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Aprile 23, 2024

Impasto per pizza - la ricetta migliore

Basta preparare da solo l'impasto della pizza

In termini di comfort, una pizza surgelata è semplicemente imbattibile, ma la pasta per la pizza fatta in casa ha ancora un sapore migliore! Inoltre, possiamo dividere molto meglio l'impasto. Perché non importa se vogliamo preparare la pizza per gli ospiti o per noi stessi, la quantità può essere facilmente regolata. E abbiamo gli ingredienti per l'impasto a casa!

Fai la pizza da solo? niente di più facile di così!

E un altro vantaggio se fai tu stesso l'impasto della pizza: sai esattamente cosa c'è dentro con la pizza appena preparata. Nessun conservante, nessun insaporitore malsano o altri ingredienti artificiali, solo quei buoni cibi che sono stati usati per preparare la pasta per pizza in Italia da generazioni. Puoi scoprire cosa sono e come trasformarli in una deliziosa e croccante pasta nella ricetta sopra.

Impasto per pizza: la ricetta base

Una buona pizza non ha bisogno di molto: Farina, lievito, sale, latte e un po 'di birrasono completamente sufficienti Chi vuole farlo molto bene, può ancora usare la farina speciale per pizza. Gli ingredienti vengono poi impastati bene fino a formare un impasto liscio. Dopo di che, l'impasto deve riposare per un po ', fino a quando non può finalmente essere srotolato e riempito.

Pasta per pizza: qual è la farina giusta?

La farina di grano viene utilizzata per l'impasto della pizza. Ottimo è quiFarina di grano tenero tipo 405che va molto bene Gli italiani usano una speciale farina per pizza chiamata Tipo 00. In generale, maggiore è il contenuto di glutine nella farina, migliore è la possibilità di stendere l'impasto senza contrarsi nuovamente.

Cosa rende croccante l'impasto della pizza?

Come ingrediente in più puoi farlo nella ricetta base Integrare la birra, Il lievito è contenuto nella birra, il che rende l'impasto della pizza molto buono e alla fine lo rende piacevole e croccante. Inoltre, l'impasto ha un sapore più piccante.

Quanto dura l'impasto della pizza?

A temperatura ambiente, l'impasto può andare fino a tre ore, Se deve andare più veloce, uno è sufficiente tre quarti d'ora in un luogo caldo La ciotola sarà sempre coperto con un panno umido.

Come riesce la pizza perfetta?

Se non hai la tua pietra per pizza e vuoi ancora goderti una pizza come appena sfornata, puoi usare questo trucco: Il foglio da forno viene semplicemente rovesciato e preriscaldato con la volta nel forno ad alta temperatura. Quando la pizza è pronta, viene posta sul piatto con una pala per pizza e cotto croccante alla massima temperatura per 5 o 6 minuti.

Puoi congelare l'impasto della pizza?

Quando prepari la pasta, puoi preparare qualcosa di più tranquillo. Perché l'impasto della pizza può essere congelato molto bene, così tornerai presto per gustarti una deliziosa pizza. L'impasto può essere conservato nel congelatore per un massimo di sei mesi. Non lasciare che l'impasto si alzi e si congeli. Ciò funziona meglio quando la porzione di impasto viene collocata direttamente in una busta del congelatore e arrotolata nel sacchetto mediante il mattarello. Chiudere il sacchetto del freezer e metterlo nel congelatore.

Per scongelare l'impasto viene rimosso dalla confezione e scongelato per una notte in frigorifero. Il giorno dopo può essere occupato di fresco.

Deliziosa pasta per pizza

Credici: è un'esperienza completamente nuova mettere una crosta di pizza impastata con le tue mani sul piano di lavoro! Se poi lo metti a cuore, è un vero piacere vedere come gli ingredienti dell'impasto ventilato si affondino abbastanza facilmente, per poi salire nel forno con esso.