Come l'intestino colpisce la nostra psiche
Ognuno ne ha uno, nessuno lo menziona: l'intestino. Dopo tutto, è responsabile della digestione, e ammetto che non è sempre appetitoso. Ma ora è il momento di buttare tutti i sistemi di ritenuta in mare. Perché le nuove scoperte scientifiche mostrano che l'organo dalla zona tabù è molto più di un fornitore di servizi che fa il lavoro sporco.
Nell'intestino, il sistema immunitario è a casa. Più del 70% delle fabbriche di anticorpi del corpo si trovano lì. Inoltre, la parete intestinale è attraversata da una rete di nervi che consiste di molte più cellule rispetto al midollo spinale, che ha guadagnato il tubo digerente il soprannome di "pancreas". E, ultimo ma non meno importante, ci sono centinaia di intestini in ogni intestino - gli esperti stimano fino a 1000 - diversi tipi di batteri, per un totale di circa 100 trilioni, che lavorano per noi.
Questo microbiota (chiamato anche "microbioma" o "flora intestinale" colloquialmente) è attualmente uno dei soggetti di ricerca più interessanti in medicina. Perché c'è una crescente evidenza che non solo svolge un ruolo importante nell'infiammazione cronica intestinale, ma anche nello sviluppo di malattie come cancro, diabete, allergie e reumatismi. E che la nostra flora intestinale potrebbe persino regolare ciò che portiamo all'equilibrio e quanto siamo sicuri di incontrare la vita.
La nostra flora intestinale influenza il nostro comportamento.
"L'hype intorno all'intestino in questo momento è paragonabile all'euforia coinvolta nella decodifica del genoma umano", dice il dott. Annett Braune, microbiologo presso l'Istituto tedesco per la nutrizione Potsdam-Rehbrücke. Con ciò intende non solo l'entusiasmo per l'argomento e le speranze per le nuove opzioni terapeutiche ad esso associate, ma anche i moderni metodi di analisi, che sono in grado di determinare numerosi tipi di batteri ad alta velocità e hanno reso possibile questo sviluppo.
Osservando i risultati sorprendenti di alcuni esperimenti, l'euforia è comprensibile: ad esempio, i ricercatori hanno somministrato antibiotici a topi di una razza ansiosa che stanno distruggendo la loro flora intestinale. Poi gli animali si sono comportati improvvisamente audaci e intraprendenti. Quando gli scienziati hanno trasferito i batteri intestinali da una razza di topo coraggiosa a animali timidi (e viceversa), anche i tratti caratteriali sono cambiati. Anche come un topo in una situazione disperata (nell'esperimento, questa è una pozza in cui non regge) dipende dalla flora intestinale: se in precedenza aveva nutrito alcuni lattobacilli simili a budella (i cosiddetti probiotici), ha dato il suo piano per Nuota non tanto velocemente e ha meno ormoni dello stress nel sangue che senza i "buoni" microrganismi.
Non sono la svogliatezza, il cattivo umore e la tendenza alla depressione alla fine non determinata nella testa, ma nell'intestino? Se confermato, sarebbe un vero cambiamento di paradigma, perché finora nessuno ha messo in discussione la supremazia del cervello. Naturalmente, non si può facilmente concludere dai topi agli umani. Ma non oltre lo studio pubblicato nel 2013 da Emeran Mayer all'Università della California a Los Angeles suggerisce che questa tesi potrebbe essere un po ': lo scienziato ha fatto mangiare alle donne regolarmente uno yogurt probiotico per quattro settimane. Risultò che alcune regioni del cervello rispondevano meno favorevolmente agli stimoli negativi rispetto ai soggetti che mangiavano yogurt normale durante questo periodo o che avevano nutrito come prima.
Sappiamo tutti che la testa e lo stomaco sono strettamente interconnessi: siamo "spaventati" dai test e dalle farfalle nello stomaco quando siamo innamorati. In caso di domande difficili, la sensazione istintiva decide in caso di dubbio. La tristezza rovina il nostro appetito e, se non abbiamo mangiato troppo a lungo, l'umore cala.
Quanto velocemente ci sentiamo bene dipende dalla nostra flora intestinale.
Responsabile di questo è, tra le altre cose, il nervo vago, che funziona come un piombo diretto dallo stomaco al cervello. Attraversa il diaframma, lungo l'esofago, sale attraverso il collo e assicura che la testa sappia tutto ciò che le molte cellule nervose nell'intestino riportano. Le informazioni che arrivano attraverso questo nervo nel cervello vengono a volte elaborate nelle regioni responsabili delle emozioni, nel cosiddetto sistema limbico. Questo spiega la stretta connessione tra la testa e lo stomaco. E ovviamente anche i microbi usano questa linea nello studio superiore: è stato spento nell'esperimento con il mouse flottante il Vagusnerv, il forum intestinale di Laktobazillus non ha avuto alcun effetto positivo.
Ma non solo le scintille di microbiota sulla testa - al contrario, la testa influenza anche la colonizzazione nel tratto digestivo. "Lo stress modifica la composizione della flora intestinale", afferma il professor Stephan Bischoff, un nutrizionista dell'Università di Hohenheim.In un intestino stressato altri germi si sentono a loro agio rispetto a uno, il cui proprietario è completamente rilassato. Ad esempio, uno studio australiano ha dimostrato che gli studenti nella fase di esame hanno meno lactobacilli desiderati rispetto all'inizio di un semestre.
