Fai marmellata te stesso: dolce di frutta
Preparati da solo - è così che funziona
Alcune gelatine puoi farti rapidamente, in altre il Sud deve passare da un giorno all'altro. Presta attenzione alle ricette esattamente sulle quantità e sul tempoin modo che la gelatina abbia successo. Per inciso, la parola "gelatina" deriva dal latino e significa "solidificare": il succo di frutta è addensato con agenti addensanti come lo zucchero gelificante in una massa quasi solida.
- In primo luogo, i frutti lavato e pulito.
- In una pentola fai bollire i frutti con l'acqua? L'importo esatto che prendi dalla ricetta. La massa di frutta acquatica dovrebbe a fuoco basso Cuocere per circa dieci minuti, coperto.
- Ora stendi un setaccio con un panno, metti il succo di frutta nel setaccio e scolare il succo attraverso un setaccio e stoffa in una ciotola, Spremi l'ultimo succo di frutta dalla polpa. In alternativa, i frutti possono essere spremuti senza l'aggiunta di acqua in un estrattore di vapore.
- Quindi portare a ebollizione il succo di frutta, aggiungere lo zucchero gelificante e cuocere per circa tre minuti. Per verificare se la gelatina è abbastanza solida da rendere il campione gelificante: Metti un cucchiaio di gelatina su un piatto freddo Se la gelatina diventa solida, ora può essere imbottigliata in barattoli. È ancora liquido, lascia cuocere per un altro minuto.
A proposito: il fatto che la gelatina sia a volte più soda e talvolta più fluida, si verifica sempre perché il contenuto di pectina nel frutto varia ogni anno a seconda del sole e della maturazione, Gelatina gelatina ma uno, due giorni dopo (anche se fa già freddo). Se è ancora troppo liquido in frigorifero dopo alcuni giorni, può essere bollito di nuovo e gelificante in polvere, mescolato con un po 'di zucchero, alla gelatina bollente.
Ecco perché creiamo la nostra gelatina
Dalle bacche fresche e altri frutti si possono realizzare ottime gelatine fruttate che addolciscono l'inverno e ci ricordano l'estate. E se ti fai la gelatina, sai esattamente cosa c'è dentro: senza additivi, senza esaltatori di sapidità, senza coloranti.
Per la maggior parte delle ricette hai solo bisogno Frutta, marmellata di zucchero e vasetti di conservazione ? e naturalmente un po 'di tempo e pazienza.
I vasi giusti per la gelatina
Se fai la gelatina da soli, è meglio usare occhiali con tappi a vite. I vasi non devono essere sterilizzati, ma devono essere sciacquati a fondo con acqua calda e immacolati. Riempi i vasetti con la gelatina calda, sigilla bene e mettila sottosopra su una superficie rettilinea. Come si sviluppa un vuoto negli occhiali? che rende la gelatina duratura.
Se non si dispone di un tappo a vite adatto, è possibile chiudere gli occhiali con "Einmachhaut". Se usi preservare la pelle, è gelatina non così duraturo!
Gelatina ben confezionata
Se vuoi fare marmellata te stesso e poi darlo via, puoi decorare gli occhiali bene. Scarica le etichette più belle per marmellata e gelatina sul tuo computer. Decorato con un fiocco e un cappuccio di stoffa, la gelatina fatta in casa è il regalo perfetto.
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