Proteina del prodotto miracoloso?
Cosa c'è che non va nel presunto potere? Abbiamo esaminato i tre argomenti principali dei sostenitori delle proteine
1. Dichiarazione: Mangiamo troppo poca proteina.
Non è vero Coloro che seguono una dieta varia ricevono abbastanza proteine - anche i cosiddetti aminoacidi essenziali, che il corpo non può produrre da solo. Una carenza minaccia solo se i cibi animali (carne, pesce, uova, latticini) vengono completamente eliminati dalla dieta.
2. Dichiarazione: la proteina stimola il metabolismo; più mangiamo, più magri diventiamo.
Sì e no. La verità è: circa il 30 percento delle calorie contenute nelle proteine viene consumato subito per il loro recupero. Questo è molto più che con grassi e carboidrati, quindi in realtà rende il cibo ricco di proteine non è grasso così facile. È più saturo dei carboidrati e non aumenta molto i livelli di zucchero nel sangue. Questo impedisce voglie di cibo. Ma: se mangi più a lungo termine di quanto ne consumi - grassi, carboidrati o proteine - sta aumentando. Perché troppa proteina viene convertita in grasso.
3. Asserzione: ottieni il muscolo dalle proteine, un peso dai carboidrati.
No. È una nozione ingenua che la bistecca finisca direttamente nei muscoli e il panino deponga in vita. Il fatto è che tutti e tre i gruppi di sostanze nutritive (proteine, grassi, carboidrati) possono essere utilizzati come necessario per generare energia, per costruire cellule del corpo o per creare depositi di grasso. Gli atleti di prestazione che mangiano molta proteina costruiscono il muscolo migliore. E con una dieta può essere frenato da una sufficiente rottura muscolare proteica. Questo è importante perché i muscoli bruciano un sacco di calorie e quindi aiutano a perdere peso.
Le proteine non sono un prodotto super-dimagrante, ma aiutano a perdere peso. Quindi mentre stai meglio a dieta non rinunciare a carne, pesce o prodotti caseari.