Tali cambiamenti potrebbero spiegare perché molti di noi hanno preso freddo così spesso durante i periodi di estenuanti. Perché la flora intestinale fornisce alla difesa del corpo una sorta di campo di addestramento, in cui viene costantemente addestrato. E stimola la mucosa intestinale a formare proteine battericide, che sono proteine che causano agenti patogeni. Nel frattempo, gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di un minor numero di probiotici è meno comune, più breve e meno intensa. L'ipotesi che altre infezioni possano essere prevenute in questo modo è ovvia. Gli anticorpi sono distribuiti dalla mucosa intestinale attraverso il sistema vascolare in tutto il corpo.
La nostra flora intestinale influenza anche il comportamento alimentare?
Secondo le ultime scoperte, tuttavia, potrebbe ancora essere possibile influenzare qualcosa sulla flora intestinale: il peso corporeo. Perché sembra che il microbioma sia anche responsabile del fenomeno spesso ridicolizzato del "buon alimentatore". Il fatto è che i batteri intestinali aiutano a digerirci producendo enzimi che distruggono i carboidrati a catena lunga ("complessi"), come le fibre. Solo allora è disponibile l'energia del corpo.
La flora intestinale di Dicken, tuttavia, differisce significativamente dalle persone magre; lei può mangiare più calorie dal cibo di quelle magre. Per loro, ogni morso conta di più. L'effetto è di circa 150 calorie al giorno, secondo uno studio del National Institute of Health degli Stati Uniti. Nei topi, l'energia recuperata aumentava di circa il dieci per cento dopo che la flora intestinale era stata cambiata.
E non è tutto. "I batteri influenzano anche la formazione di ormoni come la serotonina nel tratto digestivo", afferma il nutrizionista Bischoff. "Il sospetto è ovvio che in questo modo il comportamento alimentare è modulato". Perché la serotonina ti rende pieno e soddisfatto. Quanto silenzioso può sedersi sul divano quando metà della tavoletta di cioccolato in cucina può dipendere, tra le altre cose, dai nostri abitanti intestinali.
Ad oggi, il microbiota difficilmente gioca un ruolo nella maggior parte degli ambulatori di medicina generale.
Psiche, sistema immunitario, peso corporeo e malattie: è sorprendente non solo ciò che è controllato dall'intestino, ma anche quello di queste relazioni fino a pochi anni fa, nessuno ha intuito. Ad oggi, il microbiota gioca nella pratica familiare media a malapena un ruolo, a parte il trattamento di alcune malattie intestinali. Troppi antibiotici sono ancora prescritti, anche se sono noti per danneggiare la flora intestinale uccidendo non solo i germi patogeni ma anche numerosi benefici.
I medici naturopati sono stati a lungo riluttanti a prescrivere tali farmaci e raccomandano preparazioni batteriche probiotiche in seguito alla desquamazione antibatterica. Il professor Jost Langhorst, gastroenterologo integrativo (specialista in patologie gastrointestinali) all'ospedale di Essen-Mitte, è quindi soddisfatto delle recenti scoperte: "Sono molto lieto che l'argomento del microbiota ora meriti l'attenzione che merita". Nella medicina naturale, la flora intestinale è stata presa in considerazione per più di 100 anni, afferma l'esperto. "E anche nelle arti curative cinesi molto è stato trattato con la 'zuppa gialla'".
Zuppa gialla? Questo è uno sgabello dilatato di una persona sana che viene somministrata direttamente sull'ano direttamente nell'intestino del paziente, incluso il disagio. Come il cosiddetto trapianto di feci, la procedura sta appena tornando in pista. Per alcune gravi malattie diarroiche, il tasso di guarigione è spettacolare al 90%.
Fondamentalmente, non importa al tuo corpo in quale forma vengono presi i batteri intestinali come i lattobacilli oi bifidobatteri. In capsule o in polvere, tuttavia, è necessario molto più che in un prodotto lattiero-caseario. Il motivo: la matrice di yogurt protegge i batteri dall'attacco dell'acido gastrico, secondo il professor Stephan Bischoff dell'Università di Hohenheim. Per inciso, i batteri utili non si trovano solo negli yogurt probiotici appositamente proclamati, ma anche negli altri, così come in kefir, latticello, crauti e cetrioli acidi. Dal momento che non si depositano nell'intestino, devono essere portati a termine più a lungo. I probiotici sono particolarmente utili dopo terapia antibiotica, sindrome dell'intestino irritabile, stitichezza e malattie infiammatorie intestinali come la colite ulcerosa.
Inoltre, puoi fare il tuo intestino con i cosiddetti prebiotici buoni. Questi sono ingredienti negli alimenti che stimolano la crescita e l'attività di buoni batteri intestinali. Particolarmente adatte sono le fibre solubili come l'inulina (ad esempio nel topinambur o nella cicoria, ma anche in molti alimenti) o i fruttooligosaccaridi (chiamati anche oligofruttosio nelle tazze di yogurt). Ma non mangiare tre di questi yogurt in una volta: se i batteri si decompongono queste sostanze, si creano gas che possono essere spiacevoli. È meglio mangiare un sacco di verdure e un sacco di cereali integrali.
Se tali raccomandazioni si applicheranno allo stesso modo a donne e uomini dovranno essere ulteriormente esaminate. Come un team di ricerca internazionale ora ha scoperto, ci sono differenze di genere nell'intestino: anche se la stessa quantità è stata mangiata nell'intestino, questo non ha influenzato la flora intestinale femminile e maschile allo stesso modo.
