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Aprile 20, 2024

Heißmacher: È così che ci scaldiamo dall'interno

Dita e dita gelide, persino una punta fredda del naso - e non durante la passeggiata invernale, ma in ufficio alla scrivania. Molte donne tremano per tutta la stagione fredda. Questo deve essere? Non c'è qualcosa che si riscalda in modo permanente? Ma. Anche se all'inizio sembra banale, ma uno dei consigli di nostra nonna è ancora una zuppa calda. "Questa è solo la cosa", dice il dott. Petra Bartsch, dottore in nutrizione e medicina tradizionale cinese (MTC) in uno studio di famiglia a Lubecca.

Che sia una saporita zuppa di gulasch di verdure o di grassi, un piatto con lo spezzatino fumante è un buon sollievo. Ma le persone che congelano facilmente dovrebbero cambiare la loro dieta un po 'in inverno. Il modo migliore per farlo completamente è fare a meno freddo e crudo. Verdure al vapore e piatti caldi e ben cotti sono più efficaci di insalate e verdure crude. E invece di frutta fresca, una composta fornisce calore.

Questo non riguarda solo l'aumento della temperatura a breve termine sulla lingua. Per elaborare freddo e crudo, il corpo utilizza molta energia, di cui ha bisogno per il proprio equilibrio termico. Gli esperti sanno anche che alcuni cibi hanno più probabilità di scaldare lo stomaco e l'anima di altri. "Pomodori e cetrioli sono molto rinfrescanti, così come i kiwi e altri frutti esotici", afferma Petra Bartsch, specialista di TCM.

Fortunatamente, ci sono anche cibi che hanno un effetto riscaldante, come l'agnello e il cervo, frutta secca e frutta e verdura di stagione come mele, pastinaca, finocchio, bianco e cavoletti di Bruxelles. Importanti sono anche le spezie come lo zenzero, l'aglio, il coriandolo, la curcuma, il basilico e l'anice. Inoltre, la cucina invernale può ben tollerare una certa nitidezza: con un pepe nero extra o un tocco di peperoncino si può scaldare bene. D'altra parte, troppo sale si raffredda.

Le persone tremanti iniziano la giornata con un pasto caldo al mattino. "Una pappa di cereali con albicocche secche o uvetta e spezie come il chiodo di garofano, la vaniglia e la cannella è una buona base per il giorno", dice il dr. Gerd Bigus, medico e medico ayurvedico della clinica ayurvedica Parkschlösschen di Traben-Trarbach. Per questo non dovresti bere il tè alla menta. Anche quando fa caldo, la menta contenuta si sta raffreddando; è quindi popolare nelle regioni desertiche come ristoro. I tè speziati, ad esempio con cannella e cardamomo, sono i migliori stokers.

Solo il riscaldamento a breve termine ha un vin brulè. L'alcol aumenta notevolmente il flusso di sangue alla pelle. Ma dato che le "guance rosse" emanano un sacco di calore, puoi congelare ancora di più. Meglio un punch speziato si riscalda senza alcol.

Le bevande fredde dovrebbero essere evitate rabbrividendo le persone in inverno il più completamente possibile, anche quando si mangia. La bevanda di scelta è l'acqua calda. "Questo ha un effetto riscaldante e armonizzante", afferma Gerd Bigus. Per un extra di calore, ti consiglia il tè allo zenzero. Per il medico ayurvedico, la quantità di bevanda è molto importante: "Solo chi beve abbastanza ha un equilibrio idrico bilanciato, che ha un effetto positivo sulla pressione sanguigna e sul metabolismo".

Nell'attivare il metabolismo, Bigus detiene la chiave del calore interiore. "Un elemento importante di questo è l'esercizio fisico regolare e una muscolatura ben allenata: entrambi insieme forniscono più circolazione sanguigna, un metabolismo attivo e quindi un'efficace produzione di calore". Il medico generico Petra Bartsch concorda con questo: "Gli studi clinici dimostrano che l'esercizio regolare fornisce in modo permanente più calore interiore, quindi chiunque si sieda a tremare alla scrivania dovrebbe fare una breve passeggiata, anche se è solo un quarto d'ora."