Superfood, perché molte persone pensano a cose esotiche come bacche di açai o erba di grano. Tutto abbastanza costoso, non ovunque da trovare e per la cucina di tutti i giorni spesso non molto utile. È molto più semplice: dopotutto, "superfood", come definito dall'Oxford English Dictionary, non significa altro che un "alimento ricco di nutrienti che è particolarmente favorevole alla buona salute e al benessere" - e ce ne sono molti, anche in Germania. Un elenco di questi super alimenti è stato creato dagli scienziati statunitensi lo scorso anno, in base alla densità di 17 nutrienti vitali che contengono. Al primo posto è arrivata una popolare erba da cucina: il crescione. Abbiamo scelto dieci super alimenti noti e sani come alleati per la perdita di peso per la nostra settimana di dieta ChroniquesDuVasteMonde (almeno due di essi sono presenti in ciascuna ricetta). Sono facilmente disponibili e i semi di chia esotici ora ospitano molti negozi di alimenti naturali, persino i supermercati. E abbiamo preso solo frutta e verdura, che ora è stagione! Ciò semplifica l'attuazione del piano di 7 giorni con pasti deliziosi, dalla colazione alla cena. Oltre a perdere peso, la nostra nuova dieta preferita ha un grande effetto: più energia, una carnagione radiosa e un sistema immunitario rafforzato.

