Normandia: vacanze nella terra dell'abbondanza

In Normandia crescono i giardini più belli

Quando le tre donne escono da dietro una siepe di bosso e si fermano davanti ai fiori di papavero con volti estatici, la realtà ritorna. Sono seduto vicino a un recinto fatto di castagni di fronte a uno stagno e ho dimenticato il mondo per un po '. Intorno a me non c'è che erba, che ogni brezza si trasforma in un mare meditativo e frusciante: il qui e ora può essere così facilmente dimenticato. Solo quando sento le voci dei tre, mi rendo conto di nuovo, dov'è il mio angolo zen: in un giardino. Uno dei meravigliosi giardini della Normandia che ho scoperto durante il mio viaggio di piacere di una settimana nel nord della Francia.

incantevole: Nella romantica Chambre d'Hôtes in campagna, come l'agriturismo "Aux Pommiers de Livaye" nel Pays d'Auge, puoi dimenticare l'ora.

Sylvie e Patrick Quibel chiamano il loro pezzo di terra normanno "Feather Garden". Un'opera d'arte di fiori selvaggi ed erbe ornamentali, che mi ha incantato e le tre donne leggere come una piuma. E i molti altri visitatori che mettono il biglietto d'ingresso in un nido d'uccello su un tavolo di legno, vagano tra le canne della Cina, camminano tra i letti di gigli rossi infuocati e sopra i tappeti dei pappagalli, chiedendosi come si avvicinino al loro angolo di vegetazione in casa potrebbe trasformarsi in modo meraviglioso

I quibel hanno iniziato il loro miracolo "Jardin Plume" in Normandia 14 anni fa, su un semplice prato di oltre un ettaro. "Non è niente di speciale", dice Sylvie. "Abbiamo un clima perfetto, il clima è mite, anche le palme crescono in luoghi riparati, modelliamo solo ciò che la natura ci offre".

Questa straordinaria natura è uno dei motivi per cui i parigini sono così in Normandia, A meno di due ore di macchina dalla capitale, hanno trasformato questa metropoli in "verde arrondissement" della metropoli. Se te lo puoi permettere, vai qui per il weekend. Posso capirlo.

Prati verdi sotto un ampio cielo. Campi di grano fiancheggiati da papaveri. Oltre un centinaio di parchi e giardini dove crescono gli yucca accanto alle rose accanto alle camelie. Dolci colline, nel mezzo della Senna, che scorre in ampie piste su ripide sponde, foreste ripariali e paludi. Fino a quando non arriva al mare e scompare per sempre nell'acqua scintillante.

Spiagge sabbiose di fronte a bianche scogliere di marmo

Fantasie di pietra: Come un elefante che tiene il suo baule nell'acqua per bere - questo è quello che lo scrittore Guy de Maupassant ha visto le famose scogliere di gesso di Etretat.

Oltre 600 chilometri di lunghezza, la costa della Normandia si trova tra Le Tréport nel nord-est e Mont Saint-Michel nel sud-ovest. "La Manche", "la manica" tra l'Atlantico e il Mare del Nord, si riversa sulle scogliere bianche quasi di marmo di Etretat e inonda le ampie spiagge della costa occidentale. La sabbia nelle infinite dune di Carteret è calda e morbida e ti tiene con le mani invisibili, e il sole lascia che l'erba della spiaggia si illumini come torce dorate.

La luce ha attirato gli artisti in Normandia

magica: Mont Saint-Michel sorge sopra polder e saline. La più bella è una visita al mattino presto - se gli autobus turistici non sono ancora arrivati.

È a causa di questa luce che tutto sembra molto più gentile qui che nel sud della Francia? Nessun giallo è solo giallo, nessun blu solo blu, e il cielo cambia continuamente volto - un'immagine che non si ferma mai. "Ogni giorno scopro cose ancora più belle, è esasperante", ha detto Claude Monet 145 anni faquando si fermò e dipinse sulla costa della Manica per un'estate. Ha catturato i colori della Normandia e ha sparso i suoi dipinti in tutto il mondo.

