La Venezia di Petra Reski
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alberghi
Gli hotel veneziani sono probabilmente i più costosi al mondo. Anche le camere più semplici costano circa 100 euro. Chiunque lo sappia non è più sorpreso quando gli hotel più belli portano i loro ospiti in profondità nelle loro tasche.
"Le Garzette": Una locanda al Lido. Salvatore è un napoletano taciturno, qualcosa come il sale dolce o l'acqua secca. Il suo impero giace al Lido, proprio dietro la diga, nascosto in mezzo a campi di carciofi, viti e piante di pomodoro. Salvatore vorrebbe rimanere nei suoi campi tutto il giorno, tagliando qui, scavando lì. Ma finalmente ci sono gli ospiti che vogliono mangiare e non qualcosa, ma la sua pasta fatta in casa. "Le Garzette" è una locanda nel senso migliore, con dieci camere per chi vuole vivere tranquillamente nella campagna di Venezia. Il ristorante è aperto solo nei fine settimana. (Lungomare Alberoni 32, Malamocco, Tel./Fax 041/73 10 78, ristorante aperto da venerdì a domenica sera.) Le Garzette Giorgione: Questo hotel è bellissimo e di proprietà della famiglia Pasotto da diverse generazioni. 71 camere in un palazzo del 15 ° secolo. Una scatola di gioielli veneziani in cui brilla il vetro di Murano - come un pastello Archimede-Seguso degli anni '50, come pietre incastonate nel terrazzo, come un animale marino nella fontana del cortile. (Hotel Giorgione, SS. Apostoli 4587, 30131 Venezia, Tel. 041/522 58 10, Fax 523 90 92) Hotel Giorgione.
De L'Alboro, (San Marco 3894 b, tel. 522 94 54, fax 522 84 04): Grazioso hotel tra Campo Sant'Angelo e il Canal Grande, in una piazza tranquilla dove si sente solo lo schizzi di una fontana. De L'Alboro Bel Sito e Berlino, (San Marco 2517, Tel. 5223365, Fax 520 4083): lussuoso hotel veneziano situato in Campo Santa Maria del Giglio. Una rarità a Venezia: ci sono camere con una piccola terrazza! Hotel Bel Sito Fai Pozzi (Calle Larga XXII Marzo, San Marco 2373, Tel. 520 78 55, Fax 522 94 13 :): In una strada secondaria - tranquilla ma centrale. Questo non può essere elogiato abbastanza a Venezia, dove è spesso rumoroso sui canali alle 6 del mattino. (Attenzione: chiuso a novembre) Do Pozzi
Cibi e bevande
Osteria Santa Marina: Mangiare fuori e mangiare bene significa quadrare il cerchio a Venezia. Di solito devi decidere l'uno o l'altro. Tanto più mi ha fatto piacere scoprire, dove non c'è solo una bella terrazza con vista su Campo e sedie a tubo destro, ma anche una buona cucina. I due proprietari, Agostino Doria e Danilo Baldan, soddisfano i loro ospiti con polpa di granchio con rucola e porcini crudi, con meraviglioso carpaccio di salmone e baccalà, spiedini di pesce con pancetta affumicata, crema al limone con salsa di liquirizia e sorbetti di frutta fresca. E la cosa bella è che ogni piatto è amorevolmente spiegato fino all'ultimo curry. (Osteria Santa Marina, Castello 5911, Tel: 041 528 52 39, chiuso domenica e lunedì) Enoteca Schiavi: Un pub crawl a Venezia si chiama giro d'ombra, letteralmente ombra ombra. Un'ombra, un ombra, è sinonimo di un bicchiere di vino - preferibilmente preso in un bàcaro, come viene chiamato il pub veneziano. L'Enoteca Schiavi sul Rio San Trovaso è un tale bàcaro, dove i veneziani si riuniscono dopo il lavoro per l'ora dell'aperitivo, bevono e mangiano qualcosa. (Enoteca Cantinone Già Schiavi, Dorsoduro 992, Tel: 041/523 00 34 (aperto tutti i giorni fino alle 21.30, domenica solo la mattina)
