La tendenza: il digiuno per la salute

Cos'è il digiuno?

Ogni anno, il Mercoledì delle Ceneri, la Quaresima pre-pasquale inizia per i cattolici. La rinuncia al cibo solido è la purificazione del corpo e dell'anima e dovrebbe aiutare a ricordare la relazione con Dio. Oltre a questa tradizione religiosa, ma anche per motivi terapeutici medici a digiuno. E sempre più persone stanno facendo una cura di digiuno in primavera come una sorta di pausa per trovare pace, relax e il loro equilibrio interiore.

In contrasto con la fame, il digiuno significa astinenza volontaria da cibi solidi e cibi di lusso come alcol e nicotina per un periodo limitato di tempo. Mentre medici, cliniche e autori di libri a digiuno promuovono costantemente il digiuno come un sano mezzo di disintossicazione, nutrizionisti e scienziati ritengono che una tale cura sia piuttosto critica.



Forme di digiuno

Dieta zero: Nella più stretta forma di digiuno, vengono bevuti solo dai 2 ai 3 litri di bevande prive di energia (acqua, acqua minerale o tè) ogni giorno.

Digiuno terapeutico dopo Buchinger: Il termine "cura del digiuno" fu usato nel 1935 dal medico. Otto Buchinger e include non solo il digiuno terapeutico (ad esempio, nelle malattie metaboliche) ma anche il lato preventivo del digiuno per la salute. Una cura di digiuno richiede un massimo di 3-4 settimane. Ciò include la preparazione per il digiuno, la pulizia del colon il primo giorno di digiuno e un'adeguata idratazione (tè, brodo vegetale, succo di frutta e acqua minerale). In una fase di accumulo di almeno tre giorni, l'offerta di energia viene gradualmente aumentata di nuovo alla fine del corso.

Digiuno modificato, detto anche digiuno sostituito con proteine, è usato in cliniche sotto controllo medico per il trattamento dell'obesità massiva (obesità). Inoltre, proteine, carboidrati e grassi vengono assorbiti e integrati da una quantità sufficiente di liquidi (2-3 litri al giorno), vitamine e minerali.



Al "Cura siero di latte-potabile"1 litro di siero di latte termale (arricchito con proteine ​​e carboidrati) si beve per tutto il giorno, integrato da tè alle erbe e frutta fino a 3 litri al giorno. Anche con questa forma di digiuno, la degradazione delle proteine ​​endogene viene neutralizzata.

Cosa succede nel corpo?

Inserendo soluzioni saline, succo di crauti o clisteri, tutti i resti digestivi vengono espulsi per primi. Entro i primi tre giorni, il corpo si trasforma in nutrizione "interiore", il metabolismo della fame e attira sempre più la sua energia dal grasso e dalle proteine ​​del corpo. In questi tre giorni, può anche portare a spiacevoli effetti collaterali: mal di testa, bassa pressione sanguigna, reazioni cutanee, disturbi del sonno, umore negativo.

Ci sono rischi per la salute?

Con il digiuno totale, quindi la dieta zero, possono essere connessi sostanziali rischi per la salute: secondo la società per la medicina nutrizionale e la dietetica ad Aquisgrana l'organismo ricade sulle proteine ​​muscolari durante il digiuno per coprire il suo fabbisogno proteico e lo smantella. Il risultato: i muscoli si restringono e devono essere faticosamente ricostruiti dopo il trattamento. Questo "esaurimento" muscolare può interessare anche il muscolo cardiaco - pericoloso per le persone con malattie cardiache. Anche i diabetici, i malati di cancro e le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero astenersi dal digiunare in generale.

Anche nelle persone sane, il digiuno può avere conseguenze negative, perché le difese nutrizionali indeboliscono le difese dell'organismo. Il digiuno può diventare più suscettibile alle malattie infettive. Al fine di eliminare possibili rischi fin dall'inizio, un medico dovrebbe sempre essere consultato prima di una cura di digiuno, indipendentemente dalla forma. Le cure più lunghe - per diverse settimane - dovrebbero essere effettuate solo sotto controllo medico.



Il digiuno è adatto alla perdita di peso?

In caso di sovrappeso estremo, il digiuno modificato può essere utile, ad esempio, se è necessaria una rapida perdita di peso (prima dell'intervento chirurgico, ecc.). Il digiuno è sotto controllo medico. La disgregazione muscolare è contenuta dall'assunzione giornaliera di proteine ​​e il tasso metabolico basale non diminuisce così tanto.

In passato, il digiuno totale era considerato un metodo efficace per perdere peso. È obsoleto da tempo. Perché dopo il rapido successo hai i chili persi spesso altrettanto rapidamente indietro sui fianchi e danni alla salute in questa cura radicale anche non può essere esclusa.

Sebbene il "digiuno" porti anche alla perdita di grasso e ad una riduzione del metabolismo basale, l'effetto yo-yo viene nuovamente programmato non appena viene fatto il pasto normale. Una dieta a digiuno da sola non cambia il modo in cui si mangia una dieta sbagliata. Aiuta solo a cambiare la dieta a lungo termine.

Il digiuno aiuta a disintossicare?

Coloro che digiunano, consapevolmente, si astengono dalla carne, dai dolci, dall'alcol e dalle sigarette per un po '.Quindi, il digiuno può certamente anche essere un impulso per un cambiamento positivo e più sano nel proprio stile di vita. Inoltre, il digiuno viene spesso praticato come una forma di pulizia interna che stimola i meccanismi naturali di purificazione e disintossicazione del corpo e incoraggia l'auto-guarigione.

Tuttavia, secondo la Società tedesca per la nutrizione, il termine "pulizia" è scientificamente ingiustificabile perché non c'è accumulo di prodotti di scarto e prodotti metabolici in un corpo umano sano. Le sostanze che non possono essere utilizzate sono escrete attraverso l'intestino e i reni con una quantità sufficiente di liquidi.

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