmaci e vuoi provare il pomelo.
Prepara deliziosi piatti con il pomelo
Quando acquisti pomelo, dimentica tutto quello che sai sulla scelta della frutta. Perché non la pelle perfetta è un segno che hai catturato un buon frutto, ma il guscio avvizzito e pappige. Indica una carne particolarmente dolce e aromatica. Quindi non fa male lasciare un pomelo fresco per un po '. Al contrario! Puoi conservarli a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.
Durante la preparazione, è quindi importante prima passare attraverso il guscio spesso al nocciolo di frutta agrodolce. In esso ricorda il pompelmo. A tale scopo, ti avvicini al meglio al frutto con un grosso coltello e tagli il guscio in profondità in un punto. Ora puoi detrarli. Meglio rimuovere la pelle esterna bianca con te. È qui che si nasconde la maggior parte dell'amarezza. Hai scoperto la polpa, puoi tagliarla in un'insalata di frutta estiva, dare i cereali o persino, come nel caso del pompelmo, rendere più saporita la lattuga a foglia verde. Anche trasformati in succo, chutney o pomelos di diffusione di frutta sono un piacere.
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