Casa del Parmigiano Devozione al formaggio: è il modo solenne che Daniele Conte solleva il formaggio dallo scaffale. Questo alto movimento sacerdotale con cui taglia una fetta del maturo Asiago. Solo le anime senza Dio credono che qui abbiamo a che fare con l'acquisto di formaggi, infatti l'uomo celebra qui ogni giorno una Messa, rende omaggio al Parmigiano, elogia il Pecorino, legge la Mozzarella di Bufala un'alta Messa. (Erberia Rialto 214/215, Tel. 041/520 65 25, tutti i giorni tranne la domenica dalle 9 alle 13.30, venerdì e sabato anche dalle 15.30 alle 19.30). Piccola isola di pesca fine: L'isola di Pellestrina è così stretta che quando allarghi le braccia tocca quasi il mare Adriatico con una mano e la laguna con l'altra. Due piccole spiagge, case in ortensia rosa, viola cardinale e scarlatto. Pellestrina è colorata come la famosa isola di pescatori di Burano, solo reale. Così reale che puoi guardare i crostacei illegali che mangiano qui, ormeggiando i loro motoscafi sotto la terrazza del ristorante "Celeste" - barche con cui sono sempre più veloci della polizia, pescano mentre si trovano nel porto tossico di Porto Marghera vuole essere catturato. Vendono le cozze a ristoranti economici, che non sono così specifici se il pescato non porta l'etichetta richiesta del dipartimento della salute.Gli stessi pescatori di cozze non avrebbero mai mangiato in questi luoghi. A mezzogiorno si guida verso "Celeste", uno dei due ristoranti di Pellestrina, la cui terrazza azzurra galleggia sull'acqua e offre i migliori frutti di mare freschi. (Celeste, Sestier Vianelli 625, Tel. 041/96 73 55, chiuso il mercoledì).
delizie di verdure (Campo San Giacomo dell'Orio, Santa Croce 1762, tel. 041/524 15 70. Chiuso la domenica, feriali nei dintorni di Ferragosto = 15 agosto). La zucca si chiama zucca - nomen est omen, perché qui le verdure sono rese omaggio. Uno dei pochi ristoranti a Venezia che prepara anche piatti vegetariani: couscous di verdure, lasagne di zucca con mandorle e provolone o pasta di formaggio con gorgonzola e pinoli ... oltre a una vasta selezione di vini. Merenda Sul Canal Grande: questo ristorante di recente apertura sotto i portici del mercato di Rialto continua la tradizione del "bàcaro", il tipico pub veneziano: a pranzo, fai un boccone stando in piedi e bevi un bicchiere di vino. La sera si può mangiare al tavolo sotto la volta al primo piano, da dove si gode una splendida vista sul Canal Grande. Ed economico è ancora. (Bancogiro, San Polo 122, Campo San Giacometto, Tel. 041/523 20 61. Chiuso domenica sera e lunedì. Tutti i tester (Castello 5801, tel. 522 72 20, chiuso domenica e lunedì): un gioiello tra i ristoranti veneziani. Ogni sera viene messo in scena un pezzo per due persone: Bruno cucina nella minuscola cucina e Luca consiglia gli ospiti nella stanzetta. Cucina di pesce innovativa, dal pesce spada alle olive al rombo con radicchio. Prenotazione essenziale. Acqua Pazza (San Marco 3808/10, Campo Sant'Angelo, tel. 277 06 88): l'unico ristorante napoletano a Venezia - con la migliore pizza e pesce. Caffè Florian (Piazza San Marco): caffetteria del 1720, un'istituzione - e un piacere costoso. Cariche antiche (San Polo 1911, Rio terà de le Carampane, telefono 524 01 65, domenica sera e lun chiuso): granchio con polenta, zuppa di cozze - la migliore cucina veneziana in un vicolo dietro Campo San Solo. Antico Dolo (San Polo 778, Tel. 522 65 46, chiuso la domenica): a pochi passi dal mercato di Rialto, un bacaro, l'equivalente veneziano del bistrot. Con muri di sangue di bue e un esercito che si blocca contro riserve e altre cose nuove. La cucina: semplici piatti veneziani come la trippa in diverse varianti o gamberi marinati che vengono consumati interi.