Come funzionano i supercibi: la nostra top ten

1. Crescione: I nutrizionisti statunitensi hanno inserito il crescione piccante al numero 1 di Powerhouse Fruits And Vegetables - l'elenco dei cibi più sani. Perché? Studi recenti mostrano il loro alto livello di sostanze fitochimiche, che possono proteggere dal cancro e contengono anche molta vitamina K e C, calcio, ferro e acido folico. L'olio di senape, che ha effetti antibiotici e antinfiammatori e favorisce la digestione, si trova anche nelle sue foglie e steli. Se mangi spesso crescione, puoi proteggerti da virus e batteri e abbellire la tua pelle.
2. cipolle: In cucina, è molto apprezzato - ha raggiunto nuovi onori solo in medicina: la cipolla è stata eletta la pianta medicinale dell'anno 2015. Contiene molta vitamina C e potassio e funge da antibiotico naturale per l'infiammazione combattendo i batteri. Allevia il dolore delle punture di insetti e protegge dai radicali liberi. Per inciso, le cipolle rosse contengono il doppio degli antiossidanti delle loro sorelle. Hanno anche un sapore crudo - buono, perché l'effetto è maggiore.
3. Mangold: Le verdure locali alla moda forniscono una ricchezza di vitamine: la bietola svizzera, legata a spinaci e barbabietole, combina i grandi ingredienti di entrambe le verdure: molta provitamina A, un alto contenuto di vitamina C, vitamine B1, B2 e K, calcio, potassio, Magnesio, ferro, fosforo, acido folico e molti prodotti fitochimici. Ci sono bietole rosse, gialle e verdi, barbabietole da foglia e gambo e bietole - molto, molto tenere - per insalata. Consiglio per la cucina: i gambi di bietole hanno un tempo di cottura più lungo, quindi saltate prima e solo dopo pochi minuti per aggiungere le foglie piccole tagliate.
4. Papaya: Il frutto esotico è originario dell'America meridionale e centrale. È ideale per perdere peso, perché contiene quasi nessun carboidrato (2,4 KH / 100 g) o calorie (12 kcal / 100 g), ma è ancora molto pieno di fibre grazie al suo alto contenuto di fibre. La papaia stimola anche la digestione con l'enzima papaina, che dovrebbe anche rendere più difficile la conservazione dei cosiddetti "grassi di deposito". La papaia è ricca di sostanze nutritive e minerali extraterrestri come magnesio, ferro e calcio, nonché vitamine (A, B, C, beta carotene) ed enzimi.
5. mandorle: I piccoli alimentatori sono uno spuntino altamente raccomandato, perché contengono proteine, grassi sani, vitamine e minerali come potassio e magnesio e antiossidanti che proteggono le cellule. Circa 40 grammi al giorno secondo gli studi prevengono le malattie cardiache e la costipazione. Se porti con te la pelle scura, prendi anche flavonoidi antiossidanti e vitamina E, ottimi per la pelle soda, i capelli forti e le unghie. E: sono meno calorici di quanto si pensi, perché il grasso contenuto nelle mandorle, il corpo è difficile da riciclare. Una merenda da 30 grammi contiene quindi solo poche calorie magre.
6. Pesci di mare grassi: Salmone, sgombro, aringa e co sono le migliori fonti di preziosi acidi grassi omega-3. Il corpo ne ha bisogno per il suo metabolismo, un cuore sano e una forte circolazione. Nei paesi industrializzati occidentali, l'offerta è spesso insufficiente, ma gli studi dimostrano che una carenza può causare depressione e aggressività.I pesci marini contengono anche molte proteine ​​e niacina, importanti per la bellezza della pelle e dei capelli. Per inciso, lo sgombro in scatola o il tonno sono altrettanto ricchi di acidi grassi omega-3 come il pesce fresco. Non ribaltare l'olio: gli acidi grassi vanno nell'olio, quindi usalo sicuramente.
7. quinoa: Il 15% di proteine ​​è presente nel grano del Sud America, inclusi tutti e nove gli aminoacidi vitali. Ha poche calorie ma contiene molti minerali, come magnesio, manganese e zinco. Anche piacevole: gli studi hanno dimostrato che la quinoa può abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di cancro. Inoltre, agisce come un soppressore dell'appetito perché si satura a lungo. Importante per chi soffre di allergie: il sostituto del grano non contiene glutine.
8. Patate dolci: Le patate dolci hanno un basso indice glicemico, il che significa che lo zucchero nel sangue aumenta lentamente dopo il consumo, quindi non ti senti affamato per molte ore. Il rosso della polpa è un segno di carotenoidi e antociani - fitochimici. Le patate dolci convincono anche per il loro alto contenuto di fibre, nonché antiossidanti, vitamine e minerali che mantengono sano l'intestino, rafforzano il sistema immunitario, prevengono gli infarti e rendono la pelle giovane e fresca.
9. Semi di Chia: In Messico e Guatemala, i piccoli semi sono stati considerati semi di miracoli sin dai tempi dei Maya. In effetti, la sua densità di nutrienti lo rende un super alimento per la salute. L'alto contenuto di omega-3 migliora anche la concentrazione. Mentre la capacità di rigonfiamento del grano assicura una digestione regolare e disintossica, perfetta per perdere peso. Tuttavia, secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), non dovresti consumare più di 15 grammi di chia al giorno.
10. crauti: È considerato vecchio stile e raramente viene mangiato - peccato! Perché i crauti contengono colture di acido lattico probiotico che ottengono la flora intestinale, proteggono i batteri e rafforzano il sistema immunitario. È anche povero di calorie e povero di grassi, ricco di fibre e vitamine - e consumato crudo il più sano. Se preferisci cibi caldi: cuoci solo brevemente (non cucinare!), In modo da non perdere i super nutrienti. Il nostro consiglio: meglio non comprare un'erba pastorizzata dalla lattina, che di solito contiene zucchero e spesso grassi, ma piuttosto crauti biologici biologici.

Superfoods: ricette per cucinare

Superfood diet: idee per l'intera giornata

Con la nostra dieta superfood forniamo ricette salutari per colazione, pranzo e cena e un programma dietetico di sette giorni.

