Senso dell'olfatto: protettore e seduttore

Ciò che ha un buon profumo è anche buono

Almeno per lo più. Come il senso dell'olfatto ci mantiene sani fin dalla nascita.

L'olfatto è il percorso immediato delle nostre emozioni - e quindi una garanzia per un'azione rapida e inconscia. Perché con ognuno dei 20.000 respiri che raccogliamo ogni giorno, registriamo in una frazione di secondo un odore, per esempio, un pericoloso come il fumo o un odore calmante come il caffè, che di solito suscita in noi associazioni positive. L'olfatto può proteggerci anche dal partner sbagliato - se sappiamo come interpretare correttamente i segnali.

Uno studio dell'Università di Berna ha dimostrato che le coppie divorziate hanno odori relativamente simili. In fortuna i partner hanno un odore diverso. Sistemi immunitari simili causano odori simili - e questo è piuttosto ripugnante. Le donne trovano la fragranza del corpo di uomini i cui marcatori di tessuti genetici sono molto diversi dal loro molto attraente.

Scelgono inconsciamente il più ampio mix possibile di geni, che assicura una prole sana. Parlando di buoni geni: circa 350 geni sono responsabili dell'odore da solo, la più grande famiglia genetica di esseri umani. Anche gli organismi unicellulari più primitivi si orientano con l'aiuto di questo senso, e lo sperma segue anche il loro "naso" all'uovo - che dovrebbe profumare come gigli della valle. Fin dalla 28a settimana di gravidanza, il feto è così ben dotato di cellule olfattive e le necessarie vie nervose che non solo segue il profumo dei capezzoli subito dopo la nascita, ma può riconoscere il suo odore dopo pochi giorni.

Anche i cibi buoni e quelli cattivi possono già distinguere i neonati: La fragranza alla vaniglia le conferisce un aspetto soddisfatto, uova pigre e vecchi pesci le rovinano il viso. Tutto il resto, in particolare la valutazione degli odori, viene appresa durante l'infanzia.

Sfortunatamente, veniamo impostati troppo velocemente su un buono o un cattivo. La ricercatrice di profumi norvegesi Sissel Tolaas chiede quindi maggiore apertura: "Gli odori sono troppo veloci in troppe categorie, ma perché? Credo che si possano neutralizzare anche gli odori in modo neutro".

Prima veniva prodotto un odore, più difficile era "spegnerlo". Anche questa è una funzione protettiva: dopotutto, ciò che i genitori ti hanno insegnato è certamente buono. E associamo molti bei ricordi con certi odori.

Cosa succede se l'olfatto è silenzioso?

È difficile da rompere, ma se lo facciamo, ci manca un grande pezzo di vita.

Dopo 4-6 settimane, una cellula olfattiva viene sostituita da una nuova cellula costituita da una cellula staminale neuronale. Un meccanismo di riparazione veloce che garantisce che l'importante organo olfattivo sia sempre all'altezza. Dopo un forte raffreddore, il senso dell'olfatto danneggiato si riprende presto.

È diverso se le cellule olfattive sono permanentemente danneggiate. Ad esempio, da forti stimoli chimici: Se si fuma molto o si inalano sostanze chimiche aggressive per un lungo periodo di tempo, si può danneggiare gravemente la mucosa olfattiva. "Le persone in pericolo di estinzione sono fumatori a catena che fumano più di 20 sigarette al giorno", ha affermato il ricercatore professor Riechlangt. Thomas Hummel presso l'Ospedale universitario di Dresda.

Inoltre, le infezioni virali come l'herpes e l'influenza, alcuni farmaci, allergie o lesioni, ad esempio in un incidente, possono danneggiare in modo permanente le cellule staminali olfattive. "Anosmie" è il nome di questa condizione - "senza odore". A volte possono volerci anni prima che la sensazione dell'olfatto ritorni. A volte anche le cellule olfattive nella fase di recupero impazziscono: non si rigenerano tutte contemporaneamente, così che alcune molecole di fragranza non vengono percepite, altre sono particolarmente percepite. Allora anche le cose piacevoli possono improvvisamente puzzare.

Anche l'età è un fattore di rischio: a 60 anni sono presenti solo circa 6 milioni delle originali 30 milioni di cellule olfattive. Fortunatamente questo è sufficiente per la vita di tutti i giorni, ma spiega perché le persone anziane mangiano spesso poco, semplicemente non ne hanno più il gusto.

Dormito bene? Come possiamo usare le fragranze per guarire

Se gli odori hanno una così forte influenza sul nostro benessere, allora è ovvio che le fragranze possono influenzare la salute e il benessere. L'aromaterapia è la parola chiave.

Le molecole di fragranza entrano nel corpo in almeno due modi: da un lato, l'impressione di fragranza è registrata nel sistema limbico del cervello e influenza sentimenti e benessere. D'altra parte, le molecole di odore entrano nei polmoni e da lì nel flusso sanguigno, in modo che possano agire direttamente sugli organi bersaglio.

L'aromaterapia è stata a lungo nell'angolo esoterico ed è stata tabù per molti medici e ricercatori, ma ora le fragranze vengono utilizzate con sempre maggiore successo.

Per il dolore: In Corea del Sud, le donne che inalavano una miscela di basilico, lavanda, rosmarino e rosa tre volte al giorno per due minuti ciascuna avevano la percezione soggettiva del dolore - misurata su una scala del dolore - scesa di sei punti, nel gruppo di controllo solo di 3,2 punti ,
Per i disturbi del sonno: Ricercatore di profumi Prof. Dr. med. Hanns Hatt dell'Università di Bochum è stato in grado di isolare una molecola dall'aria di gelsomino che ha dimostrato di entrare nel cervello attraverso il naso, dove si lega agli stessi recettori di certi tranquillanti (benzodiazepine).
Negli stati d'ansia: Su 200 pazienti odontoiatri, quelli che annusavano la fragranza dell'arancia e dell'olio di lavanda nella sala d'aspetto erano molto meno spaventati.
Per la tosse: Gli oli essenziali di timo agiscono direttamente nel muco polmonare e antispasmodico.

Il piccolo allenamento: mantiene in forma l'olfatto

L'odore può essere ottimamente addestrato. I profumieri e gli assaggiatori di vino fanno quotidianamente "esercizi di snooping" e, se sono bravi, possono distinguere e soprattutto nominare più di 10.000 odori. Perché l'allenamento degli odori più importante si svolge fondamentalmente nel centro linguistico, dove l'impressione olfattiva prende un nome. Ad esempio: pelle!

CHIUDI GLI OCCHI e assaggiarlo in modo concentrato. Come puzza il fiore in vaso, il burro, il collo del tuo bambino?

RACCOGLIERE LE RUFF: Da ogni passata porta i campioni di odore - in barattoli o solo nella testa. Adatti anche come campioni sono oli aromatici e cose di tutti i giorni come caffè, timo, cannella, bacche o sapone.

PROVA A DESCRIVERE OGNI ODORE CON ALMENO TRE PAROLE: Il pane fresco puzza di acido, lievito e tostato.