Terrazza Sommariva (San Polo 731, Tel. 523 11 64): In un ristorante così decorativo ai piedi del Ponte di Rialto, tutto è sospettato, ma non è un buon cibo. Sbagliato: ecco il miglior servizio, cibo eccellente e la vista sul Canal Grande. La chef Maria prepara pesce eccellente e i migliori spaghetti alla carbonara in città. Rarità a Venezia: la cucina è aperta fino a mezzanotte. Vini Da Gigio (Cannaregio 3628a, Fondamenta San Felice, Tel. 528 51 40, lunedì chiuso): il ristorante è stato creato da un'antica enoteca, che si riflette in un'ampia lista di vini. Chiunque sia stanco del pesce onnipresente è in buone mani qui con patè di anatra o fegato. L'Incontro (Dorsoduro 3062a, Campo Santa Margherita, Tel. 522 24 04, lunedì chiuso): cucina sarda a maniche di camicia per gli amanti della carne. Le specialità sono le Culingiones (ravioloni allo zafferano, quark e pecorino), ma anche prosciutto di cinghiale e pollo. Dietro l'angolo si trova Campo Santa Margherita, dove, a differenza di San Marco, anche dopo le 22:00 è possibile trovare un open bar.
shopping
La gioielleria Manu ' ha qualcosa di piacevolmente polveroso. Le bonheur des dames, un'offerta di unicità profumata alla lavanda: perle veneziane di ogni tipo, che possono essere infilate in collane o bracciali, abbinando il vestito, bijoux di epoche diverse, lucertole dell'Art Nouveau ricoperte di malachite, medaglioni leggermente ammaccati. Il capolavoro di Manu è un braccialetto che sembra una perla. E che al momento può essere una salvezza, se uno è andato alla ricerca di un "souvenir veramente veneziano" e ha ricevuto da tutte le maschere di carnevale, marionette divertenti e asfissia di carta marmorizzata. (Manu ', San Marco 1228, Bacino Orseolo, Tel. 041/522 92 94). Accessori dal negozio di frutta: L'offerta dipende dalle stagioni. Rosso pomodoro, giallo banana, verde mela - fili piumati: stole, top, pareo, sciarpe, collane. "Frutta e verdura" è il nome del negozio che vende e produce tali accessori perché la frutta e la verdura sono state vendute lì per duecento anni. Il negozio sospeso a metà del canale era già immortalato da Canaletto in vista di Campo SS. Apostoli. Anche la più piccola sciarpa di seta è cresciuta qui a Venezia, tinta a mano e cucita a mano. (Frutta e verdura, Cannaregio 4415-2, Campo SS. Apostoli, Tel./Fax 041/241 15 72). vetro di MuranoSfortunatamente, il "vetro di Murano" viene inizialmente concepito dai delfini color arancio e dai destrieri spasmodici che si ribellano nelle vetrine dei negozi intorno a Piazza San Marco fino a quando non trovano una casa in un negozio di vernici in Ohio.È come se Rosamunde Pilcher ricordasse sempre la parola "libro" e mai Thomas Mann. La gallerista Rossella Junck vende le figure letterarie dell'arte vetraria. Collezionismo di diverse epoche e opere dei migliori artisti contemporanei del vetro di Murano: la francese Isabelle Poilprez con le sue creature che sembrano leggere e delicate come se potessero volare; il veneziano Michele Burato con le sue esplosioni di colore o lo svedese Erik Dietman, che è rappresentato nei più importanti musei del mondo con le sue sculture in vetro d'avanguardia. Galleria Rossella Junck, San Marco 3463 (alla fine di Via 22 marzo), Tel./Fax 041/520 77 47. Mostre anche a San Marco 1997 (Campo San Fantin, di fronte all'opera La Fenice), Tel. 041/521 07 59, e a San Marco 2360 (vicino a Campo Santo Stefano), tel. 041/528 65 37.
