Castagne pelate: questi trucchi funzionano?

Sbucciare le castagne: la preparazione

Prima di poter sbucciare le castagne, dovresti il ​​guscio del castagno incidere trasversalmente, Questo lo rende più facile da risolvere in seguito e impedisce ai frutti di castano di esplodere all'interno.

Inoltre, si consiglia di tagliare le castagne in anticipo Ammorbidire per un'ora in acqua freddain modo che le castagne possano essere meglio sbucciate più tardi. Sotto il guscio legnoso c'è anche uno strato sottile e peloso, la cosiddetta pelle di seme ? Di solito è molto difficile da rimuovere. Ti mostreremo tre varianti che facilitano la pelatura delle castagne.



1. Pelare le castagne nel forno

Mettere le castagne su una teglia con carta da forno e mettere una ciotola di acqua resistente al calore nel forno. L'acqua fa in modo che non diventino così asciutti. Quindi puoi arrostire le castagne a 180 gradi per circa 25 minuti: la buccia scoppia e puoi quindi rimuoverli facilmente.

2. Le castagne si sbucciano sul fornello

In alternativa, puoi anche cucinare le castagne. Scaldali per circa 20 minuti in una grande pentola sul fornello,fino a quando il guscio non scoppia, Quindi puoi scaricare l'acqua e sbucciare le castagne.

3. Sbuccia le castagne nel microonde

Se devi andare molto veloce, puoi mettere le castagne in un contenitore a prova di microonde e aggiungere un po 'd'acqua. Quindi chiudi il coperchio e Cuocere le castagne per un minuto, Se necessario, dovrai ripetere di nuovo il processo. A causa del vapore, la scorza di castagno si dissolve.



Ulteriori suggerimenti

  • Sbuccia le castagne meglio mentre sono ancora calde. Nello stato raffreddato, la rimozione della pelle è più difficile.
  • Puoi toccare meglio le castagne calde se usi i guanti da cucina e poi togli la pelle con un coltello affilato corto.
  • Prendere un canovaccio per aiutare e strofinare la cuticola con esso.

Hai il gusto? Qui troverai molte ricette di castagne, come la nostra zuppa di castagne. Spieghiamo anche come preparare le castagne.

Videotipp: Qual è la differenza tra castagne e castagne?

Come Spellare e Cuocere i Marroni (e Castagne) in 2 minuti (Marzo 2024).



Castagne, castagne dolci, castagne, frutta, ricette autunnali, cucina, scuola di cucina