Gingerbread Man: nessun Natale senza di te!

Gingerbread man - la delicatezza sul piatto dei biscotti

Sono la disciplina suprema in termini di biscotti di Natale: gli uomini di Pan di zenzero non sono solo belli da guardare e evocano un sorriso sul volto di tutti, sono anche l'epitome della pasticceria natalizia!

Non c'è da stupirsi, perché qui le spezie di Natale si mescolano con la piacevole dolcezza del miele in una deliziosa pasticceria, che è garantita per catturare l'attenzione nella sua forma simpatica.

Gingerbread man (o woman) - la migliore ricetta

Ingredienti per 12 persone

Pronto in 50 minuti + 1 a 2 ore di riposo

• Colorante alimentare (per la decorazione, ad es. Rosso, verde, nero)
• 150 grammi di zucchero di canna
• 1 uovo
• 200 grammi di miele
• 2 cucchiai di acqua
• 500 grammi di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 0,5 cucchiaino di soda
• 0,25 cucchiaini di sale
• 3 cucchiaini di spezie di pan di zenzero
• 130 grammi di burro (morbido)
• 200 grammi di zucchero a velo (per la decorazione)
• 1 pizzico di sale (per la decorazione)
• 1 albume d'uovo (per la decorazione)

preparazione:

1. Sbattere lo zucchero e il burro fino a ottenere una schiuma. Quindi sbattere l'uovo per circa due minuti.
2. Mescolare il miele per 2-3 minuti. Quindi aggiungere gradualmente l'acqua.
3. Mescolare la farina, le spezie di pan di zenzero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in un'altra ciotola.
4. Impastare gradualmente il primo impasto con l'impasto di farina fino a ottenere un impasto liscio.
5. Dividere l'impasto, modellare ciascuno in pancake e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Quindi refrigerare per una o due ore.
6. Stendi la pasta su una superficie di lavoro infarinata e usa il tagliabiscotti per dare un pugno agli uomini di pan di zenzero. Metti gli uomini di pan di zenzero su una teglia foderata con carta da forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa dieci minuti.
8. Lascia raffreddare gli uomini di pan di zenzero finiti.

Decorare l'uomo di pan di zenzero

1. Per la decorazione, viene prodotta una cosiddetta "glassa reale" (una glassa per iniezione proteica). Per fare questo, sbattere gli albumi con sale fino a quando sono rigidi. Aggiungi metà dello zucchero a velo e mescola.
2. Mescola nella seconda metà dello zucchero a velo per due o tre minuti.
3. Versare una porzione della glassa bianca in un sacchetto da piping, circondare i maschi con esso e dipingere punti per gli occhi e le maniche.
4. Dividi il resto della glassa in tre porzioni. Una delle porzioni può essere più piccola! Ora colora le glasse con una goccia di colorante rosso, verde e nero.
5. Con le glasse colorate gli uomini di pan di zenzero possono ora essere decorati come desiderato.

La ricetta per gli uomini di pan di zenzero proviene da Youtuberin CookBakery - sul suo canale Youtube condivide le sue ricette preferite.

Pan di zenzero di cottura

Il gusto unico del pan di zenzero - o pan di zenzero - si basa sulla miscela di spezie, generalmente prodotta Anice, pimento, chiodi di garofano, noce moscata, cardamomo, zenzero e finocchio composta. Per semplicità, troverai spezie del pan di zenzero ora già mescolato nel commercio. Perché l'impasto sta ancora arrivando Zucchero, uova, miele, sale, burro e farina aggiunto.

Per rendere l'impasto di pan di zenzero piacevole e rilassato Bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio aggiunto. Nel frattempo, tuttavia, è diventato prima Sale di potassa e staghorn quest'ultimo, tuttavia, fa aumentare il contenuto di acrilamide della pasta.

Non solo uomini e donne di pan di zenzero possono essere preparati con questa ricetta di pan di zenzero, ma possono anche costruire una casa di pan di zenzero.

Gingerbread Man: devi prestare attenzione!

L'uomo di pan di zenzero dura diverse settimane, ma nel frattempo dovrebbe essere conservato correttamente e separatamente dagli altri cookie. Per questo è il migliore in uno scatola di latta sigillabile progettata con carta pergamena fatto.

Prima che il pan di zenzero entri nella lattina, dovrebbe 2 giorni per rinfrescarsialtrimenti la pasta emana ancora umidità e viene creata la muffa! Inoltre, dovrebbe ogni singolo strato di pan di zenzero deve essere separato con carta pergamena, solo dopo una settimana la lattina è completamente chiusa, prima ancora dovrebbe essere leggermente aperta.

Tuttavia, il pan di zenzero duro diventa di nuovo morbido Metà della mela nella scatola essere posizionato. Tuttavia, è necessario fare attenzione a sostituirli ogni due giorni, altrimenti esiste il rischio di muffa. In alternativa, è adatto anche il guscio di un'arancia non spruzzata, che trasferisce anche il suo aroma fruttato sul pan di zenzero.

Dai forma agli uomini di pan di zenzero

Il modo più semplice è ovviamente, se ne hai uno corrispondente muffa del biscotto per l'uomo di pan di zenzero ha? così può essere ritagliato in pochissimo tempo molte copie. Ma anche senza muffe può esserci un'intera orda di uomini di pan di zenzero con a modello dipinto o stampato magia.Con uno stecchino la forma viene trasferita sull'impasto arrotolato e quindi ritagliata con un piccolo coltello da cucina.

Quindi è il momento di decorare: con colorato Glassa reale e uno tasca da pasticciere Gli uomini di pan di zenzero possono essere progettati in base al contenuto del tuo cuore. Il sorriso e gli occhi sono molto importanti, perché respira la vita dell'omino.

E, naturalmente, il delimitazioni arricciate per mani e piedi così come il confine non manca. Come desideri, puoi farlo anche tu perle di zucchero come barra dei pulsanti, smarties o candy cuori essere applicato con la glassa.

Gingerbread man: dal dono dello gnomo alla decorazione dell'albero

Prima che l'impasto entri nel forno, è possibile praticare un buco nella figura usando uno spiedino di legno o una cannuccia. Una volta che il pan di zenzero si è raffreddato dopo la cottura, i piccoli uomini sono attaccati a un filo e danno come ciondolo un originale albero di natale decorazioni.

Qualunque cosa manchino i tuoi uomini di pan di zenzero, una cosa è certa: sono unici in ogni caso e sono quindi perfetti come piccoli doni dalla cucina. E se hai ancora pasta, usala per un cuore di pan di zenzero fatto in casa. Per cosa dicono di più le famiglie e gli amici che li hai amati?

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