Fionda di Singapore
Hai bisogno di: 1 ananas fresco 1 arancia 1 lime 12 cl gin 8 cl brandy di ciliegia 1 cl ciascuno Bénédictine e liquore all'arancia 4 trattini Angostura spiedini da cocktail: 1 fetta di ananas fresco 4 ciliegie da cocktail 1/2 lime
Dall'ananas sbucciato (mettere da parte una fetta per guarnire), l'arancia e il lime spremere il succo nello spremiagrumi o con il bastone di taglio del miscelatore della mano. Filtrare e misurare 200 cc di succo. Versare con gin, brandy, Bénédictine, liquore all'arancia, angostura e alcuni cubetti di ghiaccio in un grande bicchiere e mescolare. Filtrare in quattro bicchieri longdrink. Tagliare l'ananas rimasto a pezzi e metterli su spiedini da cocktail con ciliegie e ottavi di lime per decorare il cocktail.
Ricetta per 4 bicchieri; contiene: carboidrati: 73 g, alcool: circa 28%, 895 calorie, 3742 joule, i. Ca. 225 calorie per bicchiere, 935 joule.
Info: Chiunque abbia pensato qualcosa del cambio di secolo, è uscito da Singapore al Raffles Hotel. Scrittori e avventurieri che tentarono la fortuna nelle colonie si incontrarono nel bar dell'hotel, dove il barista Ngiam Tong Boon creò la Singapore Sling nel 1915.
