Ciliegie congelanti: è così che rimangono nitide

1. Seleziona le ciliegie giuste

Se vuoi congelare le ciliegie, devi prima selezionare i frutti adatti. Al Per ottenere dolcezza durante il congelamentole ciliegie scure sono le migliori Ma dovresti non troppo maturo o ha già punti di pressioneperché quindi rischiano di diventare molli dopo lo scongelamento. Se si congelano ciliegie dolci o amarene, non importa.

2. Lavare le ciliegie

Nella fase successiva, è necessario pulire a fondo le ciliegie, ad esempio, in un grande secchio pieno d'acqua. Quindi devono Scolare bene e asciugare, Se ti prende troppo tempo, puoi anche tamponarlo con un panno.

3. Ciliegie gambo

Prima di poter congelare le ciliegie, devono essere liberate dai loro steli. Che tu voglia core delle ciliegie dipende da te. Alcuni esperti consiglianoCongelare le ciliegie con la pietra in modo da non perdere così tanto succo, Possono anche essere bucati più tardi quando sono leggermente scongelati.

4. Congelare le ciliegie

Per assicurarti che le ciliegie siano fresche e croccanti anche dopo lo scongelamento, dovresti provarle precedentemente brevemente congelato, Invece, distribuisci i frutti fianco a fianco su una teglia, che è stesa con carta da forno. Poi metti la piastra per una o due ore nel freezer e lascia le ciliegie congelare al più alto livello.

Questo metodo ha due vantaggi: in primo luogo, impedisce alle ciliegie di congelarsi insieme e garantisce che lo faccianoancora singolarmente porzionabile sono. D'altra parte, a causa del congelamento rapido si formano solo piccoli cristalli di ghiaccio, quindi le ciliegie anche dopo lo scongelamento sono ancora croccanti e gran parte delle vitamine sono conservate.

5. Congelare le ciliegie

Dopo il congelamento degli shock, è possibile riempire le ciliegie in sacchetti o lattine congelatore e conservarle nel congelatore. È così che sono Durevole per circa dieci mesi, Per lo scongelamento, è meglio metterlo su un panno più tardi e lasciarlo scongelare lentamente nell'aria. Se sono ancora leggermente congelati, puoi sventrarli bene. Quindi è possibile, ad esempio, le ciliegie einkochen o trasformarle in marmellata di ciliegie.

Stai ancora cercando ricette con le ciliegie? Dai un'occhiata alla nostra deliziosa torta alle ciliegie o prova la nostra composta di ciliegie. Vi mostriamo anche come si possono facilmente ciliegie e spiegare perché le ciliegie sono salutari.Tra l'altro: Puoi anche congelare facilmente le fragole, congelare l'uva spina e congelare il ribes.