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Penne con bietola, arancia e olive

Pranzo leggero con un tocco mediterraneo. La pasta integrale si sta riempiendo a lungo, le arance forniscono vitamine. Ricetta: Penne con bietola, arancia e olive

La dieta superfood ChroniquesDuVasteMonde con un programma di dimagrimento di 7 giorni

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Papaya e lenticchie insalata

Le lenticchie rosse contengono carboidrati "lenti" (carboidrati lenti) che mantengono costanti i livelli di insulina, quindi i morsi della fame stanno alla larga. Alla ricetta: insalata di lenticchie di papaia

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Insalata di cavolo con salmone all'aneto

Il salmone contiene iodio. Buono per la tiroide e il metabolismo energetico, favorisce la perdita di peso. La ricetta: insalata di cavolo con salmone all'aneto

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Verdure viola con tuffo di sgombro

Quark e sgombro - puro potere proteico che previene la disgregazione muscolare. Altamente raccomandato come cena. Ricetta: verdure viola con salsa di sgombro

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Vellutata di pomodoro con crumble di formaggio

Con antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario. I grassi buoni apportano formaggio e mandorle. Ricetta: zuppa di crema di pomodoro con crumble di formaggio

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Minestrone con quinoa e uovo

Il colorato è salutare. Questo cibo colorato per la sera offre un ingegnoso mix di nutrienti. La ricetta: minestrone con quinoa e uovo

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Pollo alle mandorle con cipolle e papaia

Cena classica a basso contenuto di carboidrati: pollo, ricco di ferro e facile da digerire, papaia ipocalorica, cipolle per rafforzare la difesa. Ricetta: pollo alle mandorle con cipolle e papaia

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Cicoria gratinata con quinoa

A pranzo o cena con fibra e vitamina B12. La quinoa porta minerali nel piatto. Ricetta: cicoria gratinata con quinoa

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Colazione con salmone e papaia

Il salmone favorisce il metabolismo. La papaia stimola la digestione. La ricetta: colazione al salmone e papaia

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Budino di Chia con frutta

Saturi i semi di chia, l'energia dona il mix di frutta. La ricetta: budino di Chia con frutta

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insalata di frutta al cioccolato

Mandorle, cioccolato, frutta - calcio vitaminico con morso. Ricetta: macedonia di cioccolato

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Stinco di frittata con prosciutto di tacchino

Proteine ​​e pomodori: ottimi per perdere peso! Ricetta: stinco di frittata con prosciutto di tacchino

© Thomas Neckermann Guarda di nuovo Ricette a basso contenuto di grassi: Pasta & Co. per perdere peso Ricette salutari di perdita di peso: oltre 80 idee Mangia alla leggera: divertiti con la coscienza pulita

Superfoods: programma dietetico di 7 giorni per tutti i giorni

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Quello che dovresti mangiare per pranzo e cena, è in questo programma settimanale. Al mattino hai la scelta tra quattro idee per la colazione. Complessivamente, puoi ottenere circa 1200 calorie al giorno con le nostre ricette. Abbastanza per soddisfare le esigenze nutritive e tuttavia diminuire. Coloro che fanno sport possono concedersi piccoli snack, come 30 grammi di mandorle, una mela, una pera, una papaia. Ma dovresti seguire la regola della dieta 4? 4? 10 (vedi sotto).

Le ricette per la dieta superfood e la dieta di 7 giorni sono disponibili nella galleria fotografica sopra.

Le regole dietetiche ChroniquesDuVasteMonde per perdere peso

Con le nostre ricette, perdi peso senza morire di fame. Questo è a causa del grande mix di nutrienti.

Regola 1: il calendario 4-4-10 Le pause più lunghe tra i pasti promuovono la combustione dei grassi: durante il giorno, per favore, non mangiare nulla per almeno quattro ore, né bere latte. Tra cena e colazione dovrebbero essere circa dieci ore.

Regola 2: il calcio fatburn La nota "calcio fatburn" in una ricetta significa che un piatto contiene proteine ​​extra. È quindi ideale la sera, perché le proteine ​​si saturano a lungo, quindi vai a letto senza un ringhio allo stomaco.

Regola 3: il freno calorico Se una ricetta contiene il promemoria "freno calorico", contiene almeno il 20 percento in meno di carboidrati rispetto ad altri piatti della dieta superfood Chroniques DuVasteMonde. Il vantaggio: il corpo produce meno insulina e viene bruciato più grasso. Inoltre, tutte le ricette contengono ingredienti a bassa densità energetica (calorie per chilogrammo), che aiuta anche a perdere peso.

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