Il coraggioso signor de Franceschi: Il negozio sembra essere stato scavato segretamente in casa una notte: una grotta, di fronte alla cui entrata attirano spolverini colorati, anelli di gomma e stendibiancheria per 2500 Lire. Nella vetrina un secchio, sopra un cartello, sul quale in pennarello in maiuscolo "segatura delle Dolomiti!" stand. Non oso chiedere al signor de Franceschi quale sia la particolarità della segatura dolomitica. Dopotutto, non voglio minare la sua autorità. Un'autorità con la quale lui e suo fratello gestiscono un negozio di articoli per la pulizia di ogni tipo, guinzagli per cani, spazzole per il bagno, detergenti, scacciamosche e simili - nella stanza sul retro riparano le scarpe - tutti a due passi da Piazza San Marco. (Armando e Paolo de Franceschi, Calle dei Fabbri, San Marco 931, aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:30). L'indirizzo per gli oggetti d'antiquariato: Ogni giorno qui viene rianimato un pezzo di Venezia, un mobile, una moneta, un'antica incisione. Nella bottega del restauratore e antiquario Luciano Nardin a Campo Santa Margherita c'è una cucciolata (metà del XVIII secolo) in cerca di un acquirente. Ma sfortunatamente viene raramente identificato come tale. I turisti americani sospettano di avere una cabina telefonica antica, altri la considerano una guardia. Luciano sorride sempre un po 'indulgente. E continua a dedicarsi al suo lavoro. (Luciano Zardin, Antichità - Restauro, di fronte alla Scuola Grande dei Carmini, Dorsoduro 2899, Tel. 041/523 43 07.) Pearl E Dintorni (San Marco 7740, Calle della Mandola): perle veneziane in abbondanza, con le quali è possibile mettere insieme le catene stesse. Rolando Segalin (Calle dei Fuseria, San Marco 4365): un bellissimo negozio di scarpe su misura vecchio stile che soddisfa ogni desiderio, che si tratti di un mocassino morbido come un guanto o di una scarpa con fibbia rococò. Paolo Olbi (San Marco 3653, Calle della Mandola, Workshop: Cannaregio 5478): Bookbinder Olbi produce quaderni rilegati in pelle così belli che è difficile profanarli con scarabocchi profani. olbi.atspace.com.
cultura
Palazzo Rezzonico: Il 18 ° secolo, l'apice e la caduta di Venezia, è il mio secolo preferito. Palazzo Rezzonico regala ai visitatori qualcosa dello splendore di quel tempo. Qui sono stati raccolti mobili, affreschi e dipinti per riportare in vita questo secolo: la sala da ballo, l'alcova e il piccolo boudoir in stucco al secondo piano. Il rinoceronte famoso di Pietro Longhi e il Mohr veneziano. Per vent'anni Ca 'Rezzonico fu restaurato insieme ai capolavori di Guardi, Canaletto, Tiepolo e Longhi, per due anni rimase chiuso, ora può essere nuovamente visitato. (Museo del Settecento Veneziano di Ca 'Rezzonico - direttamente alla fermata del vaporetto Ca' Rezzonico - Campo San Barnaba, Dorsoduro 3136, tel. 041/241 01 00. Tutti i giorni tranne il martedì dalle 10 alle 18). Capolavoro con cane: Il carpaccio non è il primo, ma il secondo, un antipasto. Innanzitutto, il Carpaccio è il più importante pittore veneziano del Rinascimento, noto a quasi tutti gli appassionati turisti di Venezia dell'Accademia. Pochi, tuttavia, sanno che la Scuola degli Schiavoni, non lontano dal Ponte dei Greci, nasconde il più importante ciclo del Carpaccio: il più bello è il dipinto "Sant'Agostino nel suo studio", dedicato al dotto chierico in mezzo ai suoi strumenti meticolosamente dipinti La conoscenza del mondo mostra. Non manca nemmeno il famoso piccolo Carpaccio Spitz. Il percorso è utile solo per lui. (Scuola San Giorgio degli Schiavoni, Calle dei Furlani, Castello 3259a, Tel: 041 5228828. Aperto tutti i giorni dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18, chiuso il lunedì).
