Natale vegano: mangia e dai con la coscienza pulita
Tuttavia, i sostenitori della carne e gli scettici vegani affrontano la grande domanda su come resistere alle festività senza biscotti arrosto e deliziosi? Ci sono molte ricette che dimostrano che i dolci delle feste e i menu serali riescono anche senza prodotti di origine animale. E un Natale vegano non si ferma quando si prepara la festa e i biscotti. Anche in termini di regali, i mercatini di Natale e il calendario dell'Avvento possono essere senza prodotti animali.
Calendario dell'avvento e regali
Se riempi un po 'alla volta il calendario dell'avvento fatto da te, ora puoi trarre ispirazione su come arricchire le piccole porte o le borse con cianfrusaglie vegane. Muesli o barrette energetiche, che consistono principalmente di noci o frutta secca, sono particolarmente adatti. Dolci sorprese possono anche essere orsetti gommosi senza gelatina o cioccolato vegano. Inoltre, è possibile utilizzare cosmetici senza animali come smalti per unghie in colori festosi o la cura delle labbra per le giornate fredde. Vari tè completano la varietà di pacchetti.
I regali possono anche sorprendere i tuoi cari con prodotti vegani - e forse dare uno o l'altro impeto per affrontare lo stile di vita libero dagli animali. In primo luogo, ci sono una varietà di libri ("Vegan for fit") e film ("Hope For All: Our food, Our hope") che danno consigli. D'altra parte, anche i vestiti con la coscienza pulita possono essere regalati - se presti attenzione a poche cose. Questi devono essere stati prodotti senza sostanze animali, dovrebbero essere fatti anche di biocarburanti e prodotti in modo ecologico ed equo. Altri suggerimenti regalo vegani sono il sito web "Germany is vegan" messo insieme.
Biscotti e cena di vacanza
Le maggiori preoccupazioni sono i vegani inesperti in termini culinari. Come puoi evocare il divertimento festivo sul piatto dei biscotti e sul tavolo delle feste? L'elenco delle ricette è cresciuto da tempo e soprattutto i classici pasti festivi possono essere preparati da alcuni trucchi in una varietà vegana. Con un sofisticato menu di Natale, anche le famiglie più esigenti possono essere convinte. Per l'antipasto, le zuppe sono la scelta migliore. Per la stagione fredda, una zuppa di sedano di mele, zuppa cremosa o zuppa di zucca e patate sono particolarmente apprezzate.
A gnocchi e cavoli rossi nel seitanbraten con portata di prugne, arrosto di pollo o arrosto di noce glassato abbastanza. Se sei più avventuroso, puoi afferrare il petto d'anatra vegano fatto con proteine del grano o bistecche di soia che vengono trasformate in involtini durante i tuoi acquisti natalizi. Le varianti del dessert includono panna cotta al cocco o mousse al cioccolato. Le ricette e molte altre idee sono state raccolte dalla Fondazione Albert Schweitzer sul loro blog "settimana del gusto vegano".
Perfino i biscotti di Natale senza uova e latte possono avere successo. Le ricette tradizionali devono essere trasformate un po '. Per ottenere la stessa buona consistenza dell'impasto, gli esperti consigliano, ad esempio, l'uovo in pasta con salsa di mele o una banana schiacciata da sostituire (specialmente in meringa e pasta lievitata). Sono inoltre utili la polvere sostitutiva delle uova o il sostituto del bianco d'uovo dai ceci o semi di lino. Il latte può essere facilmente sostituito con bevande a base di soia o cereali. La margarina può essere usata per il burro e lo strutto e lo sciroppo d'agave per il miele. Nella parte superiore della lista posteriore, la maggior parte delle famiglie ha stelle di cannella. Ecco come funziona la versione vegana: mescola 200 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di cannella, 8 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di succo di limone, 200 g di nocciole tritate, 200 g di mandorle tritate e 1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata. Stendi l'impasto di 1 cm di spessore su una superficie di lavoro infarinata, ritaglia le stelle e disponili su una teglia da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 230 ° C per 5-7 minuti. Mescolare 150 g di zucchero a velo, un po 'd'acqua e 1 cucchiaino di cannella e aggiungere alle stelle alla fine. Peta Zwei ha raccolto questa e altre ricette di biscotti vegani sul suo sito web.
Mercatini di Natale vegani
E chiunque osi avventurarsi in tempi contemplativi e godersi la magia del Natale all'aperto può farlo in uno dei numerosi mercatini di Natale - senza dover rinunciare a prelibatezze vegane. Le città tedesche hanno già adattato e lanciato mercati natalizi vegani, come ad esempio a Duisburg (Anis & Zauber- Il mercato invernale vegano, 22.11.-30.12.18), Berlino (Mercatino di Natale Vegan Winterfeldplatz, 2.12., 9.12., 16.12. , 23.12.18) o Hannover (mercatino di Natale con cambio miracoloso, 14.-15.12.18). Ulteriori date possono essere trovate sul sito web della Federazione Vegetariana Germania.
