Torte di patate con formaggio e composta di mele e miele
Ingredienti per 1 persona: 30 g di purè di patate in polvere 175 ml di latticello o kefir (il latte va ovviamente) 30 g di formaggio blu 1 mela rossa
Dallo stock: 1 cucchiaio di senape, mediamente calda 3 cucchiai di miele 1 cucchiaio di aceto leggero 25 grammi di farina 1 uovo 1 cucchiaio di olio per salare pepe bianco (un secondo mulino) eventualmente erba cipollina fresca o prezzemolo / basilico
preparazione:1. Mescolare senape, miele, aceto, un po 'di sale e pepe in una piccola casseruola. Lavare la mela, tagliarla in un quarto, ritagliare l'anima e tagliare la mela in fessure larghe circa 3 cm. Portare a ebollizione i pezzi di mela nel composto di miele e non cuocere troppo, mescolando di tanto in tanto. Tagliare il formaggio a fettine sottili e tagliare l'erba cipollina in rotoli sottili.
2. Mescolare le purè di patate, la farina, l'uovo e un po 'di sale con il latticello e cuocere le torte (non gonfiare). Scalda l'olio in una padella antiaderente. Formare quattro piccole torte piatte dal composto e friggere su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Scolare su carta da cucina. Disporre con erbe, formaggio e composta di mele tiepida.
Tempo di preparazione: 20 minuti Per porzione: Circa 797 calorie, 26 grammi di proteine, 29 grammi di grassi, 106 grammi di carboidrati.
