Etichettatura per prodotti alimentari: cosa significano le etichette?
DLG
Chi è questo? La DLG (German Agricultural Society) è un'organizzazione politicamente ed economicamente indipendente.
Cosa stanno facendo? Il DLG identifica i prodotti alimentari con "valore di godimento sopra la media". Innanzitutto vengono testati il gusto, l'aspetto, il colore, la consistenza, l'odore e l'aspetto. Dal 1885, la Società agricola tedesca assegna note e distribuisce, a seconda del risultato, il distintivo in bronzo, argento o oro. Non solo il cibo può essere sottoposto al rigoroso controllo della DLG: dalle vacanze in campagna agli impianti di biogas, al vino e ai vini spumanti, viene testato tutto ciò che viene immesso sul mercato.
conclusione: Circa l'assegnazione del sigillo decide solo le papille gustative dei tester. Ulteriori informazioni: www.dlg.org
Fresenius
Chi è questo? Fresenius è un istituto per analisi di laboratorio.
Cosa stanno facendo? Dal 1973, l'istituto ha assegnato il suo sigillo di qualità. Vengono testate vitamine, pesticidi, diossine, valori nutrizionali, sicurezza microbiologica e BSE. Fresenius non mette alla prova gli stili di vita sulla base di valori ufficiali ma secondo linee guida "salutari". Ad esempio, un'acqua da tavola non può avere i 50 milligrammi di nitrato legalmente consentiti per litro, ma 20 milligrammi più digeribili. Una caratteristica speciale dell'istituto è che non riporta alcun dato inquinante negli alimenti alle autorità, ma al cliente che richiede il sigillo per il suo prodotto.
conclusione: Coscienzioso, buono Ulteriori informazioni: www.institut-fresenius.de
KAT
Chi è questo? KAT è un'associazione per l'allevamento controllato di animali alternativi. I suoi membri sono produttori di uova, organizzazioni per il benessere degli animali e società commerciali.
Cosa stanno facendo? Da quando il club è stato fondato nel 1995, KAT verifica l'origine e la qualità delle uova. Tutte le società affiliate devono inserire i propri dati via telefono o Internet in un database centrale. Sia la compagnia di posa che il produttore di mangimi sono obbligati a informare sui loro prodotti e ingredienti, per segnalare il numero di uova e la composizione del mangime. Il controllo è supportato da esami di luce UV, che possono essere utilizzati per identificare le piste di rotolamento delle griglie della gabbia.
conclusione: Un sigillo che garantisce almeno che il consumatore possa avere un'idea dell'origine del prodotto. Perché il sigillo di approvazione pone elevate esigenze in materia di zootecnia e qualità del prodotto. Se inserisci il numero di registrazione di un gelato sul sito web di KAT, imparerai da dove proviene. Effetto: tutti possono decidere da soli se vogliono continuare a comprare uova di una certa origine. Ulteriori informazioni: www.was-steht-auf-dem-ei.de
dente felice
Chi è questo? L'Aktion Zahnfreundlich e. V., è un'associazione senza scopo di lucro composta da scienziati, medici, nutrizionisti, assicurazioni sanitarie e aziende.
Cosa stanno facendo? Dal 1985 l'associazione assegna sigilli per dolci, confetteria, cioccolata e chewing gum. Questi metodi includono, tra l'altro, z. Come il cosiddetto test della placca. Qui, il pH in bocca non deve scendere al di sotto di 5,7 dopo 30 minuti di consumo. Questo è il limite al quale lo smalto viene attaccato dal fluido orale. L'uomo-dente dovrebbe essere alla ricerca di prodotti che, in modo dimostrabile, non causano né carie né danni agli acidi ai denti.
conclusione: Purtroppo lava gli occhi, perché anche il sigillo adorna prodotti che non sono stati testati per mesi. È praticamente permanente. Inoltre, evitare lo zucchero da solo non può prevenire danni ai denti. Ulteriori informazioni: www.zahnmännchen.de
CMA
Chi è questo? Rispettivamente, chi era quello? La Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH era, per così dire, l'agenzia pubblicitaria interna degli agricoltori tedeschi.
Cosa hanno fatto? Come suggerisce il nome, la CMA si occupava del marketing e dei test dei prodotti agricoli tedeschi. I test di qualità consistevano in test sensoriali su gusto, odore, aspetto, analisi dei residui, nonché il controllo degli standard tecnici e igienici dei produttori.
conclusione: Negli ultimi anni, la CMA è diventata sempre più spesso i titoli di campagne scivolose. Nel marzo di quest'anno, l'agenzia è stata finalmente liquidata dalla Corte costituzionale federale, perché la tassazione obbligatoria dei prodotti da parte degli agricoltori e delle aziende alimentari al fondo di vendita agricolo è stata dichiarata incostituzionale. Il sigillo CMA è un modello fuori produzione, ma rimane sulla confezione per il periodo di certificazione, secondo CMA.