Renoir, Sisley, Pissarro, Jongkind: molti impressionisti hanno allestito il loro cavalletto nella terra di Claude Monet. "Non ci sono artisti che lavorano qui oggi", dice Véronique Devoldère, "che dipingono nei loro atelier a Parigi". Si siede nel porto di Honfleur e allunga i piedi con sandali floreali sugli ampi gradini del Vieux Basin. Ma ci sono ancora molte mostre. Tra pochi giorni si aprirà, anche con le foto di Véronique. Il pittore ama l'idilliaca città costiera, le strette case secolari, la chiesa in legno di Sainte-Catherine, il magazzino del sale, che sembra una fortezza. "Perché la vita è così diversa da Deauville e Trouville", dice.

Le due note località balneari sono le grandi sorelle di Honfleur, le Normandie in stile chic per così dire. Qui dormi in splendide ville Belle Époque, fai shopping nelle boutique di Hermès e Louis Vuitton, oggi un concerto, domani una corsa di cavalli, dopodomani un festival del cinema.

È tranquillo nei villaggi della Normandia

chiese: Romanico, Saint Sauveur a Saint Germain-des-Vaux

È più tranquillo nei villaggi. A volte così tranquillo che mi canticchia nelle orecchie. A Saint-Étienne-la-Thillaye, nell'entroterra della costa, le strade sono vuote, nemmeno un cane abbaia in un cortile. A Beaumont-en-Auge c'è una chiesa dall'aspetto deserto, odora di incenso, di aria fresca e umida, di pietre millenarie. Tra i villaggi, le siepi sul bordo della strada sono quasi cresciute insieme in cupole, in un labirinto incantato sotto un cielo azzurro. Questa area sembra essere caduta fuori dal tempo. Meli nodosi, come se vecchie donne stessero allungando le loro dita nodose. Case a graticcio, stalle, fattorie, storte dal vento e dalle intemperie.

La famiglia di Madame Lambert ha vissuto per secoli in una casa colonica con un ampio tetto di tegole e travi scure che attraversano la facciata come strisce su un abito della domenica. "Avanti." Piccola e rotonda, con un grembiule davanti allo stomaco, Madame mi saluta. Fa strada fino al salone, dove i suoi tesori sono conservati su una mensola di fronte al caminetto: patè di fegato d'oca fatti in casa, terrina di calvados, marmellata fatta con tutti i tipi di frutta.

La Normandia è la dispensa della Francia

La Normandia è anche la dispensa della Francia, famosa soprattutto per le sue tre C: Sidro, la bevanda leggermente alcolica composta da 17 diverse varietà di mele, calvados, un brandy di mele prodotto con il sidro finito e, naturalmente, il Camembert. Questo formaggio a latte crudo meravigliosamente cremoso ha un sapore particolarmente buono quando è ottenuto dal latte delle mucche maculate bianche "Vaches Normands" e "Pieds Noir".

Il suo sidro è conservato in cantina da Marie-Josette Lambert. Il sorso che provo non ha niente a che fare con il delizioso porridge che ho bevuto finora. Asciutto e dolce e un po 'amaro è il sidro, balla sulla mia lingua.

In passato, gli agricoltori hanno anche trovato il loro reddito nel mare - su "pêche à pied", pescando a piedi. Quando l'acqua si ritirò e scoprì i letti di cozze, corsero con rastrelli e forconi sulle distese fangose per raccogliere i frutti del mare. Oggi, soprattutto i buongustai si fanno strada con la bassa marea, ad esempio davanti all'Île de Tatihou quasi all'estremità settentrionale della Normandia a Saint-Vaast-la-Hougue, il cui porto è noto per i suoi letti di ostriche.

Un paio di raschietti nella sabbia per i cardi, un uomo con cuffia e cesto piatto cerca ostriche. Proprio come me. Pocket coltello in mano, cerco i massi. Quando provo il primo e faccio una smorfia, Norman deve ridere di cuore. "Prima drena l'acqua di mare", dice, "altrimenti avranno un sapore troppo salato".

I rinsals scorrono tra le pietre lavate grossolanamente e solcano il pavimento. Urla gabbiani. In lontananza, il mare brilla. Corro e corro. Finché non sentirò i miei piedi sulla sabbia bagnata e perderei i miei pensieri nel watt. E in un altro mondo.

I nostri consigli di viaggio per Honfleur

Honfleur si illumina: soprattutto la sera, quando le luci si accendono nei numerosi bistrot e bar del vecchio porto.