escursioni
Un posto come un palcoscenico: Il Campo Santa Margherita è il mio posto preferito. Qui la vita veneziana si mette in mezzo e si rifiuta di essere trascurata. Al mattino, il primo atto inizia con il Signore, che è torbido di fiori e discute con il commerciante di pesce sulla qualità della coda di rospo in un ciclo di tre virate con uno dei due pescivendoli. A mezzogiorno, il secondo atto si verifica: i giovani dopo la scuola. Un esercito di creature trafitte e cablate che portano uno zaino di Invicta come segno distintivo. Pomeriggio: bambini su ruote (pattini a rotelle, scooter, triciclo). Dopo l'orario di chiusura, gli uomini si recano a "Il Caffè" o "Il bar verde".Al tramonto, il palcoscenico viene ricostruito, i caffè sistemati su file di sedie, che ha effettivamente vietato l'Ispettorato del commercio. È seguito dal gran finale, e tutto si increspa, squillando, alle due del mattino. Fermata del vaporetto più vicina a Ca 'Rezzonico. Un cimitero incantato: "Parole dei morti: quattro cubiti di terra in questo recinto sono stati acquistati come proprietà per l'eternità dall'alto per Giuda Leone da Modena, gentilmente, o Signore, e dagli la pace". Questo è scritto sulla lapide del famoso rabbino e scrittore Leone da Modena, che è sepolto nel cimitero ebraico del Lido. Tra le lastre gravi cresce l'erba, gli uccelli cinguettano, le lucertole si bagnano nel raggio di sole. I poeti adoravano questo posto, Goethe, Byron, Shelley, Keats, quasi nessuno lo ha lasciato fuori durante la sua visita a Venezia. Le tombe più antiche hanno 600 anni. Ci sono quasi solo iscrizioni ebraiche, qua e là del latino, sulle poche tombe kosher. A pochi passi dal nuovo cimitero ebraico. Quasi tutte le iscrizioni sono italiane. (Cimitero ebraico: Strada di San Nicolò, Lido) Visite guidate: venerdì alle 10.30 e domenica alle 14.30 Per ulteriori dettagli, contattare la Comunità ebraica di Venezia, Tel. 041/71 53 59). Sempre lungo la spiaggia: Ti chiedi come i veneziani sopportano l'estate afosa? Quindi guidare al Lido. Da giugno a settembre, la vita si svolge qui, di solito nelle cabine da bagno dell'hotel "Des Bains" o "Excelsior" - dove una cabina del genere costa quanto un biglietto aereo per Honolulu. La cosa migliore è prendere in prestito una bicicletta e guidare oltre i "murazzi", la costa fortificata, fino alla fine dell'isola fino a una piccola spiaggia privata. Puoi noleggiare una bici vicino al Vaporetti al Lido (vicino al chiosco all'inizio del Gran Viale) e guidare fino all'Hotel Excelsior. Poco dopo, la strada gira, lì si sale di alcuni gradini. Questo meraviglioso percorso può essere pedalato per un'ora, l'ultima parte della strada segue nuovamente la strada, seguendo il cartello giallo per "Bagni Alberoni" e improvvisamente a metà degli anni '50: una spiaggia con cabine da bagno in legno blu turchese. (Lido: Bagni Alberoni, Strada Nuova dei bagni) Noleggio biciclette: Gardin, Piazza Santa Maria Elisabetta 2a, Lido, Tel. 041/276 00 05). Escursione all'isola vegetale: Dal pontile dell'isola di Sant'Erasmo, le torri di Venezia sono visibili nella nebbia. Gli agricoltori lavorano nei campi di carciofi vicino ai canali e le giovani donne spingono le carrozzine lungo i viali. Grazie al suo terreno fertile, Sant'Erasmo divenne l'isola vegetale di Venezia ai tempi dei Dogi. Ognuna delle più grandi delle 117 isole lagunari ha ricevuto il suo design speciale nel corso dei secoli.
Escursioni in laguna: Con Margherita Fusco della "Cooperativa Limosa" siamo sulla barca, a piedi e in bicicletta nel nord della laguna. Nella cooperativa, sei donne si sono unite con un concetto turistico insolito. Durante le escursioni da uno a tre giorni, cinque veneziani e un tedesco mostrano la vita quotidiana e anche i problemi ambientali della laguna durante tutto l'anno. "Limosa" offre passeggiate sulle dune al Lido o gite in barca verso isole sconosciute come Sant'Erasmo, Pelestrina, Santo Spirito o Poveglia. Sono anche possibili incontri con residenti e membri di una cooperativa ittica. Informazioni: Coop. Limosa, Via Seismit Doda, 25; I-30175 Venezia-Marghera, Tel. (Mattine) 93 20 03, Fax 538 12 25. Nel caso di una richiesta scritta, il programma verrà inviato in tedesco.
