Fare la salsiccia da soli - molto facile!

Preparare una salsiccia da soli - perché? Finalmente, nel supermercato per pochi centesimi pronto a comprare il bratwurst, sigillato e duraturo. Ma ci sono grandi differenze di qualità.

Nel 2010, la Stiftung Warentest ha esaminato le salsicce tedesche - il risultato: su 19 prodotti, solo cinque hanno "buono". Gli altri contenevano germi o non avevano sapore. Il miglior voto "molto buono" ha assegnato gli esperti a tutti.

Se vuoi una salsiccia "molto buona", devi farlo da te - un gioco da ragazzi con le nostre ricette. Oltre a questo, puoi anche dare le tue spezie insolite al bratwurst o provare altri tipi di carne: agnello o anatra. Il budello naturale che puoi ordinare dal macellaio. Provalo!

Preparare da solo una salsiccia - passo dopo passo

Ingredienti per i Turingi vieni attraverso la fetta grossolana di tritacarne.
2 uova e latte forniscono il legame, maggiorana per il gusto tipico.
Per il duckbratwurst e il currywurst gli ingredienti sono tritati finemente in un frullatore.
La carne di salsiccia finita viene riempita nell'intestino. Questo funziona meglio con il pratico attacco per salsiccia del tritacarne.
Anche con una sac à poche, la carne di salsiccia può essere riempita.
Salsiccia di curry e anatra vengono bolliti in acqua calda bollente e solo successivamente fritti o grigliati.