Assolutamente da provare Calvados, sidro e succo di mela del vecchio Apfelhof sono venduti da Agathe Letelliers nella loro Cidrerie Manoir d'Apreval. Dal 14 luglio al 31 agosto visite guidate e degustazioni, quattro euro (Pennedepie, tel 02 31/14 88 24, www.apreval.com).

Nel negozio di specialità gastronomiche Gourmandises Normandes C'è un'abbondante selezione di terrine e torte, sidro e calvados, formaggio, sale marino e miele (6, place Pierre Berthelot, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).

Lasciati coccolare. Cucina creativa al suo meglio: Alexis Osmont ha servito nel L'Endroit z. B. Lingua di vitello su purea di curry o cipolla e orata su mousse di zucchine e finocchio confit. Pasto di tre portate a partire da € 26 (3, rue Charles-et-Paul-Bréard, Tel. 02 31/88 08 43, Tel. Www.restaurantlendroithonfleur.com).

View. Alcune immagini molto belle del primo impressionista Eugène Boudin e altri artisti che hanno dipinto in Normandia sono nel Le Musée Eugène Boudin vedere (rue de l'Homme de bois, luogo Erik Satie, www.musees-honfleur.fr).

Soggiorno. La casa di città Le Clos Bourdet con terrazza e giardino privato si trova in una tranquilla strada laterale. Il proprietario Fan Osmont vive la sua passione per il design nelle sue quattro mura e offre ai suoi ospiti una sontuosa colazione. Doppia / F da 145 Euro (50, rue Bourdet, F-14600 Honfleur, Tel. 06 07 48 99 67, www.leclosbourdet.com).

I nostri consigli di viaggio per la Normandia

Case a graticcio: Il tour attraverso la città vecchia di Honfleur dura un'ora e mezza e ne vale la pena.

Gli hotel più belli della Normandia

Per secoli, la fattoria a graticcio Aux Pommiers de Livaye in proprietà familiare. Perfetto per dimenticare il tempo. Mucche, cavalli, capre e anatre vengono allevati dalla paffuta Marie-Josette Lambert nella sua fattoria a Pay d'Auge. Nella casa la ama in modo romantico - ha decorato le sue cinque stanze per gli ospiti con coperte floreali e tende di pizzo.È meglio prenotare una delle due stanze della casa e non nella dependance, hanno più comfort. DZ / F da 92 Euro (F-14340 Notre Dame de Livaye, Tel. 02 31/63 01 28, //bandb.normandy.free.fr).

Onde, spruzzi e cielo lontano - im Le Landemer la fortuna è molto vicina Ai piedi di una scogliera sopra l'oceano, a pochi chilometri a ovest di Cherbourg, si trova la piccola casa di pietra. Le camere sono arredate con semplici mobili in legno e sembrano così belle che ti senti subito più che soddisfatto. Due hanno una splendida vista sul mare. Chi non ne prende uno, si gode la "Vue Panoramique", la vista panoramica delle onde dell'acqua, il cielo infinito e le nuvole bianche che vagano oltre l'orizzonte. DZ / F da 62 Euro (Village Landemer, F-50460 Urville-Nacqueville, Tel. 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com).

Paradiso giardino incluso. Fiutando rose, seduti sotto palme o banani: nello splendido giardino del Hôtel de France Gli ospiti amano bere il loro espresso nel pomeriggio. Ma la natura prende anche il controllo dell'hotel all'ingresso: un'antica fucsia si arrampica sulla facciata e lascia cadere i suoi fiori in cascata. Le camere: piuttosto semplici, ma amichevoli. La colazione: molto buona Doppia / doppia da € 77 (20, rue Maréchal Foch, F-50550 Saint-Vaastla- Hougue, tel. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

il Le Manoir de la Roche Torin ha quel qualcosa di certo: pietre di granito stagionato, una vecchia cappella e un bellissimo parco. Silenzio. Solo tra i vecchi alberi uno scoiattolo fruscia nel fogliame. Fino allo scricchiolio della ghiaia - alla fine di una lunga strada sterrata, la villa si trova nella baia di Mont Saint-Michel. L'arredamento è moderno, ma le camere non sono molto spaziose. Indimenticabile: la vista da sogno dell'Abteiberg di San Michele, che spicca quasi come un miraggio di distese fangose e prati. Camera doppia da 90 Euro (La Roche Torin, F-50220 Courtils, Tel. 02 33/70 96 55, www.manoir-rochetorin.com).

