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Aprile 20, 2024

Mangia ciò che il tuo cuore desidera

Che cosa fai per mantenere in forma il muscolo più importante del tuo corpo? Se sei un non fumatore, cammina almeno mezz'ora ogni giorno e fai sport due volte a settimana, hai buone probabilità di mantenere il tuo cuore sano. Se mangi più equilibrato - ancora meglio. Solo allora l'organo delle dimensioni di un pugno svolge il suo compito vitale: pompare circa cinque litri di sangue al minuto attraverso la circolazione, fornendo così a tutte le cellule dell'organismo ossigeno e sostanze nutritive sufficienti.

Cuore in pericolo

Le malattie cardiovascolari sono anche la principale causa di morte nelle donne. Ogni anno circa 200.000 di questi muoiono in Germania a causa di un infarto o ictus. Tutti possono fare molto per la propria salute del cuore: secondo gli studi, solo con una dieta corrispondente, il rischio di problemi cardiovascolari ridotto di un terzo. E quello senza calcoli calorici elaborati o menu speciali. Anche l'uovo della colazione di domenica nessuno deve fare a meno. Una dieta mista equilibrata influisce positivamente sui lipidi del sangue come il colesterolo e i trigliceridi e sul valore dell'omocisteina e contrasta l'obesità. Il rischio di ipertensione e arteriosclerosi (costrizione dei vasi sanguigni) è ridotto. Ecco le raccomandazioni chiave degli esperti su come sostenere la salute del cuore.

Presta attenzione al peso e alla circonferenza della vita

L'obesità pesante aumenta il rischio di insufficienza cardiaca. Essere persone in sovrappeso con un indice di massa corporea (BMI) oltre 25, come obesi da 30. Ancora più rischioso per cuore e vasi sanguigni è la distribuzione di grasso nel corpo. Il problema è il? Visceral? Grasso che si accumula nell'addome. È un deposito di grasso metabolicamente attivo in cui vengono prodotti gli ormoni e i marcatori di infiammazione. A rischio sono le donne con circonferenza della vita superiore a 80 centimetri (uomini: oltre 94 centimetri). Questa "obesità centrale? può esistere anche a peso normale (BMI da 20 a 25).

Consuma i grassi giusti

In passato, si consigliava generalmente di mangiare meno grassi possibile. Oggi i medici sanno che è più importante consumare i grassi giusti che vivere con un bassissimo contenuto di grassi. Non solo i grassi insaturi abbassano il colesterolo, ma proteggono anche il cuore, in molti modi. Soprattutto gli acidi grassi omega-3 sono buoni per il cuore e la circolazione. Evitano il pericolo di trombosi, dilatano i vasi sanguigni, hanno un effetto antinfiammatorio e possono prevenire le aritmie cardiache.

Gli acidi grassi omega-3 sono particolarmente abbondanti nelle specie di pesci grassi come lo sgombro, il salmone e l'aringa. Pertanto, il pesce dovrebbe essere nel menu almeno due volte a settimana. Anche gli olii di oliva, di colza e di germe di grano e le noci, specialmente le noci, contengono molti acidi grassi insaturi. Pertanto, la necessità di acido linoleico come acido grasso essenziale omega-6 può essere facilmente coperta. Una piccola parte di essa è essenziale per la nostra vita e abbassa anche il colesterolo LDL, che causa l'arteriosclerosi. Ricche di acido linoleico sono anche margarine dietetiche.

I grassi saturi, come quelli contenuti nel burro, nella panna e nella carne, d'altra parte, dovrebbero venire il più raramente possibile sul piatto. La cosa migliore da fare senza acidi grassi trans, che si trovano in molti prodotti finiti, cibi grassi e fritti. Aumentano il pericoloso colesterolo LDL e allo stesso tempo aumentano l'attività di coagulazione del sangue. Ciò aumenta il rischio di infarti e ictus.

Avere un sacco di frutta, verdura e cereali integrali

Al contrario, il rischio per il sistema cardiovascolare è ridotto da una dieta ricca di frutta e verdura fresca, come hanno dimostrato numerosi studi. Molti dei fitochimici che contiene hanno un effetto benefico. Carotenoidi, coloranti in carote, zucchine, cavoli e albicocche, abbassano i livelli di colesterolo. Questo risultato è ottenuto anche dalle saponine, dagli ingredienti amari in ceci, soia, fagioli bianchi e verdi, così come i glucosinolati, che si trovano in vari tipi di cavoli e crescione. I solfuri, le sostanze contenenti zolfo presenti nell'aglio e nelle cipolle, riducono anche la coagulazione del sangue e la pressione sanguigna.

La Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomanda almeno tre porzioni di verdura e due porzioni di frutta ogni giorno come parte della loro campagna "5 giorni al giorno". Una porzione è di circa una manciata. Inoltre, una dieta ricca di fibre di avena e cereali integrali riduce il rischio di malattia coronarica e può anche abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi.

Sale con parsimonia

Troppo sale può aumentare la pressione sanguigna e danneggiare i tessuti nel sistema cardiovascolare. Pertanto, la German Heart Foundation consiglia di non consumare più di cinque grammi di sale al giorno.

Tuttavia, il consumo medio in Germania è significativamente più alto: le donne mangiano in media 6,5 grammi di sale al giorno, uomini addirittura nove grammi. Quindi dovresti preferire l'uso moderato e utilizzare molte erbe fresche. Si consiglia cautela quando si tratta di prodotti finiti: spesso contengono molto sale. Sfortunatamente, questo vale anche per i piatti pronti biologici e vegetariani. Chiunque lo gestisca, dovrebbe quindi cucinare per se stesso, vario e a tutti gli effetti, preferibilmente come i nostri vicini dei paesi del Mediterraneo. Perché è dimostrato che il cibo mediterraneo protegge le navi. Questo garantisce che il cuore otterrà tutto ciò che desidera.

Chiesto: quali supplementi dietetici sono utili?

Vitamine, minerali, acidi grassi: una ricchezza di supplementi nutrizionali è offerta per proteggere il cuore e la circolazione. Ciò che ha davvero senso, dice il professor Eberhard Windler dal Centro cuore dell'ospedale universitario di Amburgo-Eppendorf

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Quando le donne dovrebbero ricorrere agli integratori alimentari?

Eberhard Windler: Fortunatamente, le donne non si aspettano di avere problemi cardiaci molto più tardi degli uomini, come un infarto. Ma possono essere prevenuti solo adottando misure precauzionali. Pertanto, le donne dovrebbero almeno dall'età di 40 anni una volta all'anno per verificare con il medico, se la pressione sanguigna e i lipidi del sangue sono in ordine e se sono sufficientemente forniti con tutti i nutrienti importanti. Gli integratori alimentari sono necessari solo se c'è una carenza notevole. Ciò è particolarmente vero per ingredienti specifici come il potassio e il magnesio, che possono causare gravi danni in caso di sovradosaggio. Tuttavia, possono essere molto utili nelle aritmie cardiache.

Quali sostanze nutritive negli integratori alimentari hanno senso per il tuo cuore?

Questo è controverso. Alcuni studi indicano che le capsule contenenti acidi grassi omega-3 - le cosiddette capsule di pesce - hanno un effetto positivo sul cuore, ma solo con un uso regolare ea lungo termine. Recenti ricerche importanti sono giunti alla conclusione che non hanno alcun effetto. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che i soggetti sono stati inghiottiti sobri al mattino o solo con una piccola colazione. Tuttavia, come sappiamo, è assorbito dal corpo dieci volte tanto quanto la capsula se assunto con il grasso come parte di un pasto più grande. A tale riguardo, non siamo giunti a una conclusione definitiva nella valutazione.

Al fine di evitare l'ipertensione, i preparati contenenti arginina - un componente elementare della proteina - dovrebbero aiutare. Cosa ne pensi?

L'arginina raggiunge livelli efficaci solo assumendo capsule. È stato dimostrato che ha un effetto ipotensivo moderato dilatando i vasi sanguigni. Insieme a un sacco di frutta e verdura e latticini a basso contenuto di grassi, ci si può aspettare anche una significativa riduzione della pressione sanguigna. Tuttavia, alcuni integratori contengono additivi che sono superflui per quanto riguarda il cuore. Pertanto, la vitamina B12 o l'acido folico non hanno alcun effetto benefico provato sul cuore. È rassicurante che i prodotti offerti in genere contengano dosi relativamente moderate di tali additivi, in modo che non possano essere danneggiati.