Circondato da alberi di mele, un boschetto e un giardino Casa di campagna "La Reserve". Il sole limita piccole macchie sulla mensola del camino, lo specchio con cornice dorata e i divani rossi, mentre l'hostess Valérie Jouyet versa il tè. Le sei camere della Chambre d'Hôtes sono arredate con mobili antichi, tessuti pregiati e grande gusto. Un punto culminante: la colazione con croissant, marmellate fatte in casa e caffè e tè dalla brocca d'argento. DZ / F da 100 Euro (chemin blanche, F-27620 Giverny, Tel. 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com).

I migliori ristoranti in Normandia

Christine Follet:Anche i buongustai dalla Germania ordinano le loro prelibatezze.

La cucina francese solida è disponibile nel L'Auberge du Prieuré Normand. Oltre all'agnello "Tarte fine", l'arrosto di manzo è altamente raccomandato. Pasto di quattro portate € 27 (1, place de la République, Gasny vicino a Giverny, tel 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com).

La creperie Le Triskell nel mezzo offre piccole leccornie per fame (o appetito). Crepes dolci da 3 Euro, salati da 8.50 Euro (21, rue des Teinturiers, Îlot des Teinturiers, Tel. 02 31/22 15 81).

Uno dei migliori ristoranti in Cotentin è questo Les Fuchsias. Naturalmente, tutto dal mare ha un sapore particolarmente buono, comprese le capesante, la specialità dei Normanni e nelle "Fuchsie" anche servito come insalata. O la spigola al risotto con una schiuma di parmigiano. Menu a tre portate 29 euro (20, rue du Maréchal Foch, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue, Tel. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Molte prelibatezze fresche preparano ogni giorno Charcuterie Nicolas Burnel prima. La torta di quiche e tonno è l'ideale per un picnic. Per dessert, prendi un sacchetto di ciliegie o albicocche. Attenzione: pausa pranzo dalle 13 alle 15 (place du Vieux Clocher, Gatteville-le-Phare, tel. 02 33/54 00 12).

La terrazza è bella, il menu ben organizzato, il cibo semplice - e davvero buono. Le Racine è un piccolo ristorante ed è anche popolare tra i locali. Pasto di tre portate durante il giorno 15, in serata 18 Euro (rue du Haut, 50440 Saint-Germain-des-Vaux, Tel. 02 33/52 64 61, www.restaurant-leracine.com).

Scena ristorante e bar allo stesso tempo La Cale sulla costa occidentale Solo una manciata di piatti sono nel menu. Il vincitore: cozze con patatine per 12 euro. E l'ospite Rémy intrattiene gli ospiti con divertenti chiacchierate. Puoi sederti ai tavoli di legno per molto tempo (La Plage, 50560 Blainville-sur-Mer, Tel. 02 33/47 22 72).

Già nel 1888 Annette Poulard ha il ristorante La Mère Poulard fatto conoscere le loro abilità culinarie. È famoso per le sue "Omelettes de Mère Poulard". Un evento assoluto: l'agnello salmastro. Cena di tre portate a mezzogiorno 35, la sera 45 Euro (Grand Rue BP 18, Mont Saint-Michel, Tel. 02 33/89 68 68, www.lamerepoulardcafe.fr).

È esattamente il posto giusto per un "piccolo uomo nero" o un sidro Café du Coiffeur, in una casa a graticcio nel villaggio del libro illustrato Beuvron-en-Auge. Per inciso, gli ospiti sono autorizzati a portare il proprio cibo e mangiarlo al ristorante (Tel. 02 31/79 25 62).

Consigli per visitare la Normandia

Fondation Claude Monet La casa e il giardino del pittore a Giverny, sfortunatamente, una superstrada conduce attraverso i fiori, il complesso è affollato per la maggior parte dell'anno - e merita comunque una visita (84, rue Claude Monet, www.fondation-monet.com).

Museo di Bayeux Un must: il famoso arazzo lungo 70 metri dell'XI secolo; È meglio camminare lentamente lungo l'arazzo con cuffie informative (rue de Nesmond, Centre Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr).